厦门明发，夜宵集中地，公车站后的这家闽南烧酒配。主菜是闽南铁盘烧烤，新鲜的鱼虾蟹和肉，放在铁板烧现烤现吃。还有类似广式的拌虾生，凉拌花螺雪蛤等。高压锅生蚝肥美多汁。店内几十种精酿啤酒，各种口味任选。真正夜宵喝酒好去处。 ———营业信息—— 📍地理位置：嘉禾路66号莲坂北公交站正后方； 🚆大众交通：公车坐到“莲坂北”公车站，地铁坐到“莲花路口”站； 🕗营业信息：18:00-03:00 ———菜品——— 👉#厦门煸豆干# ✨煸豆干只是一种说法，是厦门的一种吃法，即铁盘烧烤，食材可以是海鲜或者肉类，放在铁盘上烤熟了撒上调料吃。新鲜的鱼虾蟹鲜嫩无比。台湾香肠在铁盘上滋滋作响，搭配蒜瓣吃别有滋味。 👉#凉拌花螺# ✨花螺肉质紧实，经过酱汁的腌制很入味，后面的膏一定不要扔掉，那是花螺的精华所在。用金色的高脚杯容器摆盘极具仪式感。 👉#凉拌雪蛤# ✨雪蛤做凉拌是先把雪蛤白灼一下，再调入酱汁拌，最重要的是时间的把握，恰到好处的就是打开时真的可以见到红色的血，补血的同时又是一道下酒好菜。 👉#凉拌虾生# ✨灵感源于广式的凉拌鱼生，主角换成了虾，凉拌的需要虾非常新鲜，去壳后只取虾尾肉，佐以洋葱、香菜、蒜、黄瓜等，特别的是用榨菜代替了酱油等，赋予咸味的同时口感又更脆爽。 👉#高压锅生蚝# ✨整个高压锅端上桌现场放气，开盖后即可闻到鲜味。生蚝是精挑的大生蚝，每一粒都肉质饱满，清蒸的做法保留了原本的鲜味，随便沾一点调料就很美味。 👉#精酿啤酒# ✨除了种类繁多的烧酒配，美酒也是不可少，几十种精酿啤酒，从鹅岛的IPA到黑啤，酒量不佳的女生可以喝水果味的，度数低带果香入口口感佳。 🏖餐厅环境：真的就是深夜食堂里的居酒屋，木质的桌椅，暖色调灯光是人放松。开放式厨房可以看到厨师加工食材，吃得放心。店内整面墙的大酒柜放满了啤酒，一目了然方便挑选。 总结：将厦门烧酒配和日式居酒屋完美结合，轻松愉悦的就餐环境深的年轻人的喜爱。现煎的铁板烧好吃又有趣，精酿啤酒种类繁多满足不同人的口味。

夜晚开始来临，白日里几乎和背景融为一体的灰色小屋到了晚上开始展现出了隐隐的骚姿，灯火嘹亮了起来，仿佛是对路过的每双眼睛致以骚年的慰问。 骚酒配不再只是年轻人的装点，也是一群深谙世事的人，夜晚促膝长谈的开怀。 一二楼皆有座，二楼相对私密，聊聊隔壁老王近况啥的，也不会忐忑。 菜品和做法选择面广：盐炝、铁板、腌制、烤物，生拌，铁板接受客人自己diy，懒得下手的也能店里做好了给你上菜。 盐炝鱿鱼：冷食，鲜鱿脆甜含膏，轻盐提味，经典之作；八味虎虾：潮汕的吃法，按自己喜好拌着吃，虾肉穿肠过，活鲜五脏明；煎鱼：姜和油的朴素造访，迸发出原始的火花，鱼的鲜香清甜，完全被激发；烤老虎斑：微辣，底汤调得好，越煮越入味，老虎斑得新鲜，滋润了整盘菜。 味蕾上的感官体验与血液里的酒精正密谋着活着的更多可能性。

不夜不见，位置于厦门夜宵厮杀最激烈的战场明发，就在莲坂公车站背后，显眼好找，装修很有格调，有两层，吃夜宵喝酒蛮有气氛的，店里还有几只超萌法斗，不少喜欢狗狗的都慕名而来。 店里主要做闽南烧酒配和各种海鲜热菜，还有超多精酿，价格也很实惠，和朋友一起来了几次，每次都品尝不一样的菜和喝不一样的酒，没踩过雷，每道都很经典、好吃。 推荐必点的高压锅生蚝、招牌虾生、酒醉的小旺螺 高压锅生蚝，可原味吃或蘸特制酱料，生蚝很饱满，超喜欢； 招牌虾生，潮汕吃法，配料多种，薄荷叶的加入有点说不出的奇妙，虾要够新鲜、品质好才可以这么吃； 卤味拼盘也超好吃的，很下酒的一道菜。 还有特色煸豆干、海鲜，服务员会端上桌现场煸，直接从锅里到碗里，热气腾腾，和食客们面对面交流，我很喜欢这样的参与和互动，酒桌的气氛也会跟着炒热起来。 不夜不见，给你不一样的夜宵酒局。

