北京烤鸭有名气的有大董烤鸭、利群烤鸭、便宜坊烤鸭、全聚德烤鸭，其中老百姓比较认得就是全聚德烤鸭了，2012年、2013年我们都去过王府井那个全聚德烤鸭店吃过，这次大年初三来北京逛完地坛庙会、南锣鼓巷后，都到了中午12:40了，决定到全聚德烤鸭和平门总店去品尝。我们换乘2号线地铁在和平门站下车，出了地铁口右转过一条小马路就是全聚德总店了。门前有个停车场，已经停满了车，估计大约有100多个车位，进到大厅，人山人海。。。。。。，我都想打退堂鼓了，征求家人意见，她们一致要求在这里等位置，前台有个叫好的服务员，你告诉她几个人，她给你预排座位，4人以下为小桌，10人以上为大桌，中间的是中桌，我排在小桌96号，漂亮的女服务员告诉我大约等候40分钟。等吧，大厅里有塑料凳子，坐下等候，叫号的进度也算挺快，果然40分钟左右叫到我们，上五楼大厅，找到了座位，开始点餐。吃过全聚德朋友都知道一只鸭子看起来很大，但是不够吃的，我们3个大人一个小孩，要了个378元的烤鸭，配2份荷叶饼，我又格外要了一个荷叶饼 ，一个香菜炒肉丝68元，一个娃娃菜汤22元，娃娃菜那个就是茶杯大小，真的分量不足啊。师傅上来给片鸭子，先是上来一小碟脆皮、2盘带皮鸭肉，分量很少，后来要求做了鸭汤。我们风卷残云很快就吃完了，有点猪八戒吃人参果的感觉。结算刷交通银行卡可以再打98折，一顿饭406元，看了一下菜单好像给上错了，上了个238元的烤鸭。 我的旅游时间：2016年2月10日中午，吃完饭都2点多了。 适合旅游时间：中餐、晚餐，尽量避开节假日，外地游客很多，最好提前预定位子。 花费：406元，交通银行信用卡98折。 人数：三大一小。 交通：推荐2号线地铁。

交通非常便捷，地铁2号线到和平门，又或者公交车有好多都到和平门的，下来就能看到显眼的全聚德招牌了。总体来说还是五颗星的评价，鸭子不错就是两个人去以后还是建议点半只吧，一只太多吃到后面油腻了，点一只的客户是送鸭架的，骨架分两种吃法，烧汤和椒盐，椒盐的比较入味推荐，吃不掉还能打包带走，点一只鸭子的客户，每桌都会送一小碗鸭汤，估计是人家买半只的人的鸭架子，还有一张独一无二的烤鸭证书，这个还是比较吸引人的，挺有意思的烤鸭证。其他菜属于无功无过，主要是来吃鸭子的，现场有现切的表演，就在桌子旁边看的很清楚，师傅的刀工都还是不错的，各种比例切的都很到位。店里环境虽有小喧嚣，不过设置了很多类似包厢的靠窗半包厢，就餐起来除了前后桌，周围根本没有干扰，所以吃的很舒服。两个人吃了300多，其实三个人感觉这点也够了。

之前和朋友去北京玩，当地朋友带我们来到了鼎鼎大名的全聚德，特意去这家和平门店，听说这家比较正宗的，先是电话约订，说大厅散座不接受预订，包间最低消费每人300。外观有点像那种老式酒楼，里面有好几层。我们是在三层吃的，里面还有跟礼堂一样的，而且还有舞台和大幕，看上去古香古色的，感觉挺新鲜的。五楼金色大厅，挺气派漂亮。门外还有专用的大停车场。进入大厅就会有有迎宾小结直接迎接到4楼，全程进出都有服务人员指引，我们去的时候刚好饭点，一走进大堂已经好多人人在排队，等了快一个小时才排到。来这里肯定要吃一吃著名的烤鸭，一只价格是238元，配料和薄饼另买的，配料只有酱和葱3元一份，薄饼一屉14元一共12张，鸭架子可带走也可堂食，。鸭子外焦里嫩，香脆入口既化，挺香的，服务员还会专门介绍烤鸭的养殖和烤制过程特点等等，并且会演示正确卷鸭肉的方法，后鸭的各个部分也不同的做法。一只鸭子的量还是很大，大概够三四个人吃了，不过感觉有点油腻，好玩的是吃完会发一个证书，告诉你是吃到了全聚德的第几只烤鸭，茶水是免费无限续，有幸还看到大师还现场表演片皮技术。来北京，烤鸭总是要吃的，味道不错，秘制鸭舌，葱烧海参、冬笋鸭肉、黑椒牛柳也还不错，芥末鸭掌推荐 ，清蒸鲈鱼味道很鲜美，服务费最后按结算金额的百分之十收取服务费，但价格还是有点高的，服务员的服务还是比较到位的，上菜、填水都还比较及时，服务也很规范，吃完朋友感觉挺好，服务挺好，就是环境有点吵

位置不错，和平门地铁站出站即到，以前一直以为前门店是总店，后来才知道原来总店在这儿啊。没定位的话免不了会等位，因为人真的很多。烤鸭当然是招牌菜了，其他比如芥末鸭掌、盐水鸭肝、火燎鸭心等也是必点的菜，觉得全聚德师傅也不容易，为了别浪费烤鸭剩下的材料，开发出这么多菜品。烤鸭吃的多了，觉得都差不多，在这儿吃的也没吃出什么好来，不过盐水鸭肝还真是不错，慢慢嚼着，越吃越香。在这儿吃饭会加收15%的服务费，大家请留意。最后四人吃了小800，快赶上大董了。

说起老北京挂炉烤鸭的鼻祖虽然是全聚德了，虽然总店是前门店，但鉴于其地理位置，总感觉是游客挨宰区，所以一站之隔的和平门分店更火一些。这次他家盛世牡丹烤鸭，摆盘确实漂亮，但真心来说烤鸭其实哪里味道都差不多，全聚德胜出的是卷饼的葱丝，山东直运，甜而不辣，这里鸭皮还是有些肥厚。推荐芥末鸭掌，只是通气啊，上完烤鸭会送一张邮政名信片，另外服务费10%

位于和平门的全聚德，地铁2号线C口一出来就可以看见，也有停车位，不是很多需要早到。一层有安排领位的服务人员，烤鸭每桌必点，这几年也来过几次这边吃烤鸭，除了价钱一直再涨，烤鸭真的是越来越不如从前了。再说全聚德的菜品，海藻腥腥的不说，而且很不新鲜。鸭汤也跟刷锅水一样的味道。火爆鸭肠，处理的也不是很干净，一股鸭骚味。也就是服务员的服务还可以，可能也是要收10%的服务吧。真的是一言难尽的老字号~~