旭铁板创作料理，是采用无国界铁板创作料理方式，特聘其曾获得 2012 年法国蓝带厨艺荣誉勋章的名厨加入，还特邀其师傅，红遍海峡两岸之大师级名厨，主厨个个都是有二十五年以上之经验，功力相当深厚。每一道菜肴皆搭配由主厨精心调配的自制安全酱汁，依照不同季节，不同地理位置的特产构思研发出新的菜色，调整来自世界各地食材，时时会更换新菜色，运用健康安全食材与费工费时的调料，带给您美味的健康美食。