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泰国知名主厨 Thitid Tassanakajohn,并不打算在 Baan 这家餐厅展现从纽约学到…
泰国知名主厨 Thitid Tassanakajohn,并不打算在 Baan 这家餐厅展现从纽约学到的现代烹饪技法,反而将这里打造成家庭风味的日常泰国菜餐厅。Baan 由 Thitid 的弟弟 Chaisiri 以及女友 Manintorn 共同经营,主打价格亲民的新派高品质泰餐。虽然室内的几何白色装修和大面积的黑色墙壁可能与 Baan 的名字不太一致,但时髦的设计确实创造了一个温馨而又迷人的用餐环境,食物在大理石纹的餐桌的衬托下,怎么拍都好看。主厨非常看重食材的新鲜与品质,只选用农场直送的鸡蛋、可持续渔业的海鲜和 Sisaket 的有机米饭。这样一来,就算是在简单的料理中也能尝到食材具有魅力的真实味道。

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