飞鱼湾酿酒厂建于2000年，并于2001年首次酿造葡萄酒。酒厂旁边是一个25公顷野莓农场葡萄园，于1997年种植，这是该葡萄酒品牌的主要水果来源。飞鱼的哲学一直是“捕捉葡萄园生产的水果的质量，创造出一系列具有浓郁和新鲜感的葡萄酒，并囊括玛格丽特河的精华”。 飞鱼湾的产品在葡萄酒展览和媒体评论中取得了令人瞩目的成绩。荣誉包括多个奖杯，金牌，银牌和无数铜牌。