「樱桃鹅肝」高颜值的樱桃鹅肝树，一上桌就被着可爱的造型所吸引。好像是一颗颗神秘樱桃果肉等待着人去采摘。不得不说下手真的是要纠结一下啦！鹅肝细腻而不油腻，夹杂着焦糖的微甜，既平衡口感又碰撞出不一样的味蕾火花，让人瞬间食欲大开。 「低温慢煮俄罗斯大扇贝」吃饭是一道很有艺术的故事。大扇贝的展开过程，也是一个奇妙的体验哦！不得不说干冰很出彩，烟雾效果出来了！当然味道更不用说，还带有一丝丝的回甜！ 「九年野生大百合」意料之外的好吃，刚上桌的时候还不太了解这个是什么，但是一入口就有一阵芳香，口感细腻，绝对让人难忘！ 「鱼子酱蟹肉沙拉」新鲜的鱼子酱，已经好久没有吃到这种口感了。端上桌就知道它的价值，每一颗都在爆浆，散发出鱼子的咸鲜。下面的蟹肉带着鲜甜，是属于很有仪式感的前菜了，沙拉小巧精致，一口食，好吃之余又不会太饱。 「桑德拉桃红起泡葡萄酒」在这种高雅的地方，怎么能不喝一点酒！口感微甜，入口香醇！

这次来银锅，感觉泰式刺身虾的味道和柚子的结合味道特别好。龙虾冻和鱼子酱的结合看起来像甜品，内容却很丰富。意大利白松露和开水白菜的组合汤品别具一格。酸辣味的蟹黄狮子头和煎饭团从味道和食材上都有了创新。

位于成都悠方的银锅餐厅，是极具创新精神和追求精致的餐厅。海产品很新鲜，做工精致；川菜很有创意。法国鹅肝手工挂在盆景上艺术感十足；牛肉粒外酥里嫩锁水恰好；红烧肉层次分明入口即化；号称九年的百合质感强清爽可口；加拿大象拔蚌刀工不错；低温俄罗斯扇贝肉质细腻。服务就内地而言，已属不错。餐厅虽然还不是米其林餐厅，但敢于提出目标就是在米其林名册上有一席之地（尽管个别菜品尚需调整），也是为川菜走向国际化做了贡献，值得称赞！

五星满分，服务贴心，食材高端新鲜，摆盘造型用心，有好几道菜品的味道真的是抓住了我的味蕾，吃过几天了，一直念念不忘。 定的套餐，包含前菜，热菜，汤品，主食，甜品，菜的品种比我想象的要多，道道菜都非常精致。记录几道我印象深刻的菜 |鱼子酱蟹肉沙拉^，五颗星，很喜欢，鱼子颗颗饱满，铺在蟹肉上。用小勺子轻轻一舀，大海的味道就飘出来，有点小激动以至于拍视频的手一直在抖😅。鱼子在舌尖打转，爆浆的瞬间鲜味布满舌尖，蟹肉带一点点甜味，丝丝咸甜搭配，异常的鲜美。真爱。 |低温慢煮俄罗斯大扇贝^，四颗星工作人员端上来还飘着仙气，像碰着一枚宝物，打开扇贝壳那宝物自然就是那块精致的扇贝肉，这道菜最吸引我的地方是扇贝下面的绿色酱汁，里面有淡淡的花椒香味，感觉这是一道川式海鲜，第一次吃到有花椒香味的扇贝，舌尖有了新体验，非常棒。 |浓汤野生黄鱼配新西兰花胶^六颗星（因为我自创了汤汁米饭）这也是有川式风情的菜品，野生黄鱼和花胶是非常高端的食材，厨师在烹饪过程中加了川菜中经常使用的二荆条，不仅去腥还提鲜。让服务员端了一小碗米饭，淋上汤汁，在加上小半块鱼肉，用小勺子轻轻拌匀，几乎每一粒米饭上都侵泡了汤汁和鱼肉末，吃到的每一口，我的眉毛都在跳舞。 |炉端和牛^，肉片放在烧热的石头上，再撒一层黄金蒜，菜未上桌已闻到香味，石头上冒着油珠还有滋滋的声音。深呼吸，蒜香肉香萦绕。就着石头切上一刀进嘴，口感柔软，蒜香更能提味。 全程享受星级服务，妹纸美丽温柔，非常享受。

首先我要跟大家说一下位置这个点并不在右方的商场里面，在特斯拉门店后面的电梯，坐电梯上5楼，开始不晓得好一顿找… 今天状态不太好，就随便说说吧~整个大堂的装修给人一种星空的感觉，鱼和云的共存，加上一把大提琴，就好像置身于某一个画家空灵的画作里面。略微昏暗的灯光，加上优雅的旋律，配合的刚刚好。中间部分的地板和天花板就像是水面一样，而不同区域的地板也有一种层次感，就这么一公分的台阶，把客人的用餐区域分明而又简单的隔了出来，加上合适的距离感，让客人有了自己的舒适区，挺好。 服务的话没什么说的，感觉上是对得起这个价位的。除了中间有一次叫服务员叫了几声，没有人应答之外，都挺好。不管从进门开始的接待，还是就餐时候的撤盘以及续杯都很好，我们买的是两人套餐，但是带了一个孩子过去，店家也很贴心的送了一包湿纸巾，一小碗炒饭和给孩子了一个单独的甜品。 |九年老百合^沁人心脾的凉意，酥脆的口感，配上略微的回甘，作为一道打开味蕾的前菜，再合适不过。 其他的菜以后想起来再写吧，突然想睡了，午安~~