周末和家人朋友一起撸烤鸭，本来选在家附近的四季民福，不到11:30已经开始排队，只好转战其他店。灯市口这家店门口也排着队，还好只等了十几分钟就安排了座位。 店面比较大，顾客很多显得嘈杂，都来不及细看餐厅装饰，印象中还是古色古香的。 服务比较到位，但中饭时间很明显能看到服务员忙不过来的样子。 「酥香嫩烤鸭」真是一绝，很久没有吃到这么好吃的烤鸭了。鸭子烤出来先拿给你看一眼，之后师傅只能推着车去比较宽的地方片。鸭子不肥，脆皮下面就是肉，没有别家的肥油，吃起来不觉得油腻。鸭饼很好接下来，软硬和厚度都很合适，搭配甜面酱、黄瓜和葱丝，裹上鸭肉，根本停不下来。非常非常推荐！ 「松鼠桂鱼」说实话很一般，面糊和油太重了，以至于第一口吃下去吃不到鱼的味道，连吃几口还是没有鱼肉的感觉，剩了一大半。 「宫保鸡丁」鸡肉很大一块，醋放太多，酸味占了上风，吃过一口就不太想动筷子了。 「京味小酥肉」荤素搭配的汤菜还算不错，娃娃菜、胡萝卜、豆腐、木耳配上酥肉适合全年龄段的人食用。值得注意的是，本道菜放了大量胡椒，朋友很喜欢喝了两大碗。酥肉是裹上面糊直接下锅煮的，要是炸过再煮感觉会更好。 「豌豆尖」很老，毕竟不是这个季节的食物，味道倒还算不错。豌豆尖中还夹杂了一点香菜，我还以为是什么新鲜吃法，朋友笑说可能是菜放在一起洗混了吧。 「小吃拼盘」中的豌豆黄和驴打滚都是不错的，其他比较一般。人少的情况下慎点，我们四大一小都剩下大半。 总体来说烤鸭是最值得吃的，其他就随便点一点吧，就那样了。

点评必吃榜的这家烤鸭店确实非常不错，好吃不贵外加免费服务胜过很多收服务费的餐厅，不给个五星都不好意思。 吃烤鸭会有服务员专门给演示传统吃饭和创新吃法，不过我还是习惯首先吃鸭皮蘸白糖，入口即化，满口香气，不死命吃的话不会被腻到； 然后才是鸭肉卷小饼的传统吃法，最后试验抹蒜泥酱后放烤烤鸭蘸酱，再加酸菜和腌黄瓜酱碎，这么重口的吃法其实味道也还不错，我个人还是更喜欢传统的。 「椒盐鸭架」是这两年吃过最好的，加20元加工费就可以吃到，鸭架汤也不错；杏仁豆腐、豌豆苗、赠送的冰镇🍇都蛮不错。 因为去的早没有排队还被安排进只有三张桌子的小单间区域，有专人负责服务，环境比大厅更安静，这顿饭吃的还是相当舒服的。

改良的北京菜，味道还是比较正的。烤鸭是这里的招牌，很好吃，肉烤的特别嫩，不柴，搭配配套的酱和菜，不腻，饼皮薄而不破。宫保鸡丁，最考验手艺，他家做的特别好吃，酱味入肉。杏仁豆腐，豆腐嫩，杏仁经过处理，也少了苦味了。

四季民福 推荐指数：❤❤❤❤ 为了吃一口北京烤鸭，我们从5点半排队到8点才等到位。不过也没有辜负我们的等待，烤鸭很香，配上面皮和小料，半只完全不够我们吃。但是烤鸭单吃皮虽然入口即化，但稍微有点苦，听服务员说会有果木香味，我们也没有品出来。杂酱面的酱料很香，面条很筋道。看了很多攻略都表示四季民福的豌豆黄好吃，但不是很合我们的口味。

夜游完王府井大街，从小胡 同里 穿到这家灯市口分店，到店晚上9点，等了20分钟左右入座。餐前水果是比较甜的荔枝。酥香嫩烤鸭228元/只，涨过价了，之前198元/只，枣红色油亮脆壳的焖炉烤鸭，油脂饱满，第一盘鸭皮蘸白砂糖一口油，鸭脯的温度欠缺一点，搭配稍咸的蒜泥，其实这两种吃法个人都不是很喜欢。最后把皮连肉的部分包在鸭饼里或卷饼里，能配的小料有葱、黄瓜条、甜面酱这些常规的，也有切成碎末的腌菜和心里美，还是这种最大众的吃法最得我心，山楂条解腻很完美。鸭架需要另收20元加工费做成豆腐粉丝菜心汤，鲜，挺好喝。北京 味道49元，肉皮冻，芥末墩，腌黄瓜，酥鲫鱼，黄豆和海带丝，都还挺清爽的。芥末鸭掌52元，全鸭席的名菜之一，鸭掌去骨娇嫩嫩的口感不错，芥末酱确实很重。巧拌豆苗29元，调味甜甜的，很开胃清爽的豆苗，加了花生米。宫保鸡丁39元，被高温刺激出食材与辣椒花椒的香气，与娇嫩富有弹性的鸡肉完美交融，毫无普通宫保鸡丁的柴质。花生酥脆葱段入味，香、辣、鲜、嫩、脆，特有的糊辣味带有微微荔枝口感。蜜汁酥皮虾79元，10只大虾开背去筋，外皮偏软不够酥调味偏甜，虾是冷冻的，肉和壳会粘在一起。自制石磨豆腐39元，据说是 延庆 永宁 豆腐，是那种带孔的的盐卤豆腐口感，蘸上搭配的酱汁，挺一般的。老 北京 酸梅汤68元/扎，意外的好喝，梅汁稠，味浓，回味甘酸。

高逼格的烤鸭店，店内的装潢和全聚德这类中式古典的完全两样，菜都是点的家常口儿的，宫保鸡丁、鱼香肉丝、小炒肉什么的，还点了烤鸭和铁板茄子以及部分凉菜，烤鸭的味儿还像那么回事儿，挺实惠的一份，铁板茄子做的不那么油，吃起来挺香，中午就餐时间多是附近上班的人来这儿吃饭，感觉生意不错

俗话说：不到长城非好汉、不吃民福心不快～来北京必选美食餐厅之一，故宫要去长城要爬，但同时老北京的四季民福烤鸭店也必须要去，不然您可能不知道有一种烤鸭它入口即化，恰到好处的酥脆口感，再配上店内免费送的老鸭汤，一个字绝！服务也是非常到位的，其他更别说了，反正就是姐妹去就对了。