昔日之萃华名楼，几经搬迁，数易其址，颠沛流离的岁月，漂泊不定，辗转迁移，幸而今日落得一席之地，脱胎换骨，引人艳羡。只是这菜单背后，没有了大教堂旁的油炸活蝎，不见了东华门处的汽锅鸡、溜肝尖、家常豆腐，这样的萃华楼，还是记忆中声名远扬的萃华楼吗？

每次来吃，入座必送水果盘。服务员态度服务也还可以。 酱爆桃仁鸡、蒜香烩肥肠保留必点菜品。 酱爆鸡丁算是鲁菜中的一款名肴，但是在萃华楼，大厨选择用核桃仁，而不是黄瓜丁和花生米。鸡丁口感滑嫩，桃仁很脆，酱汁紧裹原料，没有一点多余的酱汁。可见大厨把握火候的难耐！ 大肠处理非常干净，软嫩适中。更重要的是勾芡，黑胡椒的加入。

继续打卡米其林星级餐厅 老字号八大楼餐厅唯一上榜就是这家新餐厅了，斗胆猜一下主要原因：新装修店，有烤鸭。 整个餐厅就像是一个环形围绕，半包间的形式倒也感觉私密了。 整体水平不惊无喜，重色重油，规矩的鲁菜家常。