晚上六点多来复兴面王，排队等了一会儿。面都是现烧的，浇头也是现炒的，开放式厨房，等候的时候可以看到里面的大姐炒面。猪肝片儿川，猪肝炒的有点老，面汤很油，面有点生。肉丝拌川，小伙伴觉得军儿面馆的更好吃。

心心念念的杭州片儿川！终于吃到了 杭州当地的朋友推荐我的这家面馆真的名不虚传！吃完直呼过瘾！我和这家面馆完全了！ 我点的【茄汁拌川➕猪肝】，不得不说料是真的足，洋葱番茄笋干肉丝香干鸡蛋再配上鲜炒的猪肝，真是满满一碗！茄汁的甜度刚好，酸甜开胃，正好可以综合一下拌川的腻味，面条筋道，鲜炒的猪肝非常鲜嫩，吃到最后碗底还有非常多的料，喜欢这种大火爆炒的感觉，妥妥的光盘 朋友先了【酥鱼片儿川】原来酥鱼就是爆鱼，这家的汤面也非常好吃，大块的笋片和新鲜的雪菜来提鲜，面滑汤浓！她家的精华就是加猪油渣，非常喜欢这种高脂大火翻炒碰撞的香气！

杭州出差时去的 【交通】1号线西湖文化广场站A口出来往北走，差不多1公里的样子，中间会看到麦当劳，过了就快到了 【环境】店面不算大，其中厨房差不多占据了三分之一的空间吧，用餐区域就是普通的桌子板凳，没有收银台，排队点餐现做取餐，价格表直接在厨房的上端 【口味】茄汁拌川（20）算是这边的特色，茄汁加鸡蛋在锅里炒，还有面条，还是比较入味的，加一份虾仁（16），我是苏州的，苏州的虾仁基本都是河虾用的多，这边不是，另外虾仁没什么味道，另外面条不是很多

🍜今天去朝晖办事，想着要去复兴面王打卡，说走就走吧。小单车出行，那一个晒啊也抵挡不住吃货的心。 🍜店名:复兴面王（河东路店) 📍地址:河东路178号 🚇交通攻略：地铁一号线沿线 🔸今日菜单🔸 🍜虾腰片儿川加笋💰53 先把面烧好，再落锅虾仁，浇在面上，最后爆腰花。三道工序，一点也不马虎。加了笋,鲜上加鲜。咸淡正好，推荐！ 🌿餐厅环境：自己排队点面，付钱，现烧，自己端去座位。面好吃吧，店里都是人，吃面的，排队的。有电风扇还算通风凉快。店面是不大的。 👏餐厅服务：基本上都是自助服务吧，杭州好几家面面店都这样，也习惯了。看着厨房烧面的现场，一点都没有偷工减料，实实在在。浇头也是能看得见一盘一盘配好的。 🌈餐厅特色：杭帮特色面，片儿川，虾爆鳝 。可以加料，牛肉，大排，虾仁，牛蛙等等。面要加料提前说，免费。 💰人均消费：30

这家店算是一家网红店，每次路过都会看到门口排着长队，这次是中午11点去的，队伍也已经排到门口了，店面很小，是在河东路上的，远远的能看到有人在排队就是这家了，店里面的座位比较少，排队等着面烧好再坐下，基本上都不需要提前占座，基本上都是自己做的，拌川的味道是番茄口味的，有点酸酸甜甜的比较开胃，而且面的量很足，片儿川是杭州人都比较喜欢的，尤其是那鲜味，价格感觉一般，不贵但也不便宜

早就听闻复兴面王大名，爱吃面的人怎么能错过呢？！店就开在河东路新市街路口附近，下班后前去拔草。 店不大，人气却很旺！不出意料，需要排队，默默的跟在队尾。快到我了才发现前面并不是收银处，而是厨房烧面现场。扫码支付，或者自己找零，要什么面加什么料都跟烧面师傅说清楚就可以了。然后亲眼见证这碗面是怎么烧出来的，仪式感和烟火气都十足。话说，大姐火中颠锅真带感！ 要了一份片儿川加大肠加青菜。先炒肉片、雪菜、青菜，再下面。片儿川烧好之后另起油锅，爆炒大肠配洋葱，然后再作为浇头放片儿川上。 这碗面端在手里，份量真是足。大肠处理的很好，一点异味都没有，非常香，好吃会上瘾。庆幸抢到了当天最后一份大肠。底下的肉片老嫩适中，青雪菜里还混了几片蘑菇，鲜美的很。至于片儿川标配的笋，只吃到一小片，不过瘾啊。面条偏生偏熟可选，默认刚刚好。面汤也很鲜美，不容错过。 对了，他家免费加面和油渣，有需求的话提前讲哦！