玛仔是著名的阳江小吃，又名粉妈仔、刀切仔。用米粉搓成块状然后用刀切成条状，然后放上各种各样的料，最经典的是放虾皮来煮，就成了类似煮汤粉或者濑粉，不过口感很独特。