上次去重庆最惊喜的的，就在在解放碑的老街巷子里乱逛发现的这家超有感觉的火锅店，从街对面第一眼看见它闹市中安静的样子，脚步不听使唤地就往里面走。 🌈餐厅：水煮青春老火锅（洪崖洞店） 📌地址：民族路114号（和平大厦旁） 🚗交通：地铁1/61号线小什字6号口步行440m 🕑营业时间：10:00-24:00 💰人均消费：90元 【关于环境】典型的90年代怀旧复古风，还夹杂的老重庆的地道方言和文化习俗，整体干净明亮。里面有很多复古的小玩意，可以玩魂斗罗（一不小心暴露了年龄）、包房还有床（打扰了？），还是90年代乡下的花铺盖，让你感觉这是一家“不太正经”的火锅店。 【位置】不是特别显眼，需要走进小巷子里，仔细一点还是较容易看到。穿过店走分钟就到洪崖洞下面了非常方便。 【推荐菜】 肥牛班花：肥牛裹成芭比娃娃的照型真的太有创意了，涮红锅超赞！ 云端毛肚：分量很煮，非常脆 手工虾滑：很新鲜，可以让服务员帮你下 仙气鹅肠：上来真的是飘着仙气的 【🤳排队】我们晚上6点过去，也有的多，最好提前排号； 【👩‍🍳服务】服务员都站在不远处全程积极接待，很热情，拍照都会配合你 【👨‍👩‍👦‍👦适合】适合朋友三五人聚餐 【✨对比】相比其他类似的店，主要胜在味道、环境和位置 【📷拍照】店里有很多复古的小物件，想旧电视，音响等特别适合拍照

第一天来到重庆已经是傍晚，去解放碑附近的酒店安顿好后，就赶紧问酒店的小姐姐推荐一家附近的火锅。我们想着吃完火锅后，正好步行去洪崖洞附近看夜景，时间刚好，还可以消消食。酒店小姐姐向我们推荐了深藏于巷子里的水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)，还特意嘱咐我们说要不能吃辣，就点微辣锅底。七招八拐的找到了这家店，门面上写着“重庆火锅不怕辣培训基地”，专治各种不怕辣和辣不怕。值得给各位小主说的是，这里的小料自助不仅有油碟还有麻酱，让很多不吃油碟的朋友更多了一个选择。鸭肠、毛肚、牛肉、鸭血和虾滑是必点菜品，尤其是鸭血真的是很嫩。炸酥肉和红糖糍粑是我每次吃重庆火锅必点的菜品，这家的制作水准也相当好，值得推荐。毛肚照例涮七八秒就好了，吃到嘴里脆爽到爆，因为好吃以至于我们又点了第二份。我们还点了一份刀切的肥牛，一片片的覆盖在一个芭比娃娃身上，建议大家最开始涮这个菜如果你也点了的话，因为吃火锅温度也不低，肉片会慢慢化冰，越来越软的话也不太好夹起来，肥牛的味道还是很赞的。