在安顺大名鼎鼎的支记牛肉粉，在市内有多家分店，家运天成的这家直营店的味道和总店几乎没有差别。 周末上午9点到店，可能小区的人都还在享受周末的懒觉时光，进店人不多，但听口音几乎都是本地人来吃。虽然价格12元，比其他家的牛肉粉价格高个1-2块，但是其他家牛肉粉店的碗内牛肉大小和他家相比，完全不可同日而语，该店的牛肉块明显大很多，所以12元的价格是值得的。要了一份小碗的红烧牛肉粉（个人认为，他家最好吃的是红烧的汤底）。端上来看到红彤彤的汤底，碗面铺了一层红油。粉是干粉泡制过的，也是当地的特色，挺有嚼劲。照例先喝汤，汤料味道较重，味道浓厚，红烧的卤味十足。牛肉大块，肥瘦相间，一口咬下去，在口中满满咀嚼，方能感受到卤汁的浓郁香味。 有免费的泡芹菜末和青椒提供，泡的时间稍久了，味道过酸。