博物馆是免费的，详细介绍了平遥牛肉的来龙去脉。 独坐古城里，弹琴复长啸。清酒提壶饮，肉香尽平遥。夕阳斜，炊烟起，在这座千年的市井古城，最不可少的就是一壶浊酒，一盘牛肉。 平遥牛肉从当地选牛，取盐而腌，卤、炖、焖一系列程序后，色泽红润，肥而不腻，瘦而不柴。

平遥的牛肉博物馆在在平遥古城北门的北大街上，这个博物馆是免费景点，占据着古城内的一处四合院，由牛肉厂家投资兴建，装修是新的比较古色古香，也是平遥历史的一个展示。我们闲逛进去的，首先看到的是晋商的历史，依次参观可以看到冠云牛肉的制作过程，还有还原清朝的卖牛肉喝酒的的人像，和冠云牛肉的历史，参观下都很有意思，当然这里也卖牛肉，可以真空包装，不过价钱也不便宜，当了解平遥牛肉的历史来源来参观很有意思，值得一去的景点