#2018.4 金陵城#南京新街口区域的老字号面馆，当地人和游客都很喜欢吃。从新街口地铁站出来，15号口更近一些，步行10分钟以内应该可以到达。中午人气特别旺，需要等位，但还好吃面大家速度都很快的。 项记的全家福一碗足够两个女孩子分吃啊～可以选择辣度，有微辣、中辣、重辣和不辣几种选择。 吃到最后还剩了一点，不是不好吃，是分量太大了。 里面好料多多，番茄、猪肝、腰片、肉皮、肉丝、火腿肠、鸡蛋、青菜等铺了满满一层。猪肝略有点硬，猪腰处理的很干净，有嚼劲（肉皮吸收了汤汁，格外浓郁；面条也入味，面量足，吃到最后有点口干，但就口味来说真的不错咯，性价比棒棒哒！ 油渣很香，但一块就感觉足够了，喜欢吃油渣的可以有。

【位置】 明瓦廊和丰富路之间的陆家巷小区里，对面就是网红的鸡蛋灌饼，岀了名难找车位的地方，想锻炼一下车技和耐心的可以开车来。 【环境】 门脸很小，门口可以坐几桌，里面店堂是个狭长条，比较拥挤，好在不黑暗油腻，还算整洁。 【服务】 进店堂走到底，点单结帐，给个写着号码的小白条，找座位坐下，阿姨会给端到座位上来。 过了饭点，生意依然火爆，阿姨忙不过来，桌上的残羹剩饭来不及收。 【食物】 腰花猪肝面，19元，腰花、猪肝都爽嫩不腥，口感正好，面条是手擀面，久泡不软烂，汤头是荤汤，口味不错不膩，要的中辣，看起来红彤彤一片，其实是香而不辣，蛮好吃的。 【评价】 心仪了很久的南京小煮面馆，因为明瓦廊好吃的太多，一直没有去拨草，吃过确实口味还不错，他家的面不是默认自带皮肚的，下次要去尝试一下他家的皮肚面。

时隔5年再游南京 搜罗当地美食美景 高铁下车 地铁一号线新街口下 直奔项记面馆 明瓦廊区域 是一家主营皮肚面（小煮面）的人气小面馆 在一条不起眼的小弄堂内 直筒型的三个小房间 座无虚席 环境要求别太高 拥挤+闷热 收银出品都在最里的房间 『老头面』￥17 超大碗 汤料多 很满足 有点大杂烩 一锅鲜的即视感 来讲下面条 手擀粗面偏硬 不是我的菜；皮肚、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等都是汤料 要的微微辣 汤鲜味美不说 我居然爱上了皮肚 带脆感又不失汤汁的皮肚~这可是我们俗称的肉皮哈 我从来不碰的 在这儿居然爱上了 『皮肚猪肝』￥14 皮肚好评 猪肝无爱 不加辣的醇味一碗 外加了一份猪油渣 2元 某人爱的 空口吃就是酥脆 我尝了一个 依旧不是很喜欢 可以追溯到1952年前后的皮肚面（小煮面） 是南京特色风味小吃 皮肚乃精髓所在

今天吃一顿大餐，哈哈，也不是啦，就是想吃一下南京菜，本来吃了很多，但是没有每道菜都放，之后会出完整版攻略，总体来说一般，里面的三鲜油条不错，狮子头猪肉味太浓了不太喜欢。那个鸽子基本没吃，不和我的胃口！

说起这家店我就想起了吃碗面地不易，本已经辛苦游览了一天，晚上慕名到三元巷，短短的一条小巷路边竟没什么饭馆，更别提项记的门面。通过大众点评竟然真找到了这家面馆，跟着定位一通走回到了原先的大洋百货附近依然不见项记。饿得不行，坚持寻找，问路人无果。将地址输入高德导航，定位在另一个巷子内，离三元巷很近，看似靠铺。做了最后的努力终于在四十分钟暴走后找到了这家门面不大的项记。教训就是大众点评可以看地址，千万不要用定位。 地址：秦淮区 明瓦廊陆家巷13号(近三元巷) 项记面馆表面低调，里面生意火爆。来碗最最有名的皮肚面，我爱吃皮肚，口感味道都很好。不过加了榨菜以后有点咸。

★【皮肚肉丝面/皮肚猪肝面+鸡丁烧卖】（明瓦廊路边小吃店） 易记、项记都在附近，但春节期间没开门，我是碰到开门的就吃的。照片的标注稍有些不符，请谅解。 这是我第一次吃皮肚，之前还以为是肚儿，吃的时候发现不是，也没搞清是什么。脆脆的，嚼起来还有股子韧劲儿。后来才知道是将猪肉皮晒干再水发后，切丝、切片，再入汤锅煮熟食用。 皮肚面应该是南京特色风味名小吃，其他地方很少见。 这家的碗可是不小，一份皮肚肉丝面，一份皮肚猪肝面，各15元。再来一份鸡丁烧卖，10元6个，午餐，40元搞定。

项记面馆也是南京老牌的本地口味面馆，招牌是皮肚面。这家店位于陆家巷，是面馆的总店。环境一般般，服务一般般，人气上还是挺足的。他们家的面是用大碗盛的，分量也上也比较足，尤其是老爷面，十几种食材，完全是一汤菜肴。面是鲜虾和成的，也是手擀制而成的，非常的筋道。如果来南京吃皮肚面，这家是不能错过的。

项记面馆是南京知名的老字号之一，也是一家专注于南京皮肚面的餐馆。整个南京共有三家，这家位于南京明瓦廊陆家巷中，也是本地知名的美食聚集地。环境一般，服务也一般，但是皮肚面绝不一般。首先，它的碗很大，汤料很足，多以高汤煮制而成。一碗皮肚面，色香味俱全，这市美食最好的结局了吧。点的市招牌老爷面，十几种食材加上虾子面，特别有味道，令人回味无穷。

项记面条是手擀的，很有咬劲；配料真不少，什么皮肚、火腿肠、肉丝、青菜，看着就有食欲；汤头热热的，泼上红红的辣椒油，真是太美味了。只是地方小，生意又好，一到饭点总要排队，想去尝尝鲜的建议错开高峰期。（网评） PS：由于行程有计划，肚皮空间又有限，这家找到了但只是路过，秋天的时候再来尝尝吧哈哈。 【地址】：秦淮区明瓦廊陆家巷13号（近三元巷）。【公交】乘坐35路至【新街口南】下车，步行即可。