#2018.1 南京# 南京老菜馆之一。招牌看家菜需要提前预订，不然很可能吃不到。 好在晚上电话过去，老板娘阿姨把我们想吃的葫芦鸭匀了一只给我们。 来吃饭的大都是本地人哦，餐厅环境很一般。老板娘嗓门大，但透着一股子热情～让人有回家的感觉。 点着菜老板娘一直说，够啦，吃不完，你们还点啊？事实证明真的吃不完。。分量太大了。 葫芦鸭里塞满了八宝糯米饭和鸭肉，一道菜就已经足够两个人吃饱了。软糯香甜的糯米饭和鸭肉格外的相配，两个人吃了大半只。 在生炒鱼头和炖生敲里面纠结。都想吃呀～ 朋友不爱吃鳝鱼，于是最后还是选了生炒鱼头。 一大只花鲢鱼头，生炒出来的鱼头更嫩滑。 炒时蔬是甜口的，还是有点吃不惯。 晚上营业时间到8点。但8点前到还是可以点单的。 下次再来尝尝炖生敲～

【位置】 导航过去位置准确，门口有划线收费车位，能不能停上看运气。 【环境】 只有五张桌子，一个包间，普通饭店环境。 【服务】 需提前电话订位，临时去被拒概率很大。 有5个菜是要预定才能吃上的。 【食物】 松鼠桂鱼，168元，蛮大一条鱼。貌美，炸得火侯正好，酱汁略淡了一丢丢。 香酥鸭，68元，一整只鸭子，略硬，味道也不足，没发挥好。 生炒鱼头，68元，疯狂打call，鲜美嫩滑入味，非常好吃。 青椒干子肉丝，28元，还不错。 菊叶蛋汤，10元。 米饭，2元/人。 【评价】 广迎居老正兴，主厨张师傅曾是金陵饭店的首席大厨，师从老正兴，属于高手在民间一类。

广迎居老正兴的八宝葫芦鸭！南京最让人惊喜的二道小馆鸭菜之一，与苏香园鱼馆的三套鸭各胜擅场。此菜前期难点与三套鸭相近，都讲究整鸭脱骨而鸭皮不破。至于在鸭腹内填入哪八种馅料就八仙过海了，排列组合比七虫七花膏还要繁复。很想自制一款填入“水八仙”的版本

这隐藏在小巷子里的老正兴告诉我们一个道理，人间至味是家常，而家常菜能做到老正兴这个份儿上，也绝对不负人间至味。 要想吃炖生敲，最好提前预约的，其实从性价比来说，不如就吃个响油鳝糊就很好。生炒鱼头、鱼肚都好吃。 吃过，南京城不容错过的馆子。