临近过年与友聚餐，朋友推荐了位于东渡路15号一家经营了二十多年的老字号——崇武人家。 店家这么多年坚持做崇武菜也是任性，餐厅靠着同益码头，一楼点菜区有海鲜池，这是本地人喜欢的方式，新鲜好料尽收眼底。 闽南人很喜欢番鸭和膏蟹，觉得这是很补的东西，对于我来说这个组合也确实够特别，泛着金色的汤头鲜美丰盈，满满的汤料在冬日里来上一碗真是暖心暖身。 冰镇鲨鱼，用鲨鱼做刺身还是头回吃，鱼肉紧实口感弹牙，带皮也更具嚼头胶质感满满，搭配特制蘸料风味十足。 炝小卷，用最简单的做法呈现食材最原始的味道，小管外表脆弹，内里有膏。 代表泉州和崇武特色的醋肉和鱼卷岂能不点，醋肉微酸香嫩，鱼卷咸香Q弹，双拼的形式能一次品尝两种口味，配上甜辣酱那就是满满闽南味。 油淋孔雀贝，吃了这道菜才知道原来青口就是孔雀贝，喜欢油淋的做法，肉质鲜美异常，就连打底的粉丝也不想放过一根。 海蛎捞饭，真的，我能吃三碗，浓稠的海蛎羹下面是特色咸饭，两者皆是我爱，怎能抗拒？

说到崇武这座颇具历史的地方，在吃货的脑袋中第一时间浮现的，肯定不是古城，而是那随处可见的鱼卷。其实崇武除了鱼卷，新鲜海鲜和特色美食也不少，而且通通可以在厦门这家开了20多年老牌酒家里吃遍——崇武人酒家。   崇武人酒家位于东渡同益码头旁，主打崇武特色与闽南风味，传统菜做的很到位，在厦门本地生活的土著群里口碑一向不错，特别适合喜欢传统风味的家庭聚餐和商务宴请。   「醋肉拼鱼卷」这道招牌菜将鱼卷与醋肉双拼，贴心照顾了胃比心大的食客，醋肉的腌制比例上乘，炸制后口感很不错。鱼卷也是经过炸制的，爱鱼卷的别错过。   「崇武地瓜粉团」在泉州没来得及吃上的粉团，终于在崇武人酒家里得到满足。刚端上来时以为是面线糊，后来才发现里面有大片裹着地瓜粉的粉团，中间带着花生夹心，口感软中带香，韵味十足。   「闽南沙茶锅」等待酒精锅烧开，热滚滚的沙茶中大肠头小肠鸭血猪肝沿一齐翻腾跃动着，汤头有种卤汁与沙茶酱混合的香气。   ️「番鸭膏蟹汤」秋季进补正当时，喝点正值时令的番鸭膏蟹汤再合适不过了。轻轻一勺就捞出爆着蟹黄的膏蟹肉，蟹肉饱满清甜，加番鸭同炖后汤清味正，补气养颜。   「一品鱼羊鲜」鲈鳗与鲜羊肉这两个神仙食材，会搭配出怎样令人惊艳的cp组合？浓郁滋补的汤汁没有丝毫的膻腥，厚实Q弹的鲈鳗，肉香满溢的鲜羊肉，吃下的每一口都是真材实料的新鲜。

