重阳节，早早外婆就说想吃杨记兴家。 今天的客人特别多，可能因为又过国庆又过重阳节的原因吧，WIFI也不好使。 这是我第11次来他家。 『蟹钳肉芙蓉虾双拼』还是那么美味，不过今天无论是蟹钳肉还是芙蓉虾，数量都有一点少，可能是因为过节的缘故，菜品供应不上。 『梅香排骨』咋一看都是一个颜色，实际一看，没几块排骨，全是乌梅！我就想知道你家厨师怎么想的，肉菜全都以辅菜来充当咩？！不应该梅香排骨，应该叫排骨香味的乌梅！虽然都挺好吃的，但你家厨师配菜的问题不是一次两次了！荤素搭配比例也太偏差了！

第十刷 | 杨记兴 今天是中秋节，虽然家里正在做家宴的菜菜，可我还是来到杨记兴，给外婆买她喜欢吃的菜。  还是外婆爱吃的蟹钳肉芙蓉虾双拼、梅香排骨，今天中秋节还赠送了一块月饼。 『蟹钳肉芙蓉虾双拼』这一款菜品其实是入秋以后的秋季新品，我个人觉得这会是个应季菜，可能到了冬天就没有了。外观的形式是火锅的感觉，蟹钳肉鲜香软嫩，每片大小相同，且片儿很大；芙蓉虾开背留虾尾，还很Q弹；搭配蒜瓣与洋葱片，把鲜味扩张到了最大，真的是怎么吃都吃不够吖。 『梅香排骨』色泽上就很有食欲，排骨是净排，精瘦的肉却很软嫩，比起排骨我更爱吃话梅，酸酸甜甜的，特别好吃。这道菜一定要趁热吃，凉个的话，话梅的口感没有影响，排骨会影响口感。 最后买了两只母蟹，28元一只，2两左右，2.5两的是38元一只，都是活的，绑活螃蟹绝对是个技术活。

杨记兴出了新品，开启我的第九刷。 杨记兴最深处有一个餐桌，背景是竹林，被我称作竹林餐桌，今天去的时候正好就剩下竹林餐桌了。搭配着墙上映出的竹影，坐在这里觉得蛮符合心静自然凉的意境，总之很喜欢这个餐桌。新品还有几款，不过就拔草了一款。 『蟹钳肉芙蓉虾双拼』颜值爆表，色香味俱全。打开锅盖的那一瞬间，热气升腾，鲜味扑鼻。芙蓉虾个头蛮大的，去头带尾，Q弹鲜香；蟹钳是螃蟹身体上口感最好的部分，我感觉这些蟹钳肉好大吖，软嫩鲜香，整体评价就是超级美味。

八刷｜杨记兴 外婆真的是太喜欢他家了，主要原因是他家的肉类真的很鲜嫩。来的这一天正好是头伏第一天，本来是想过来买饺子的，结果他家的饺子只有一种馅儿，也不是他家的特色之一，只是普通的一种主食，也就作罢了。 『环境』这家餐厅的用餐环境一直是十分优雅的，古色古香韵味十足。今天突然间发现在屏风之后竟然是一排包房，原来我以为他家没有包房呢，包房的面积还蛮大的，墙上是竹子的装饰。另一侧还有竹林旁边的餐桌，非常清雅的用餐环境，很是喜欢。 『新胡适一品锅』小份，常点的菜品之一，是一种另类的火锅，食材极其丰富，今天买它就是为了里面的肉馅儿煎饺。当然，其他食材都很好吃，牛肚、鱼豆腐、肉馅儿豆腐泡、排骨、鹌鹑蛋、干煸豆角，各个都很美味。因为是火锅，汤有些咸，也是为了让食材更加入味，最后用汤泡饭也很好吃。 『葱香虾仁』这是它家我最喜欢吃的菜，这次发现更换的餐盘，整盘菜颜值非常高。餐盘上的蝴蝶、荷叶、诗句搭配的虾仁，还有点点嫩绿的葱段，很像一幅湖中画。虾仁每一个都开背了，这一点我很喜欢，虾仁粒粒饱满，清香鲜嫩。正常还应该搭配黄彩椒，不知道为什么我这盘没有，可能是因为我要求整单免辣，厨师就去掉了所有的辣椒，但黄彩椒是甜的呀，希望厨师再多多注重一下细节。 『梅香排骨』梅香来自九制话梅，采用上好了净排文火慢烧至排骨软烂，深桔红色的色彩十分艳丽，口味酸甜可口。 『小炒黄牛肉』原始版本的配菜是辣椒，因为我们不吃辣，所以配菜就换成了芹菜。这一次的黄牛肉量比上次多了很多，肉质还是入口即化的软嫩，外婆很是喜欢。

