夏日的夜晚是属于夜市的，闪烁的灯光下人流涌动，琳琅满目的商品，连绵不绝的小吃摊，烟火气息十足，人生百味尽在其中。 似乎每个城市都会有一个这样的夜市，夜幕降临，华灯绽放，来自五湖四海，世界各地的游客逐渐汇聚到灯光迷离的夜市，使这里变得异常的热闹，那敦煌也不例外~沙州夜市，又叫敦煌夜市，位于敦煌的阳关东路，这里是丝路美食和丝路工艺品的聚集地，具有鲜明的地方特色和浓郁的民俗风情，划分风味小吃、工艺品等不同区域。来到夜市，每一个人都有着不同的目的。而我们貌似这次来夜市就是为了吃的，没办法吃货就是去到哪吃到哪，所以我们是直奔风味小吃区去了。这里集中了敦煌的名优小吃，驴肉黄面、臊子面、酿皮、敦煌羊杂、烤羊排、羊肉串等等，品种繁多，看见什么都想吃，只恨自己胃太小。强烈推荐这里的杏皮水，酸酸甜甜特别解渴，冰的更好喝，喝一次就爱上了（我是一次喝两杯的那个人），据说这是用敦煌的李广杏所制的，离开敦煌的杏皮水就没那么好喝了。当然，这里还有超多的工艺品，土特产等等，你可以慢慢逛选上几样自己心仪的礼品带回家。总之想吃好吃的，想买好看的，想了解敦煌风土人情的，来沙州夜市就对了。

大美敦煌·敦煌是大多数旅行者在西北的终极目的地。随游客云集，但城市干净整洁，莫高窟的飞天形象和中国传统文化元素在城中点缀，很喜欢这个小城。由于靠近沙漠，夏季白天气温高，却为干热，树荫下没问题，晚上凉风习习，很舒服，夜市上人流攒动，非常热闹。