想吃生猛海鲜，又想秋冬进补，这家20年老牌餐厅都能满足你！ 厦门人喜欢吃海鲜，一年四季餐桌都少不了海鲜，厦门人还讲究食补，尤其秋冬季更是进补好时节，有没有一家餐厅，又能吃到优质海鲜，又能满足秋冬进补呢？开了20年一直深受食客喜爱的崇武人酒家是不二选择。 崇武人酒家位于厦门东渡同益码头，餐厅有宽敞明亮的大厅，环境舒适，还有温馨的包厢，采光良好，窗外就是码头和大海，景观很棒。 崇武人酒家不但海鲜做的好，还有不少滋补养生的佳肴，最近天气转凉，约上朋友们来吃海鲜、进食补。 先吃个凉菜，凉拌鱼皮、凉拌木耳，清新爽口，胃口大开。 香葱焗黄鱼，一上桌就香气四溢，鱼身闪着金光，十分诱人。鱼肉娇嫩细腻，鲜美无比，葱蒜的清香更是锦上添花，一会就被瓜分一空。 椒盐金瑶翅，一片片金灿灿的很漂亮，口感嫩脆弹牙，有丰富的胶质和软骨，养颜美容又补钙，滋味鲜香，爱不释手。 番鸭膏蟹汤，番鸭和膏蟹都是滋补佳品，两者一起熬煮烹制，更是不同凡响，鸭肉大块紧实，膏蟹肉肥膏满，真材实料，汤汁浓郁醇厚，鲜香美味，热乎乎喝上一碗，无比舒畅。 鱼卷拼醋肉，醋肉是闽南特色菜，鱼卷是崇武的传统美食，醋肉香嫩中带着微酸，鱼卷鲜美筋道，果然都很好吃，名不虚传。 手撕鸡，鸡皮嫩黄清亮，鸡肉嫩白如玉，口感娇嫩多汁，滋味咸香可口，好吃的停不下来。 闽南沙茶锅，很有闽南特色的一道菜，沙茶汤头浓郁鲜香，食材是闽南爱吃的大肠、小肠、鸭血等，吃料喝汤，不亦说乎。 一品鱼羊鲜，又是一道滋补佳肴，粗大的鲈鳗、温补的羊肉，都是闽南人心中大补的食材，这鲈鳗十分粗壮，肉质紧实弹牙，品质优异，一吃就知道很新鲜生猛，羊肉连皮带肉，嫩而有嚼劲，熬制的汤汁浓郁鲜香，喝一口就让人惊艳，大家吃肉喝汤，一碗接一碗，一大锅吃的干干净净还意犹未尽。 淮山木耳炒扁豆，吃的这么滋补，蔬菜也是必不可少的，色彩丰富清新，清脆清爽，去油解腻，营养均衡。 崇武地瓜粉团，这是崇武的特色美食，细细的面线熬煮的浓稠幼滑，再加入用地瓜粉和花生制成的地瓜粉团，喝一口清爽鲜香的面线，咬一口香脆软糯的地瓜粉团，无比惬意。 手工芋饼，口感香酥绵柔，芋香满口，还有好吃的内馅，很棒的特色点心。 今天品尝了崇武特色海鲜，还吃了几道大补养生的佳肴，十分满足，吃完去逛逛鼓浪屿，真是一个完美的周末。

许久没回家，这次带父母到一家朋友推荐的海鲜餐厅用餐，崇武人酒家，走到门口才发觉，原来十几年前来过这里，看来是一家多年的老店了。崇武人酒家位于同益码头边上，位置可谓是得天独厚的好了，站在三楼包厢可以看到海湾公园和整个海沧湾，风景不是一般的好。 崇武的海鲜料理在闽南也是出了名的，其中当属鱼卷最为出名，所以面线糊里加了鱼卷也不怪了，清蒸鱼伍子鱼肉质鲜嫩，骨头又少，家人都夸好吃。仙贝蒸粉丝，仙贝的汤汁混进粉丝里，那份粉丝多是精华，和贝肉一起吃下，甘甜爽口。而春卷更是和厦门地区的做法不同，里面包的竟然是肉，吃起来还是蛮香的。茶树菇爆爽肉，爽肉即为猪颈肉，茶树菇油炸后一起爆炒，茶树菇酥香，猪颈肉柔嫩，都很适合。 值得一提的是这次的菜都是老板推荐的，一听我身体抱恙还有两位老人，便推荐了这些清淡一些的菜色，很和我们胃口。等病愈了再去试试他们家其他菜。作为一家口碑老店，崇武人海鲜平价实惠，值得推荐。

临近过年与友聚餐，朋友推荐了位于东渡路15号一家经营了二十多年的老字号——崇武人家。 店家这么多年坚持做崇武菜也是任性，餐厅靠着同益码头，一楼点菜区有海鲜池，这是本地人喜欢的方式，新鲜好料尽收眼底。 闽南人很喜欢番鸭和膏蟹，觉得这是很补的东西，对于我来说这个组合也确实够特别，泛着金色的汤头鲜美丰盈，满满的汤料在冬日里来上一碗真是暖心暖身。 冰镇鲨鱼，用鲨鱼做刺身还是头回吃，鱼肉紧实口感弹牙，带皮也更具嚼头胶质感满满，搭配特制蘸料风味十足。 炝小卷，用最简单的做法呈现食材最原始的味道，小管外表脆弹，内里有膏。 代表泉州和崇武特色的醋肉和鱼卷岂能不点，醋肉微酸香嫩，鱼卷咸香Q弹，双拼的形式能一次品尝两种口味，配上甜辣酱那就是满满闽南味。 油淋孔雀贝，吃了这道菜才知道原来青口就是孔雀贝，喜欢油淋的做法，肉质鲜美异常，就连打底的粉丝也不想放过一根。 海蛎捞饭，真的，我能吃三碗，浓稠的海蛎羹下面是特色咸饭，两者皆是我爱，怎能抗拒？

