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Ms.Na 私房菜·玫瑰烤鸭
Ms.Na 私房菜·玫瑰烤鸭
点评(
4
条)
中西合璧的装修华贵个性,露台视野宽广
人均:
220元
地址:
煤市街廊房头条21号院北京坊西区W6楼4层01号
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...,没什么人,挺安静的,属于中餐西做,制作还是比较精致的,味道也还可以,服务挺周到,环境比较雅致
2019-11-21 19:31
来自携程 网友
无意中逛逛,走到了这一家,环境还可以,没什么人,挺安静的,属于中餐西做,制作还是比较精致的,味道也还可以,服务挺周到,环境比较雅致
·要一口囫囵的入嘴,才是最传统、口感最好的吃法,能品味到皮酥肉嫩,肥美香甜的口味
2020-05-02 11:31
来自携程 网友
位于北京坊顶层的Ms.na,是一家以京菜为基础,结合民国风情的新派融合餐厅,每道菜的食材和摆盘都有文创元素,在保持老口味底子的前提下,融入西餐元素的配搭,美味又美观;顶层天台风景旖旎,可以俯瞰前门一带完...
位于北京坊顶层的Ms.na,是一家以京菜为基础,结合民国风情的新派融合餐厅,每道菜的食材和摆盘都有文创元素,在保持老口味底子的前提下,融入西餐元素的配搭,美味又美观;顶层天台风景旖旎,可以俯瞰前门一带完整保留下来的四合院群,太美了~ 【排队】中午去,目前不用排队,等秩序恢复了最好提前订位; 【环境】打造了一处非常完美的民国秘境,屋顶的祥云、餐桌的烛台、矗立的盘墙,无一不是海内的珍奇物件儿,在店里是被拿来物尽其用的,为了营造氛围也是真下本; 【菜品】 名称:玫瑰烤鸭 价格¥290 ·烤鸭在所有北京菜里是讲究最多的,常说的四大讲包括:季节、片法、配料、佐食;这鸭脖子上片下来的六片焦皮蘸糖又是考究配料的重点。 ·不同于以往的白糖或桂花蜜做糖底,na家采用纯玫瑰熬制糖浆的独门秘方; ·用青花瓷盘盛上来,分量十足,两三个人吃刚好; ·外酥里嫩的鸭肉,卷入荷叶饼,抹上玫瑰酱或甜面酱(每卷只能蘸一种酱哦),铺上葱丝瓜条,“五转六拽七提八拉”,襁褓鸭肉包就好啦; ·要一口囫囵的入嘴,才是最传统、口感最好的吃法,能品味到皮酥肉嫩,肥美香甜的口味; 【菜品】 名称:松鼠大黄鱼 价格:¥288 ·松鼠鱼讲究酸而不呛、甜而不齁、外酥内绵、回味悠远; ·不同于以往的松鼠鱼,他们家用大黄鱼替换桂鱼,肉快更大更扎实,肉质更细嫩; ·用长条大鱼盘盛上来非常震撼,分量十足,两三个人吃正合适; ·壮硕大黄鱼,过两遍油,浇灌纯水果酿造的甜酸汁儿,外观金黄尊崇,口感外酥里嫩、酸甜可口; ·服务小妹妹会帮你拆鱼,这样更方便入味,能更好的品味水果本香; 【用鲜樱桃榨汁菜品】 名称:樱桃山药 价格:¥50 ·这道菜的重点在于“以假乱真”; ·以往这道菜是熟山药蘸樱桃酱,na家用鲜樱桃榨汁混入山药泥,并将山药制成樱桃模样,枝子用得真樱桃上拔下来的鲜杆儿,细节无敌,不细看真的难以辨识; ·用法式甜点餐盘盛放,分量适中,两人的分量; ·色调融合好的山药泥,经过巧手雕刻后,摆盘精美,口感缠绵馥郁; ·可以蘸些配搭的桂花蜜,口味更加甜香,层次感更分明; 【服务】服务员态度非常好,颜值高,着民国学生装,青春活泼。上菜速度合适、程序严谨; 【适合】适合约会、小聚、商洽、团建、泡吧、下午茶、宵夜的时候来; 【位置】在北京坊西区6楼的4层;周边还有三里河、前门、大栅栏,想体验老北平风貌在这儿逛就对了;
2019-11-18 21:35
来自携程 网友
味道不错,即使是看似不起眼的小炒,也香气四溢!
2019-04-08 12:59
来自携程 网友
环境还可以,很适合朋友小聚的地方。
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