大酒楼，名字听上去比较复古，的确，这是一家老店了。 环境，人多直接包厢，我们是工作日中午去用餐的，空空荡荡～～～估计都在包厢里。门口可以停车。 服务，不差，蛮热情的，就是热情到推荐这推荐那不太习惯，虽然理解这是种营销策略，但有时候还是变扭。 口味，海鲜图个新鲜！其他也还行。

华兴大酒楼位于火车站双涵路口站后面，老牌的大酒楼。老厦门人聚会似乎都离不开这家高性价比酒楼，老厦门味道的华兴大酒楼。 他们家必点招牌是海鲜卷，蛋糕的口感包裹着海鲜、肉松，咸香可口。还有厦门特色的沙茶菜式－沙茶五福锅，沙茶飘香浓郁，单吃或者配饭都ok～ 个人喜欢葡汁扒爽肉，类似糖醋里脊肉，有淡淡葡萄酒的味道。 服务员都很亲切，看到楼下没人的话，保安也会帮忙招呼，感觉有种不同其他的“家的感觉”。

酱香萝卜皮，嘎嘣脆！ 回味酱花生，小时候的味道。 台式双拼，皮蛋卷超好吃。 石码五香，里面的馅料超丰盛。 华兴海鲜派，作为华兴的招牌，派的口感绵密，里面又包含着海鲜，必须要蘸配料，超级赞！ 闽南面线糊，妈妈的味道。 白灼野生沙虾，虾真的超大个，非常新鲜。 清蒸中龙胆 黑蒜唐排炖螺片，黑蒜的味道十分清甜，排骨也好吃。 辣油煮小旺螺，看着红彤彤，其实还好，不会很辣，旺螺螺肉很好挑出来。 香酥草原羊排，羊肉不膻，有点类似椒盐的做法。 沙茶五福锅，沙茶乃是厦门人的最爱，里面的大肠煮得相当入味，私以为应该来碗米饭。

海鲜派，外层的面包很特别好吃！沾上酱料就更有味道了，如果海鲜再多点，我会更喜欢！牛蒡竹荪马蹄羊肚菌汤，蛮有料的！海鲜新鲜，处理也很到位！金线莲回春汤[偷笑]猪肚，肉糜，金线莲，味道蛮古早味的！吃完下楼发现一楼相当喜庆，火红灯笼高高挂！还有两台重机！忍不住拍拍拍！

【端午节快到了，原来闽南风味的粽子是这样包的】又到了一年一度的端午节，又可以吃到粽子了，虽然年年吃粽子，但是包粽子的机会却很少，正好这次在端午节前夕，华兴大酒楼组织了由阿嬷教大家包粽子的活动，让我有幸见识并亲手包了一回闽南传统粽子。 　　华兴大酒店位于湖滨南路328号亿宝大厦一楼，是一家成立于1986年的老酒楼，三十年来，这里有许多老厦门人的回忆，虽然这家店的菜品和故事新增了许多，但为改变的是老厦门的质朴和传统烹饪的延续。 　　活动开始后，阿嬷们在主持人讲解后，动手教我们包粽子。包粽子并不是个简单的活：先要选取两片粽子叶折成斗状，然后填入一勺糯米，之后再放入板栗、卤肉、蛋黄、海蛎干、米等食材，然后再放入些糯米压实后，最后再包成锥形后用白绳子扎好。单单看着这过程就感觉挺复杂的，其实些食材还是阿嬷们从天亮的时候就开始精心准备的，可以看出要包个粽子真是不容易。阿嬷们不仅手艺好，还挺热情，耐心地教我们如何包闽南传统的粽子，虽然年年吃粽子，但是却很少包粽子，要把食材和糯米完美地包在粽叶里真是一种挑战，幸好经过多次的尝试总算成功了。看着自己包好的一串粽子被挂起来，成就感满满，要想传承老厦门的手艺真不容易。     包完了粽子，在酒楼的二楼包厢体验了一回华兴大酒楼的午餐，大部分的菜都是闽南本土菜，闽南古早味的感觉真棒。     海鲜派：上菜的时候感觉像是面包，其实这道菜里面包裹虾仁、肉松等馅料以及秘制酱汁，吃起来特别的Q弹，据说这道菜每天有限量，喜欢吃的要早点定。 　　羊肚菌盅：汤汁不仅鲜美，喝起还大补，只可惜感觉一份好小，喝不过瘾。 　  白沙虾：虾吃起来特别新鲜，上菜没多久就被我们分完了。 　  木桶紫菜饭：作为炒饭控，最喜欢这道菜，饭粒饱满，颗粒分明，吃起来特别香。 　　紫薯杏仁球：这道菜外形很有特色，吃起来甜甜的，紫薯和杏仁的完美搭配。 　　十里香鱼茄：这道菜颜值很棒，酱汁掌握的很棒，推荐。 　　葡汁爽肉：东方菜肴和西式做法的完美结合，口味层次特别丰富，吃起来特别Q弹。     金线莲回春汤：汤头特别鲜美，土猪肉很有嚼劲，回味无穷，滋补养颜。     值得一提的是，店里还有外带的粽子，喜欢把闽南风味的粽子带回家的吃货也可以去店里购买品尝。