但在闽南，番鸭膏蟹汤汤可是非常滋补的，而且炖煮的时间也较久，尤其是膏蟹的鲜与番鸭的鲜两者合二为一的味道让人鲜掉眉毛。 崇武人酒家，这家老字号的酒家，从97年开到现在足足22年了，来此的大多是老顾客，有着包厢、大厅，可以满足各种需求。 提前预定的番鸭膏蟹汤，一上桌就闻到了香味，两只红膏蟹的色泽看着就非常诱人，与番鸭同炖的鲜味更是十足，不但美味而且滋补。 冰镇鲨鱼，雪白的鲨鱼，带皮的胶质感更浓郁，冰镇后的口感更加脆弹，蘸上点调料入口比刺身更加鲜美。 铁板黄螺，这里的螺肉不得不说非常爱，独特的制作，即使在下面加了烛火，依然不会老，口感软而弹，美味。 猪杂沙茶锅，本地人爱的沙茶锅，猪内脏汇集的一锅，爱的人可是恨不得食上两大碗，而且沙茶酱汁浓郁，非常下饭。 土豆焖牛腩，用煲制作的牛腩，软而不烂，带着土豆的软糯，每一口都非常满足。 油淋孔雀贝，这个贝只要新鲜就好吃，下面加了粉丝铺垫，吸收了贝的鲜味也变的极其美味。 海蛎捞饭，每桌必点的，包裹着酱汁的海蛎与米饭融为一体，一口下去，美味非凡。 崇武人酒家，不但味美，而且菜品也非常实惠，来过一次就会念念不忘。

崇武人家，靠近东渡码头，开了近两20年，以崇武海鲜为主的餐厅，有其独特之处。由于开店久了，环境一般，不过服务很好。一楼是点餐区，二楼为用餐区，还有三楼的包厢，地方不算小，目前有接一些团餐。 到了这里必吃的那就是崇武鱼卷，又鲜又q的口感，确实让人喜欢，有点似肉圆，但又比肉圆更鲜美，更有弹性。 水煮三鲜，这里很贴心，如果说不爱吃虾，可以换成别的海鲜在内，略带些酸口的三鲜，不但好吃还开胃。 这里的鱼丸超级爱，鲜美不说，就是那种很新鲜的口感。 猪仔粿有点似厦门卖的金包银，不过是甜的，里面包了花生，也是挺好吃的。

崇武人酒家 地址：(厦门)东渡路15号(近黄金大厦，同益码头) 环境：店很大，有三层，应该都是包厢，包厢里有餐桌还有红木桌椅可以泡茶聊天，挺大的，环境还不错，包厢挺干净的。服务态度不错，特别是上菜的阿姨态度真的好。 水煮三鲜：有鱿鱼，虾，鱼肉，木耳，黄瓜，萝卜，花菜，魔芋结等，好吃，吃起来不辣，而是麻，量很多，鱼肉真的很嫩，不塞牙。 文蛤鱼丸萝卜丝汤：汤很鲜，文蛤没有坏的，很甜。 粿：外面是糯米，里面是花生，本来就不喜欢花生，觉得一般。 肉卷：个人觉得不好吃。

崇武人酒家 🌈这家餐厅居然也有近20年的历史了，地点就在同益码头旁边，货真价实的海景餐厅，传统酒楼的装修风格，适合家庭聚餐或者团建 🌟 「捞墨鱼丸」 老板娘说是她家的特色，很多人吃完买冻品回去，口感微脆，鲜味十足，不错吃 「地瓜粉团」 绝对的地方特色小吃了，厦门地区很少见，地瓜粉包裹着瘦肉、海蛎、炸花生，尝鲜必备 「黑蒜猪肝沿汤」 货真价实，量很足，黑蒜的品质蛮好的，汤也不会都是味精的味道，还不错 「手工芋饼」 芋泥包裹咸蛋黄，芋香挺浓的，甜度不低，不错吃 「鱼卷拼醋肉」 崇武鱼卷是必备伴手礼，名气很大，炸的有点干，掩盖了鱼卷的鲜味，醋肉没什么酸味，作为炸肉片口感挺好的 🌈服务：老板娘很热情，店员态度也不错，上菜有介绍菜名，有更换骨碟