白日不到处,青春恰自来,苔花如米小,也学牡丹开。白日青春新派过桥米线名字正是由此而来。年轻的生命，即使没有阳光，即使在夹缝中生长，也要努力绽放出生命的美。这个店是几个二十多岁年轻人的创业项目，店铺视觉对传统米线店进行了全面的革新和创意尝试，舒服、干净、简单，又不失年轻味道，而过桥米线的口味则是传承了老昆明味道，总厨是从事过桥米线近三十年的师傅，手艺传承了两代人。米线汤底在年轻人的坚守下，没有任何浓缩勾兑添加，纯采用完整土鸡和猪筒骨等新鲜健康食材慢熬，鲜美浓郁，米线放弃了传统酸浆米线，采用的是绵密Q弹的米线，蛋卷也是厨师手工制作，口感醇香…总之一句话：传统味道，年轻态度。