不夜不见，特色闽南烧酒配 不夜不见位于嘉禾路66号莲坂北公交站正后方，一家很有趣的店，打卡一次就被圈粉。 美女老板是本地人，所以在这里能品尝到厦门传统煸豆干，也就是闽南版的“铁板烧”，“煸”是异体字写法 ，是“并”的谐音 ，闽南语里有着翻来翻去的意思，自己动手“煸”各式美味，虾、鱼、肉、菜都能煸，约上三两朋友来一场煸豆干，再来点逼就（啤酒~），还可以吹牛打屁，乐哉快哉。不夜不见的食材极其新鲜，配料齐全，即使厨房菜鸟都能煸出超赞的闽南美味，成就感满满，哈哈。 除了厦门传统煸豆干外，这里的烧烤、小龙虾、生腌虾、高压锅生蚝乃至水饺都不容错过，一周打卡三次菜品重样。哦，对了，店内的酒品很多，口味各异，各款进口啤酒，是美食的绝佳搭配。

最近兴起了一股本土烧酒配，据说全中国只有厦门和潮汕下酒是凉菜。厦门更是特殊，有美味凉菜也有热腾煸豆干。在这一冷一热之间，把酒言欢好不热闹。相较于热腾腾的煸豆干形式有点类似烧烤，更爱凉菜。冻蟹新鲜，肉也饱满，吃得开心。最爱的还是生腌虾和虾生。爽口鲜美。芝士地瓜我的爱。水饺也好吃。店面不夜不见，一见一夜，好友相聚惬意。

不夜不见超级夜食铺 不夜不见，这不是一家简单的烧烤店。这里是结合闽南独特韵味烧酒配文化与新潮的夜食屋。 位于莲坂北公交站正后方的沿街两层门面，有洗手间。 基本上不踩雷的烧烤，即使是黄瓜也是好好吃，更别说各种硬菜了，小龙虾，鱼，海鲜，肉串等等，味道做的恰到好处。啊还有不能错过的肉串！！！ 这里有各种品牌适合各种人群的酒，甜甜的水果酒，蜜桃，葡萄都很好喝。 周二目前是店休，没有营业。

厦门居酒屋不错的选择，当属莲坂北公交车站背后的不夜不见，这里经常是我第四餐得所在地，八味虎虾，潮汕过来的吃法，根据自己的喜爱拌着吃，高压锅生蚝，男生的加油站，女生的美容院，这个一定要吃鲜肥美，生腌虾，刚开始不敢吃，后面试了一下，一点都不会腥，烤鱼味道真是棒，味香辣，芝士地瓜和烤小管都不错！老板的态度也很好！

美食探店丨厦门人的烧酒配~不夜不见 漫漫长夜如何过？我在不夜不见等你……！门前硕大的玻璃橱窗内陈列着各式各样的美酒（果酒、精酿、扎啤），满足不同的消费群体的个性需求。店里摆放着许多狗狗的装饰，一看就知道老板是个爱狗之人。明厨明档，大厨对美食的料理看的一清二楚，绝不会遮遮掩掩、欲盖弥彰。对自己的厨艺把控有度可DIY，也可让帅气的小哥哥帮忙。适合情侣两人边聊、边煎、边吃、边喝。人多也可拼大桌，谈天说地、不醉不归。漫漫长夜，有你相伴，足矣！ 【生腌血蛤】厦门人讲血蛤，那可是大补的，血蛤基本上都是三分熟，开盖带血，以形补形。加入特制的酱料、蒜头腌制，可去血腥味，增加入口的口感，下酒良菜。 【高压锅生蚝】高压锅蒸生蚝，锁住了生蚝的鲜甜，使其鲜美的蚝汁不易流失，新鲜看得到，美味留得住。 【潮汕虾生】选用活蹦乱跳的鲜虾，开背去虾线，去头留尾，虾生拌上各式酱料食之，在口中触发了舌尖的味蕾，必点佳肴。 【酒醉的小旺螺】咣当、咣当……，耳边瞬间响起了一阵响耳，原来是小旺螺与摇酒器碰撞发出的响声。旺螺完全吸收了酱汁，口味是如此独特，螺肉是如此的鲜美，老板再上一盘。 【镇店之宝】倾国倾城的老板配上呆萌乖巧可爱的法斗 ！闪电，啥？刘闪电！没有错，这只呆萌版的法斗，还有一个这么酷的名字。美食美景美人，总有一个值得你留恋，给你再来一次的念想。

夜晚开始来临，白日里几乎和背景融为一体的灰色小屋到了晚上开始展现出了隐隐的骚姿，灯火嘹亮了起来，仿佛是对路过的每双眼睛致以骚年的慰问。 骚酒配不再只是年轻人的装点，也是一群深谙世事的人，夜晚促膝长谈的开怀。 一二楼皆有座，二楼相对私密，聊聊隔壁老王近况啥的，也不会忐忑。 菜品和做法选择面广：盐炝、铁板、腌制、烤物，生拌，铁板接受客人自己diy，懒得下手的也能店里做好了给你上菜。 盐炝鱿鱼：冷食，鲜鱿脆甜含膏，轻盐提味，经典之作；八味虎虾：潮汕的吃法，按自己喜好拌着吃，虾肉穿肠过，活鲜五脏明；煎鱼：姜和油的朴素造访，迸发出原始的火花，鱼的鲜香清甜，完全被激发；烤老虎斑：微辣，底汤调得好，越煮越入味，老虎斑得新鲜，滋润了整盘菜。 味蕾上的感官体验与血液里的酒精正密谋着活着的更多可能性。