总结前置：帝都餐饮界做淮扬菜又靠谱又适合聚餐的馆子，菜品质量全年稳定，时令菜的季节性很强，差不多每三个月就调整一次时令主推菜。 人均：200元 推荐菜： 自制年糕黄鱼，年糕软糯，吸足汤汁之后咸鲜入味口感极佳。黄鱼刺少鱼肉白嫩，老少咸宜。 水晶肴肉，冷菜，镇江一带的传统名菜，肉红皮白卤冻晶莹如水晶而得名。单吃咸香满口，蘸镇江醋增香解腻。 虾仁芡实，时令菜，芡实也称鸡头米，完整无损的鸡头米要人工戴铜指甲剥，费工费力吃的是菜背后的工夫。 陈年花雕醉湖蟹，时令菜，蟹黄丰富蟹肉鲜甜 鲜果醪糟汤圆，饭后甜品，充满创意的分子料理模式，中西合璧，味道清甜爽口。 招牌萝卜红烧肉，红烧肉肥而不腻、皮亮肉软，萝卜比肉更好吃。 高邮湖咸鸭蛋，个个黄得流油，咸香满满。 鸡火煮干丝，淮扬特色菜，汤汁没有豆腥气，是甜甜暖暖的豆香，口味清淡，尤其适合老人与小朋友。 以上～

菜品盐水鸭、醉蟹、红烧肉、淮扬狮子头、这个鳝鱼应该和南京的软兜做法不一样，烧黄鱼和手剥虾一个都不放过，这家店和我在扬州以及南京吃的那几家名店不相上下，应该是得到了淮扬菜的真谛，就不一一夸它们哪个好，总体上等，红烧肉软糯，还有个创意的分子料理醪糟汤圆，外皮是分子料理把醪糟包在里面，混合三种水果做的甜品，有亮点。 外来菜系很难复制，这种带有技术性的中餐厅更不容易。