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Silver pot·银锅现代川菜(悠方店)
Silver pot·银锅现代川菜(悠方店)
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5
条)
餐厅设计以“荒野与星空”为灵感,令人恍若置身于浩渺星空之下。独特的灯光设计与精致摆件为空间带来浪漫优…
餐厅设计以“荒野与星空”为灵感,令人恍若置身于浩渺星空之下。独特的灯光设计与精致摆件为空间带来浪漫优雅的氛围,而选择露台座位则可尽览繁华城景。这里主打川菜,汇集多地食材,将海鲜与四川特有的调味料融合打造特色美馔。
人均:
954元
电话:
028-65777598
地址:
交子大道300号悠方ICP写字楼M6座5层532号
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...料之外的好吃,刚上桌的时候还不太了解这个是什么,但是一入口就有一阵芳香,口感细腻,绝对让人难忘
2020-07-05 10:10
来自携程 网友
「樱桃鹅肝」高颜值的樱桃鹅肝树,一上桌就被着可爱的造型所吸引。好像是一颗颗神秘樱桃果肉等待着人去采摘。不得不说下手真的是要纠结一下啦!鹅肝细腻而不油腻,夹杂着焦糖的微甜,既平衡口感又碰撞出不一样的...
「樱桃鹅肝」高颜值的樱桃鹅肝树,一上桌就被着可爱的造型所吸引。好像是一颗颗神秘樱桃果肉等待着人去采摘。不得不说下手真的是要纠结一下啦!鹅肝细腻而不油腻,夹杂着焦糖的微甜,既平衡口感又碰撞出不一样的味蕾火花,让人瞬间食欲大开。 「低温慢煮俄罗斯大扇贝」吃饭是一道很有艺术的故事。大扇贝的展开过程,也是一个奇妙的体验哦!不得不说干冰很出彩,烟雾效果出来了!当然味道更不用说,还带有一丝丝的回甜! 「九年野生大百合」意料之外的好吃,刚上桌的时候还不太了解这个是什么,但是一入口就有一阵芳香,口感细腻,绝对让人难忘! 「鱼子酱蟹肉沙拉」新鲜的鱼子酱,已经好久没有吃到这种口感了。端上桌就知道它的价值,每一颗都在爆浆,散发出鱼子的咸鲜。下面的蟹肉带着鲜甜,是属于很有仪式感的前菜了,沙拉小巧精致,一口食,好吃之余又不会太饱。 「桑德拉桃红起泡葡萄酒」在这种高雅的地方,怎么能不喝一点酒!口感微甜,入口香醇!
酸辣味的蟹黄狮子头和煎饭团从味道和食材上都有了创新。龙虾冻和鱼子酱的结合看起来像甜品,内容却很丰富
2019-11-14 00:14
来自携程 网友
这次来银锅,感觉泰式刺身虾的味道和柚子的结合味道特别好。龙虾冻和鱼子酱的结合看起来像甜品,内容却很丰富。意大利白松露和开水白菜的组合汤品别具一格。酸辣味的蟹黄狮子头和煎饭团从味道和食材上都有了创新。
这次来银锅,感觉泰式刺身虾的味道和柚子的结合味道特别好。龙虾冻和鱼子酱的结合看起来像甜品,内容却很丰富。意大利白松露和开水白菜的组合汤品别具一格。酸辣味的蟹黄狮子头和煎饭团从味道和食材上都有了创新。
...目标就是在米其林名册上有一席之地(尽管个别菜品尚需调整)也是为川菜走向国际化做了贡献,值得称赞
2019-07-17 16:43
来自携程 网友
位于成都悠方的银锅餐厅,是极具创新精神和追求精致的餐厅。海产品很新鲜,做工精致;川菜很有创意。法国鹅肝手工挂在盆景上艺术感十足;牛肉粒外酥里嫩锁水恰好;红烧肉层次分明入口即化;号称九年的百合质感强...
位于成都悠方的银锅餐厅,是极具创新精神和追求精致的餐厅。海产品很新鲜,做工精致;川菜很有创意。法国鹅肝手工挂在盆景上艺术感十足;牛肉粒外酥里嫩锁水恰好;红烧肉层次分明入口即化;号称九年的百合质感强清爽可口;加拿大象拔蚌刀工不错;低温俄罗斯扇贝肉质细腻。服务就内地而言,已属不错。餐厅虽然还不是米其林餐厅,但敢于提出目标就是在米其林名册上有一席之地(尽管个别菜品尚需调整),也是为川菜走向国际化做了贡献,值得称赞!
