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Polux by Paul Pairet
Polux by Paul Pairet
点评(
4
条)
人均
¥340
法式简餐的定位,出品和摆盘都很考究。
推荐菜
牛肉塔塔
Grilled Seabass Vierge
Grilled Lamb Chops
法式洋葱汤
Egg Mimosa Mama
油封鸭腿
电话:
021-63339897
地址:
太仓路181弄北里5号
简介:
低调简约的法国餐厅,具有休闲小酒馆氛围
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装修精致典雅 油封鸭腿,法餐里的经典菜式,鸭腿很大,色泽金黄,油光发亮,看着就很有食欲
2019-12-27 00:47
来自携程 网友
下班朋友小聚,选了这家新天地的法餐,地段非常好,晚上基本爆满,生意很好。装修精致典雅 油封鸭腿,法餐里的经典菜式,鸭腿很大,色泽金黄,油光发亮,看着就很有食欲。用刀具切开,能明显的感觉到鸭皮的脆度...
下班朋友小聚,选了这家新天地的法餐,地段非常好,晚上基本爆满,生意很好。装修精致典雅 油封鸭腿,法餐里的经典菜式,鸭腿很大,色泽金黄,油光发亮,看着就很有食欲。用刀具切开,能明显的感觉到鸭皮的脆度和鸭肉的嫩度。尝了一口,薄薄的鸭皮带着少量的油脂,入口香脆油润,肉质很嫩,用刀叉轻轻一挑,骨肉便能分离,有汁水。店家应该是先低油温慢煮后再高温油煎。是一道脆度,嫩度,湿润度俱佳的经典法餐。 炭烤牛排配薯条,用的是牛腹肉,肉质绵软而且有韧性,入口鲜嫩多汁,油脂的香味醇厚芬芳,在唇齿间融为一体,咀嚼起来的幸福感实在难以形容.关键一份才140左右,这个性价比在新天地这个地段真的找不到第二家 法式吐司,外皮焦香酥脆,里面明明是面包,但口感像葡式蛋挞一样的饱满细腻,绵软顺滑,感觉世界都瞬间融化了,很神奇的口感 总体来说很棒的西餐厅,环境,味道,价格都不错,有机会会再来
不过店的风格要看各人偏好,不是每个人都能享受的,哈哈,反正我最喜欢的是餐前面包
2019-10-15 10:40
来自携程 网友
这家的一大亮点就是米其林三星主厨开的店。不过店的风格要看各人偏好,不是每个人都能享受的,哈哈,反正我最喜欢的是餐前面包。
上海唯一米其林三星,乡村肉派就是一勺kuai下去满满的涂在烤过的面包条上,最喜欢的还是今天的猪...
2019-04-26 21:09
来自携程 网友
上海唯一米其林三星,乡村肉派就是一勺kuai下去满满的涂在烤过的面包条上,最喜欢的还是今天的猪排,烹调得当,里面切开还是粉粉嫩嫩,让口感大加分的是把油渣做成酱料淋上去,那个猪油香得咧。
特别有春天气息的早午餐之选,透明天窗和户外用餐区法国小馆的感觉似乎穿越到巴黎的下午,然而服务人...
2020-04-11 15:35
来自携程 网友
特别有春天气息的早午餐之选,透明天窗和户外用餐区法国小馆的感觉似乎穿越到巴黎的下午,然而服务人员可比法国人那是热情多了。通过sauce、paste充分利用法餐基本功的调味大法,搭配一杯香槟或一壶法压咖啡,就 ...
特别有春天气息的早午餐之选,透明天窗和户外用餐区法国小馆的感觉似乎穿越到巴黎的下午,然而服务人员可比法国人那是热情多了。通过sauce、paste充分利用法餐基本功的调味大法,搭配一杯香槟或一壶法压咖啡,就 是完美的一餐~
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