民信老铺（华盖路） 【About】“民信”已经非常出名，始创于1930年，已有八十年的历史，主营的双皮奶、姜汁撞奶，均荣获“中华名小吃”称号。 【Location】 大良华盖路119号(近大良华盖路商业步行街)，清晖园附近。 【Service】服务态度还行吧，周末会很多人，基本满座，有时需要等。上菜还挺快的，因为这些都是预先做好的。菜单上太多东西了真是眼花缭乱，选择困难症什么都想试试。 【Food】*双皮奶*要的冻的，真的太好吃了！奶味浓厚，味道一级棒。最赞的是，可能冷冻的有些过了，里面已经略微结冰，但是是那种薄片薄片的冰，冰中间还是奶，一起吃进去，真的是太棒了。好像吃雪糕又和雪糕不一样，意犹未尽。*姜汁撞奶*姜汁味道也很足，奶也不错。但是和双皮奶一比就失色了小小。*烤鸡翅*很香，刚烤好，还热乎乎的，味道不错。

这家店看很多人推荐所以来打卡一下，好多游客啊，不过好在这里空间比较大，肯定是有地方做的，感觉其实都还挺好喝的，如果暑期人多，感觉上饮品的时间有点慢的，总之可以在这边歇歇脚的，吹吹空调什么都，推荐大家过来打卡体验。

日间踏着天青烟雨，看寻清晖园的园林丹青，感受岭南冬日的暖意； 哼着岭南民谣，穿梭顺德味道之间，看一碗双皮奶如何征服吃货的味蕾。早在上个世纪的三十年代，广东人已经把甜品吃得高档又小资，其中最经典的，就不得不提双皮奶了。 许多满世界跑的顺德人，对那种香香甜甜的感觉回味一生一世。1930年代，华盖路民信老铺的双皮奶就成为顺德人的最爱。 “民信”二字取自“民乃国之本，信为商者先”，前一句看自老子，后一句是老铺创始人董孝华自创。靠着这种信念，老铺的每一样都是自己煮、打、磨、泡。如今，民信老铺已传至第三代，老铺与其在东乐路的分铺由年轻的姐弟俩打理，弟弟董瀚承接任第三任传人，怎样出新以吸引新顾客，姐弟俩花了不少心思。现在，喳喳、亚塔仔、黑珍珠、牛奶糊糊、红豆创冰等已成为姐弟俩的倾心之作，每日新老顾客盈门。而双皮奶，仍是那样香香甜甜。它是从前的轻奢甜品，也是如今的大众小吃，双皮奶唯一不变的，是给一代代人带去的甜蜜回忆。 它甜得细腻、甜得温柔，无论年轻情侣，还是花甲老人，都能从中找到生活的小确幸。检验一碗合格的双皮奶：把瓷勺子放在表面，不往下沉的就算成功了。

广东地道老字号，民信老铺火爆的人气就是品质保证 拖的春节假期，大厅还是比较空闲的 芝麻糊和冬天很配哦，香醇浓稠，先来一碗暖暖身开启甜品大餐咯 椰子冻可是招牌推荐哦，椰子水配上水牛奶，最后蒸炖而成有点类似双皮奶但更厚实带一点椰香呢 桃胶牛奶，女生滋补佳品哦 一碗一碗接一碗，我“胃”甜品生拉，价格也超实惠，不能错过拉

在坊间有一说“没有吃过双皮奶，就等于没有来过顺德”，而民信的双皮奶更是远近驰名，属于来了买一碗也不亏的店。必点双皮奶、姜撞奶、炸牛奶，虽然味道没有很惊艳，但双皮奶的口感却让人一试难忘。还想吃第二第三次。椰子冻，把水牛奶加入椰子当中隔水炖，浓郁的奶味与椰子味相互交融，入口即化。

以前來顺德一定來吃，念念不忘，來顺德時一心要來吃，但這次來失望了，双皮奶和杏仁糊太甜了，木有了之前那香味，吃完要喝水，不知道是廚師不同了還是怎样，炸鮮奶也比較失色了，希望能保持之前的水準吧，因爲是老店了85，不想他味道愈做愈差，希望有機會再試一次