就着石头切上一刀进嘴,口感柔软,蒜香更能提味。 全程享受星级服务,妹纸美丽温柔,非常享受。真爱
2020-07-16 10:50
来自携程 网友
五星满分,服务贴心,食材高端新鲜,摆盘造型用心,有好几道菜品的味道真的是抓住了我的味蕾,吃过几天了,一直念念不忘。 定的套餐,包含前菜,热菜,汤品,主食,甜品,菜的品种比我想象的要多,道道菜都非常...
五星满分,服务贴心,食材高端新鲜,摆盘造型用心,有好几道菜品的味道真的是抓住了我的味蕾,吃过几天了,一直念念不忘。 定的套餐,包含前菜,热菜,汤品,主食,甜品,菜的品种比我想象的要多,道道菜都非常精致。记录几道我印象深刻的菜 |鱼子酱蟹肉沙拉^,五颗星,很喜欢,鱼子颗颗饱满,铺在蟹肉上。用小勺子轻轻一舀,大海的味道就飘出来,有点小激动以至于拍视频的手一直在抖😅。鱼子在舌尖打转,爆浆的瞬间鲜味布满舌尖,蟹肉带一点点甜味,丝丝咸甜搭配,异常的鲜美。真爱。 |低温慢煮俄罗斯大扇贝^,四颗星工作人员端上来还飘着仙气,像碰着一枚宝物,打开扇贝壳那宝物自然就是那块精致的扇贝肉,这道菜最吸引我的地方是扇贝下面的绿色酱汁,里面有淡淡的花椒香味,感觉这是一道川式海鲜,第一次吃到有花椒香味的扇贝,舌尖有了新体验,非常棒。 |浓汤野生黄鱼配新西兰花胶^六颗星(因为我自创了汤汁米饭)这也是有川式风情的菜品,野生黄鱼和花胶是非常高端的食材,厨师在烹饪过程中加了川菜中经常使用的二荆条,不仅去腥还提鲜。让服务员端了一小碗米饭,淋上汤汁,在加上小半块鱼肉,用小勺子轻轻拌匀,几乎每一粒米饭上都侵泡了汤汁和鱼肉末,吃到的每一口,我的眉毛都在跳舞。 |炉端和牛^,肉片放在烧热的石头上,再撒一层黄金蒜,菜未上桌已闻到香味,石头上冒着油珠还有滋滋的声音。深呼吸,蒜香肉香萦绕。就着石头切上一刀进嘴,口感柔软,蒜香更能提味。 全程享受星级服务,妹纸美丽温柔,非常享受。
|九年老百合^沁人心脾的凉意,酥脆的口感,配上略微的回甘,作为一道打开味蕾的前菜,再合适不过
2019-10-17 10:13
来自携程 网友
首先我要跟大家说一下位置这个点并不在右方的商场里面,在特斯拉门店后面的电梯,坐电梯上5楼,开始不晓得好一顿找… 今天状态不太好,就随便说说吧~整个大堂的装修给人一种星空的感觉,鱼和云的共存,加上一把大...
首先我要跟大家说一下位置这个点并不在右方的商场里面,在特斯拉门店后面的电梯,坐电梯上5楼,开始不晓得好一顿找… 今天状态不太好,就随便说说吧~整个大堂的装修给人一种星空的感觉,鱼和云的共存,加上一把大提琴,就好像置身于某一个画家空灵的画作里面。略微昏暗的灯光,加上优雅的旋律,配合的刚刚好。中间部分的地板和天花板就像是水面一样,而不同区域的地板也有一种层次感,就这么一公分的台阶,把客人的用餐区域分明而又简单的隔了出来,加上合适的距离感,让客人有了自己的舒适区,挺好。 服务的话没什么说的,感觉上是对得起这个价位的。除了中间有一次叫服务员叫了几声,没有人应答之外,都挺好。不管从进门开始的接待,还是就餐时候的撤盘以及续杯都很好,我们买的是两人套餐,但是带了一个孩子过去,店家也很贴心的送了一包湿纸巾,一小碗炒饭和给孩子了一个单独的甜品。 |九年老百合^沁人心脾的凉意,酥脆的口感,配上略微的回甘,作为一道打开味蕾的前菜,再合适不过。 其他的菜以后想起来再写吧,突然想睡了,午安~~
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