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豚门甬宴·河豚海鲜火锅(天一店)
豚门甬宴·河豚海鲜火锅(天一店)
点评(
3
条)
深色调装修典雅大气,所选食材品质在线
人均:
438元
电话:
0574-87886665
地址:
灵桥路芝士公园2楼
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装修比较好,餐具这个小可爱筷架很有意思,在设计上动了很多心思,河豚采用很多种做法,刺身、凉拌鱼...
2019-12-12 00:13
来自携程 网友
装修比较好,餐具这个小可爱筷架很有意思,在设计上动了很多心思,河豚采用很多种做法,刺身、凉拌鱼皮、河豚鱼冻、红烧、涮汤、油炸等等,不同的表现形式有不同的口味,另外还有肥牛、海鲜下锅涮汤,我习惯用小...
装修比较好,餐具这个小可爱筷架很有意思,在设计上动了很多心思,河豚采用很多种做法,刺身、凉拌鱼皮、河豚鱼冻、红烧、涮汤、油炸等等,不同的表现形式有不同的口味,另外还有肥牛、海鲜下锅涮汤,我习惯用小米辣的蘸碟,很适合自己的口味。
鲜美无比,服务员刚开始就告知是养殖河豚,做河豚的师傅也是有十多年经验的,所以不用太担心 蝉翼生...
2019-09-27 23:31
来自携程 网友
“拼死吃河豚”,这句话大家再熟悉不过,没有一个子提到味道,但从中却能联想对极致鲜美河豚的追求 其实宁波也有吃河豚的传统,乌鱼鲞,只不过形式上差别较大,豚门是河豚火锅,在乳白色的河豚浓汤中煮河豚鱼块,...
“拼死吃河豚”,这句话大家再熟悉不过,没有一个子提到味道,但从中却能联想对极致鲜美河豚的追求 其实宁波也有吃河豚的传统,乌鱼鲞,只不过形式上差别较大,豚门是河豚火锅,在乳白色的河豚浓汤中煮河豚鱼块,以及其他食材,鲜美无比,服务员刚开始就告知是养殖河豚,做河豚的师傅也是有十多年经验的,所以不用太担心 蝉翼生鱼片,非常日式的吃法,片的薄如蝉翼,晶莹剔透的鱼片裹入鱼籽,清新又有点脆劲的鱼肉质感,相当棒 河豚鱼白子天妇罗,很特别哦,白子可以百度一下,当然不知道也挺好,享受一下爆浆的口感,会有一点点腥 墨鱼丸,是吃下来最值得推荐的其他涮菜,相当劲道,而且一咬下去就是满口墨鱼的鲜味 河豚鱼块、带筋豚鱼片、河豚水饺,也都不错,河豚鱼块68一份,性价比超高,鱼块不少,各种部位的鱼块,有几块是带软骨的,感觉比较好吃,带筋鱼片其实不筋,做成玫瑰花型,造型赞,水饺3种口味的拼盘,颜值也颇高 豚门特色泡饭,最后这个必点,一锅原汤在涮了鱼肉和其他食材后,加入米饭煮到收汁,所有的鲜味都被米饭吸收了,堪称超级海鲜饭,起码还能吃上2碗,米饭的配料还有海苔、鸡蛋和炒米等,味道更加丰富 服务员全程专门服务,只要负责吃就好了,可能涮河豚鱼又跟涮其他火锅食材不同,自己也不好掌握,由服务员来操作也不用担心煮老了 就像这个高级的环境,价格也是很高级,人均500也是轻轻松松,但各方面都是值的
神户牛肉肉质很紧实,下入火锅中涮煮少许时刻,柔嫩弹牙,味道很有层次感
2019-05-14 15:10
来自携程 网友
最早知道河豚还是在日本料理中,后来才知道真正的河豚料理的发源地是中国,豚门的那句“复兴中华河豚锅物料理”让我瞬间种草,对于这种用心传承饮食文化的品牌向来怀有崇高的敬意。 今天终于吃到了心心念念的河...
最早知道河豚还是在日本料理中,后来才知道真正的河豚料理的发源地是中国,豚门的那句“复兴中华河豚锅物料理”让我瞬间种草,对于这种用心传承饮食文化的品牌向来怀有崇高的敬意。 今天终于吃到了心心念念的河豚,先说味道,金牛座对于食物非常挑剔,这边的豚鱼肉片极致细腻,Q弹爽口,蘸上特调的蜜柚酱油,配上点芥末,味蕾爆炸!神户牛肉肉质很紧实,下入火锅中涮煮少许时刻,柔嫩弹牙,味道很有层次感。 再说环境,位置很不错,窗外就是一江清水,店内整体是极简➕轻奢风,香槟色的主色系本人非常喜欢,餐具的选择也很讲究。 最后说服务,由于对于河豚料理并不是很了解,很怕踩雷或无从下手,但是服务人员很贴心的讲解并操作,几乎不用自己动手[捂脸]懒癌患者的福利了。 综上,整体来说,性价比还是不错的,以后还会推荐朋友过来~
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