虽说开张不久，生意却是不错，食客络绎不绝。 每天清晨、中午、傍晚三个时段，师傅将泡好的特选越南大米用电动石磨磨成纯米浆，在蒸盘上刷上油，倒入纯米浆，送入箱式的蒸笼蒸上几分钟，取出放凉，慢慢撕下蒸好的米皮，折叠好再放凉，最后切成厚薄均匀的长条。 招牌猪肚猪六宝煮枸杞叶烫粿条，猪肉选自温氏黑土猪肉，也是每天新鲜供应，口感还真是与众不同，不油不柴，质地软嫩易嚼，而且肉香十足，吃一口就知道品质不俗。 吃过汤粿条，炒粿条也得尝尝。牛肉、芥兰、粿条，经过猛火大鼎（煎锅）的炒制，爽滑香口锅气足。 潮州大鼎煎蚝烙，虽说与厦门海蛎煎一样，都是用海蛎和地瓜粉制成，但口感上却有着明显的区别。

已在汕头传承三代的“鲜粿”终于落户厦门，这里还有上过《舌尖上的中国》的“蚝烙”，我是慕名而来，尽兴而归。 “鲜粿”的招牌当然是【粿条】了，每天每餐新鲜现做，纯米打浆，店里就有透明玻璃的小作坊，可以看到蒸制、切分粿条的全过程，干净、卫生、放心。我钟情的是它的汤头了，新鲜筒骨慢火熬制的纯正骨汤，汤头清冽，肉香浓郁，一勺入口，鲜达味蕾，我的舌头瞬间满足了。 “粿条”搭配的口味很多，猪肉牛肉鱼肉都有，我最爱的是【猪肚猪六宝煮枸杞叶烫粿条】，有猪头肉、猪肝、云吞、猪心、肉卷、猪肚等等，放眼望去，满碗都是料，加了枸杞叶，汤头更清冽了。 喜欢丸子类的可以选择【四大天丸粿条】，一次吃足多种口味。店家还能贴心地区分了男款和女款，给小胃口的女生安排了小份量的女款，也是将光盘行动进行到底了。 说到特色，就不得不说“鲜粿”家的【蚝烙】，和厦门的做法不同，不加韭菜，而是加了木薯粉、鲜鸭蛋和新鲜海蚝，蚝个头大，非常饱满，煎得酥香，起锅后搭配鱼露、甜辣酱或者番茄酱，就看个人喜好了，不管搭配哪款酱料都好吃。 【普宁炸豆腐】是潮汕小吃的代表，可别小看了这一小块豆腐，外酥里嫩，炸得刚刚好，搭配的酱汁是一绝，提鲜很到位。   消费Tips 1.   地址：万象城二楼（从乔丹边上的扶手梯上去哦）； 2.   :交通：地铁湖滨东路站6号出口，公交火车站（湖东），自驾亦可； 3.   人均：45元左右，丰俭由人； 4.   特色：蚝烙、普宁炸豆腐、粿条。

臻品鲜粿·粿条世家位于万象城二楼，喜茶楼上。 “鲜粿”顾名思义就是新鲜现做的手工粿条，店内每天现磨米浆，经过多道传统工序，现做现卖。店内使用的牛肉均是选用3岁小黄牛，现杀现送，每餐新鲜到店，牛骨汤一烫，牛肉带有微微血丝，蘸沙茶酱吃，鲜美嫩滑，二十多块钱就能吃到潮汕火锅的精华。牛骨汤是用新鲜筒骨慢火熬制4小时的纯正骨汤，汤色清澈，清香扑鼻，让人口齿回香。一碗上桌记得先喝汤，再吃牛肉，最后吃粿条。牛肉泡久了，会偏老哦~ 普宁豆腐，必点哦~外酥里嫩，外表金黄内里雪白，有水豆腐的口感。 蚝仔烙，也就是闽南的海蛎煎，色泽金黄，海蛎雪白大个，诱惑力十足，入口香气十足，鲜美不停口。 人均30+就可以品尝到潮汕地道美食。