七刷｜杨记兴 这一次竟然遭遇了杀熟。 去的时候店内几乎没什么客人，所以可以排除厨师太忙，不存在太忙而照顾不周的情况。 『环境』发现装修多了一些绘画的艺术氛围，尤其是圆形小菜台后面的水墨画，枝头垂柳处站着的小鸟，也许是黄鹂，很是好看。每个餐桌上摆着一个小花瓶，上面插着些许鲜花，是粉色和白色的小雏菊。 依然是买了外婆常吃的几份菜，菜品上桌后，快速地拍了照片，就打包回家了。 到家后才发现竟然被杀熟了。 『蚌埠烧牛肚』牛肚烧的很有嚼劲儿，搭配着些许葱段，味道还是很不错。 『小炒黄牛肉』正如照片中所示，所有的小黄牛就是图中这么多。以前还是西芹，今天就是硬硬的芹菜！等于我花38元买的不是什么黄牛肉，而就是四分之三的硬芹菜。我不知道今天厨师是怎么想的？！何不干脆给我一盘炒芹菜？！ 『艾草香米糕』这款甜点一直都是我们的最爱，每次来的必点菜品。

六刷｜杨记兴 新胡适一品锅、蚌埠烧牛肚、小炒黄牛肉、荷香糯米排骨、2份艾草香米糕、自制酸奶。 暂时告一段落吧，虽然家人还是没吃够[笑哭][笑哭][笑哭]。 因为我最喜欢他们家的大屏风，因此一直觉得最佳用餐区屏风上的梅花窗里面那一桌，这次从里向外拍了一张。再里面还有一桌，隔断采用的是古窗，古色古香，很有意境。一侧的墙上是整幅的徽州建筑，灰白相间很漂亮。 『新胡适一品锅』分为大锅和小锅，我们每次都是买一份小锅。另类的火锅，食材相当丰富。外婆很喜欢吃里面的牛肚和带肉馅儿的豆腐泡；我喜欢吃鱼豆腐、蟹味菇、白玉菇，搭配木耳、西兰花干豇豆、胡萝卜条，蔬菜品种很丰富；鹌鹑蛋和肉馅儿的鸡蛋饺也很好吃。 『蚌埠烧牛肚』正常是用辣椒炒的，而我们选择了不辣的版本，就是葱爆牛肚。牛肚很软，却很有嚼劲儿，特别劲道，超级好吃。 『荷香糯米排骨』糯米饭很入味，混合着荷叶的清香与排骨的肉香，排骨肉也很嫩。 『小炒黄牛肉』正常不能做不辣版本的，我们是特别要求才做了不辣的，把原本的辣椒换成了芹菜。牛肉超级香嫩，夸张一点地说就是入口即化。 『艾草香米糕』是我们在他家必吃的糕点，每次都是2份，软糯香甜。 『自制酸奶』小小的一杯，酸奶上层蓝莓酱和苹果丁，味道不错。

家里人一直都喜欢吃杨记兴家的，更换菜单之后，发现很多新的菜品也都很好吃。每次都要吃将近¥200元的菜品。 五刷｜新胡适一品锅是一种另类的火锅，里面菜品十分丰富，这回发现还有西兰花。荷香糯米排骨给人一种嘉兴肉粽的口感。小炒黄牛肉里的牛肉嫩得逆天，是我吃过最嫩的牛肉。艾草香米糕一直是全家人的最爱，这是直接点了两份。

这是我第四次带外婆来杨记兴家吃饭了，不过大概是快过年的时候，他家更换了名字和菜单，整体换了很多新菜。不过店里还是以前的样子，门口还是那个徽派建筑的典型标志，白墙搭配灰色瓦片，古色古香的感觉。最喜欢他们家的大屏风，特别有古典的穿越感，只不过这次去发现地上多了两个超级可爱的雪娃娃。透过屏风上的梅花窗看向里面，这里的用餐区氛围极佳，我们一家人上次就是在这一桌用餐的。杨记兴里面的每一桌用餐环境都很好，餐桌之间的间距比较大，很安静的一个氛围。餐桌上最喜欢的是他们家的纸巾盒，是一个典型的徽州小房子。 翻看菜单，果然换了好多新品，以前喜欢吃的鲜椒牛肉也被去掉了，有点可惜。 『新胡适一品锅』比以前的老版更惊艳，这一次底下有一个煤气炉，一边用餐一边加热，这样可以让肉肉们不会因为变凉而油腻。其实可以把它当作是一份火锅，食材相当丰富。食材包括肉类、蔬菜类、蛋类，肉类是牛肉、牛肚和猪净排，豆腐泡里竟然也是肉馅儿的，第一次发现豆腐泡竟然带馅儿；蔬菜类包括木耳、鱼豆腐、蟹味菇、白玉菇、干豇豆、胡萝卜条；最后是鹌鹑蛋和鸡蛋饺，鸡蛋饺也是肉馅儿的。 『荷香糯米排骨』看名字觉得是杭州菜，糯米饭不仅带着一种荷叶的清香，又混合着一种排骨的肉香，让我不禁想起了最爱吃的嘉兴肉粽。排骨肉吃很嫩，切小块，很入味。上面撒着绿色的葱末儿，很有艺术感。 『小炒黄牛肉』这算是我吃过的最嫩的几款牛肉之一，牛肉超级香嫩，如果说入口即化都不会太夸张。配菜的是芹菜、香菜，由于我们不能吃辣，是用芹菜更换了原本的辣椒。 『艾草香米糕』这份甜点是热的，是我在他家必点的菜肴之一。外形就真的像荷叶一样，绿绿的、很养眼，也很可爱，软糯的口感十分香甜。『酸奶』注册会员还赠送了酸奶，他们家的酸奶也小有名气，酸奶上层葡萄蓝莓酱、小小的苹果丁，酸甜可口。