牛肉火锅是潮州最有代表性的料理，值得尝尝！潮州人一年四季都吃火锅，阿彬牛肉火锅在牌坊街中段很便利的位置，虽然价格不是最便宜的，但是很多本地人招待外来的宾客，会乐意请到这里品尝。店里每份牛肉的小盘上会标注这是什么部位的肉，不同部位牛肉口感和价格会很不同，潮州人吃得特别讲究。