2017年2月,日本食普及亲善大使揭晓,东京和食SUN with AQUA JAPANESE DIN…
2017年2月,日本食普及亲善大使揭晓,东京和食SUN with AQUA JAPANESE DINING总料理长兼总经理本多淳一先生被任命为日本食普及亲善大使。自该奖项成立以来,全世界共有50个人获得,而本多淳一先生是除日本外,在亚洲地区第一位获得该项任命的料理人。
东京和食SUN with AQUA Japanese Dining坐落于上海外滩万国建筑博览群中的黄金地段,透过包房的窗户可以一览外滩风景。在这栋有着一个世纪历史的建筑中,东京和食以时尚现代的装修风格演绎纯正日式料理,大型开放式厨房中料理师们忙碌的身影、铁板烧餐台上烤肉的滋滋声、随之飘散而来的香味、精美的摆盘艺术,与送入口中的美食形成美妙的五感合奏。
东京和食的常规菜单每年更新一次,根据四季变换还会推出料理长季节臻选菜单。比如春季时选用樱鲷为时令食材制作料理、夏季主推澳洲和牛,现在到了秋季,则主打秋刀鱼、鲣鱼等正当季的鲜美食材。
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