「地址」文兴东路前埔社区前埔392-103。 「环境」小清新的装修，有三层。 「泡椒鲈鱼」鱼的分量很大，两个人吃不完。虽然鱼的味道不错，但是真的偏咸。 「海蛎煎」海蛎煎挺好吃的，海蛎新鲜，配上辣酱味道就更好了。 「金牌海味乌米饭」乌米饭就是黑米和糯米混合起来的。玉米粒和胡萝卜丁很好地化解了油腻感。 菜整体偏咸，希望可以有所改进。

∠( ᐛ 」∠)＿ 最近发现了个不错的砍价APP-爱抢购，18.6元拿下了开小灶的双人套餐，活动超给力。 周六将近1点了，大堂里依然坐满了了人，上下两层，整整一面墙的镜子，不禁产生了空间宽敞的错觉。人员较多，等待时间较长，送了碟餐前小菜。 「泡椒鲈鱼」，他家的招牌，鱼肉嫩，萝卜很认真的酸着，最喜欢的是过油炸的鱼肚肉，多了份嚼劲。奈何「米饭」这战友不给力，又软又烂。 「炒菠菜」，应季时蔬，青菜与菠菜两选择，菠菜就不推荐了，草酸未去除，吃完嘴巴涩涩的。 「文蛤豆腐汤」，汤清，花蛤甜，豆腐嫩，中规中矩。 「酱萝卜」，加入了梅子，微微辣，咸辣咸辣的。 整体份量蛮足的，两个人的套餐饱饱的。

家人庆生，预定了位于前埔店上公交站旁边的开小灶。 二楼有半包厢，一桌可容纳10-12人。 「泡椒鲈鱼」招牌必点，鲈鱼刺少肉嫩，酸萝卜，酸莴笋心，以及爽口入味的滑溜粉丝，也特别好吃。 「双椒丝丁鱼手工面」能吃辣的人可以试试，面条挺劲道。 「虾仁玉米蒸蛋」入口即化，老少皆宜。 「白灼虾」新鲜，虾肉甘甜。 「厦门海蛎煎」「闽南炸醋肉」传统做法，家常亲切。 「鲍汁手工豆腐」黄金豆腐，像日本豆腐，口感滑嫩。 「沙茶三宝」小肠，猪肝沿，鸭血，汤头香浓，咸淡适中。 「小灶芋头煲」大部分芋头口感都还挺松糯。 「石橄榄炖土猪肉汤」清香肉汤，很适合吃惯了少盐少味精的一家人。 「海鲜长寿面」虾、花蛤、鱿鱼、荷包蛋2个、青菜，劲道的手工面，生日特供，很贴心。 「百香果汁」非常好喝。个人很喜欢。 生意很好，还有很多老外也来这里吃呢。

前埔一带是本地人的居住区，这边的美食都是以回头客为主，必须要强烈推荐的是这家“开小灶”，店名就很有趣，环境和整体装修风格简约明亮，菜品性价比高！ -----店铺基本信息----- 地址： 文兴东路前埔社区前埔392-103 停车信息： 旁边日航酒店，对面小区或者临街收费停车位，建议公交出行会好一点 ⏰营业时间： 11:00-14:00，16:30-22:30 -----环境及就座体验----- 特别喜欢这家店的装修，进入就给人很直观明了的感觉，尤其是左边一面墙挂了几幅猫咪的照片，特别可爱。包厢设计也是走的简约风格，恰到好处的时钟点缀又有种在家里客厅吃饭的感觉。因此周边很多家庭聚餐会选择这里。如果需要包厢建议提前预定！ -----菜品----- 主打的便是小海鲜，还有一些创新菜，因为主厨是一个很爱折腾的人～ 泡椒鲈鱼，招牌主打，真的超划算。一条鲈鱼足有1斤半以上，鱼肉是已经切片好的，方便食用。泡椒汤底辣度合适，非常的下饭。底下的配菜有魔芋丝等等，很入味，要是人少的话点上这一份就足够了！值得一提的是他们家都是活鲜做的，因此鱼肉特别鲜嫩！ 海味乌米饭，这道菜据说得过金奖，也是镇店招牌，将米饭做出了新高度，有点类似畲族的乌米饭，但配料更丰盛，加入了海蛎干、虾米等海味来提升它的鲜味，还有玉米粒、萝卜粒，营养丰富，用一个小竹笼装着，也特别精致！ 闽南炸醋肉，作为厦门人最爱的家常菜，他们家算是做的很不错了！醋味酸劲够，还搭配了年轻人喜欢的薯条，蘸酱也很有特色！ 老坛酸菜煮套肠，这个酸菜非常的开胃，是真的“老”啊，够味！汤汁非常下饭，套肠清洗得很干净，层层嵌套，口感比较脆。 头水紫菜煮鲈鱼羹，头水紫菜才刚上市，没想到在这边就吃上了！细嫩、营养价值高，配菜搭配的是用鲈鱼肉做成的羹状，整个汤头很鲜美！ 芒果冰沃斯，有点像雪媚娘，冰皮里面是芒果口味的冰淇淋馅，上桌后抓紧吃，口感最好！ 酒酿南瓜汤圆，南瓜熬成金色汤汁，汤圆中是有包馅的，入口带着酒酿和南瓜的微甜以及汤圆的软糯，作为饭后甜汤其实不错！ -----总结----- 藏在前埔社区的小清新“开小灶”，菜品新鲜且有创意，性价比高，也难怪开业才一年多就受到周边食客好评！