1、“要想吃炒肝，鼓楼一拐弯。”（姚记炒肝的标语。）姚记炒肝就在鼓楼的东边，很近很近，到南锣鼓巷玩的朋友也可以溜达着过去，附近交通方便。2、炒肝和我想象的很不一样，我以为是干干的，没想到欠汁那么浓，里面还有蒜末，真正的肝、肠就几块，量很少；味道嘛，适合特别喜欢肝肠的朋友。3、除了炒肝，还有卤煮火烧，包子什么的，适合早餐吃。4、早上开门很早，看门口写的营业时间，差不多六点多就开门。5、去南锣鼓巷和钟鼓楼的朋友可以顺便尝尝。

来北京一定要吃的小吃，在北京的朋友带我来吃的，作为一个内脏爱好者必须打卡了，最喜欢卤煮和炒肝，很香!而且分量很足，但是吃多了会有点腻。炸灌肠是外面裹了蒜蓉，喜欢蒜的朋友不要错过了，脆脆的口感加上裹着的蒜蓉，味道很不错!

现在是不是国营不确定，但是风格还是很像一个国营老店的。进门点餐，选择要快，点完餐之后一边自取，国营老店的服务。位置也是前边人吃完，后边人自己找。很多来这里的人是慕名前来，超肝量很足，颜色亮，最容易接受的。豆汁和卤煮最好先几个人点一份，能接受这个味道再加。

许多顾客都去他家吃炒肝和卤煮火烧。 我经常去买回家一家人吃。一般都是早餐，猪肉包子和油饼是必买的。 猪肉包子薄皮大馅，皮很松软，肉馅也是家常的口味,2.5元一个。油饼2元一个，面合的好，与一些包租饭馆经营早点的售卖的油饼有明显区别,没有放膨松剂8类的添加物。粥类熬制的很有黏性。 没有吃过卤煮火烧。 店堂干净整洁。因为是自取食品，很少见服务员。 位置好,在北新桥路口东南角,地铁5号线出口即到。

为了炒肝和卤煮倒了三趟地铁来的，太喜欢吃这些东西了，下次还可以去!卤煮我觉得太咸了，炒肝味道还不错，上次喝了豆汁儿哈哈哈差点儿离开这个世界,这次就没敢在喝了!本来还想吃炸灌肠的但是没有了，只能下次再去了!

这家店开了很多年，经常过来吃，每次来店里人都不少，这次是下午三点多来的，虽然不是饭点，但是顾客还是陆陆续续进来，卤煮是每次来必点的，一定要加上醋蒜汁，味道更好，炸灌肠也很好吃，炸的软硬适中，炒肝也要给个好评!

（炒肝）是北京地区的一个传统名小吃。汤汁油亮粘稠，里头是猪肝和猪大肠，还有清晰可见的蒜泥粒儿。味道很浓郁，说实话，早晨吃这个少许有一些些的重口味，不过口味还是不错的，就是后劲儿的味道有点大，噗你懂得，蒜比较多！（素包）据说最初吃炒肝时，讲究要搭配着小包子一块吃，现在没这些硬性规矩，不过我看老北京人儿面前还是会有一小碟包子在。好奇心作祟，点了一份素包，茴香鸡蛋馅儿，又是一个只在电视上见过的“地域馅料”（不要鄙视我，南方人的素包都是香菇青菜） 说说味道，第一口下去，没见馅儿，噗！这个馅儿，就是香气很重，第一口确实是需要回味、接受一会儿，不过吃着吃着就习惯了，也挺不错的！然后还有一点就是，它的后劲儿也有点大（打个嗝儿~）（糖油饼）这个是我最喜欢的油饼，特地点了甜的！油饼和油条的口感是差不多的，外酥里嫩的，就是形状不一样，甜的加了红糖，配豆浆也是无敌好吃的！（有点怂，还是没有去尝试豆汁儿） 💰人均：￥10+