新加坡的海南鸡饭选择太多，但有些真的名不副实，但今天要推荐的这家拥有米其林光环加持的红大哥水门鸡饭，真的是名副其实的好吃。红大哥水门鸡饭属于泰式海南鸡饭，主要是因为酱料比较特别吧，而且鸡肉很鲜嫩，淋上特制的蘸料，很鲜美。鸡饭有很多不同的套餐，单人套餐就有两种，白灼鸡腿饭比鸡肉饭略贵一点，套餐都配有一碗汤，建议吃饭前先喝一口汤，味道很香浓，让人食欲大增。如果人多也可以选择半只鸡或整只鸡，价格比较划算。其他的配菜也都是一些泰式的小炒，炖汤或者泰式鱼，小菜有鸡胗，鸡肝，豆腐和煎蛋类我们点了虾仁煎蛋，炸豆腐块配泰式甜辣酱等，不算很出彩，但味道也不差。饮料都是一些泰式的，有泰式奶茶，泰式玫瑰奶茶等，还不错。我也是吃过之后才听朋友说这家是米其林一星，在泰国非常有名，属于泰国的网红鸡饭。性价比是相当高。

环境不错，菜单融合了当地人的口味，海南鸡饭做得很好吃，不用风味，直接去就可以，服务感觉还不错，看到很多推荐都想尝试一下，鸡真的是一绝，鸡皮与肉之间的脂肪很少，细皮嫩肉的，感觉不用点酱都可以了，米饭很香，一个人也可以吃两碗，服务不错，加水及时，我会认住这一家的。