⛺店名：嗲嗲的椰子鸡 ▪️地址：大东海大菠萝3楼 🔺土长土长的三亚妹来推荐本地美食了， 嗲嗲椰子鸡是三亚超有名的网红店了， 深受本地人和外地游客的喜爱， 并且还是林更新经常打卡的餐厅噢！ 吃椰子鸡团这家不会亏。 · 🔹椰子汤底 在三亚椰子都是按车算， 喜欢甜一点的就放4个椰子水， 喜欢淡一点可以将其中1个椰子换成依云水。 鸡肉很嫩，里边不少的鸡腿肉。 汤底香甜，如果放马蹄和竹荪味道更佳。 · 👍🏻忘了叫什么名字的黑椒丸子 爆炸好吃，里面有筋的部位很有嚼劲，胡椒味超香。 · 🔹海南黑猪肉粽 黑猪肉粽子在海南🉑有名了， 可可爱爱的小粽子，一人可能得吃两， 有淡淡的荷花叶香气，味道正常。 · ❄️臻品原切雪花肥牛 简单涮一下就可以吃了， 配椰子锅底，肥牛的味道吃起来就很清甜。 · 🐔千年古盐焗文昌鸡 一整只完整诱人的鸡，店员帮撕开， 口口香嫩，咸淡刚好，鸡肉香嫩。 · 三亚攻略|三亚美食|三亚旅游攻略|椰子鸡 三亚必吃榜|三亚旅游攻略 |嗲嗲的椰子鸡

嗲嗲的椰子鸡 海南特色椰子鸡。吃了几家觉得嗲嗲的鸡肉是最鲜嫩的，也有在家里尝试做过，毕竟食材都是非常简单的，但是市场上的鸡肉没有他家的好吃。店员说他家的鸡场养鸡是养足150天，并且所有鸡只吃椰肉。怪不得连鸡皮都觉得挺Q弹的。汤底是三个青椰的椰子水+一点条形椰肉+几颗马蹄+ 一点点枸杞。 如果怕汤太甜店员会给你加一瓶依云矿泉水。椰子鸡的原则是到时间先吃鸡，免得鸡肉会老，后喝汤，喝完汤再去煮其它的。 建议人多的话点两大份鸡肉，是非常满足的。除了鸡肉以外，我觉得竹荪，马鲛鱼滑是必点。虾滑家家一个味儿，可以略过。

庆幸我们来的早，不然就要等位啦！还没进到店里，就发现满满的吃客在向里走，环境：整个店的风格偏田园，有着时尚、简约、现代感的合集，以木制结构书架式的装饰摆放在进门处，不近看里面的餐桌，还以为进了什么好看又精致的书店。 一块隔着玻璃的超大椰子地盘吸引了我，真的好多个大的椰子，全用铁框装着，让我想起了篮球，也是这样为了防止它乱跑，椰子水是很美味的一种天然饮品，由其是在夏天，抱上一个椰子感觉一整天都舒心了，嗲嗲椰子鸡家的椰子可是大有来头，在海南三亚北纬18度的地方，有着山海田野间的天然美味食材，那就是海南四大名菜之的文昌鸡和东郊椰林的椰子，没错，这里的椰子和鸡都是来自那里，纯天然的食物，想一想都流口水。 汤底食材⽵荪木瓜，第一次这样吃，纯野⽣的⽵荪营养丰富，⾹味浓郁，滋味鲜美，⾃古就列为“草⼋珍”之⼀，⽵荪搭配海南水果中的有机木瓜，不仅可以提升汤的清甜鲜美，女生喝了还可以美容养颜，在加上原味椰子鸡，味道会更加营养美味。 极品雪花肥牛：火锅中不可缺少的一道菜，大理石纹的雪花牛肉油花丰富，切得薄厚均匀，等到椰子鸡吃完后在下肥牛，用纯香的锅底煮出来的牛肉汁渗出，口感鲜嫩不老，且并不会偏甜，另外还配有特制酱料，吃起来极其美味。 海南带皮小黄牛:小黄牛是海南省著名的菜品之一，名气都已传至东南亚，美味的小黄牛加上香醇的山兰酒，早已紧紧拽住了不少食客的胃，带皮入口，牛皮脆而爽，肉更是鲜香软嫩。 海南野⽣⻛尾虾：海南的野⽣凤尾虾，虾⾁洁⽩、尾壳鲜红，外形似凤尾，虾⾁营养丰富，而且肉眼可见虾处理得非常干净，可以放心的食用，⼝感更是Q弹爽滑，⼊⼝即化。 嗲嗲⼿打⻢鲛⻥滑：选⽤深海⻢鲛⻥，⼿⼯打制，⻥滑的⾜够⻥⾁弹滑，新鲜实在，上⾯的⻥籽赋予味蕾微妙细腻的层次感，Q弹精韧。

三亚，忘不了的依旧是热辣辣的日光和鲜香的海鲜…… 为了更深入的走近这座城，于是，走近了一家当地特色而又知名度很高的餐厅——嗲嗲的椰子鸡。 你再去三亚，不要只是吃海鲜了，换个口味吃椰子鸡也很棒。到了大东海“大菠萝”南区的3楼，被排队等号的游人吓到，没想到这嗲嗲的椰子鸡如此火爆。 门口硕大的招牌很是醒目，让人驻足；悬挂着的电视里一直循环播放着关于椰子鸡的由来等等……等待的间隙，忙不停的伸头探向店内，服务人员有条不紊的忙碌着，或上菜、或为客人调着调料……一侧码放着说不清的椰子，被开过的堆在一起，一旁开椰子的工作人员也是忙的不可开交。几个椰子下来，就已经一桶的椰子水了。说到嗲嗲的椰子鸡，在海南，“爷爷”会被唤作嗲嗲，于是这嗲嗲的椰子鸡，也便是爷爷的椰子鸡。其实，更多的是想要体现着最淳朴、最地道的海南当地美味，用真挚的初心传递给来海南旅行的游人。店内的装修风格，也与此理念相匹配，轻时尚、轻简约，旨在打造一个轻松舒适的就餐环境，让美味得到最大程度的展现。 被评为“海南十佳地方菜餐厅”的嗲嗲的椰子鸡，也并未浪得虚名。正如那开椰子的人，手起刀落，只需3下便可将椰子打开，倾泻而出的不仅是那清冽祛暑的椰子汁，更是日复一日甘于体力劳动的初心。 干脆利落，也是店内服务人员的工作宗旨，我不得不说，服务态度真的是超级好，每一个菜品都给介绍，详细的告知怎样去吃，怎样操作才最正确。在海南当地，椰子鸡是最受欢迎的，在我尝过之后，也是极力推荐给要去三亚的朋友们。有一群采椰人，他们穿梭于椰林之中，菜下最成熟的椰子，用三个椰子熬一锅汤，配上文昌鸡，所有的疲劳也都烟消云散。这椰子鸡便是文昌鸡，大家该不会陌生。文昌鸡是海南特有的食材，已经有400多年的历史，文昌鸡的鸡肉皮薄嫩滑，富有香味。 这嗲嗲的椰子鸡，便是将这文昌鸡与椰子一起烹饪熬煮，才有了这海南特色的椰子鸡火锅，原汁原味而又绿色天然，完全符合现在人们对美味的需求。咕嘟咕嘟地火锅已经开了，文昌鸡已熟，蘸上服务人员给调制地蘸料，真地那叫一个美味。蘸料真的是推荐，如果你去吃椰子鸡，不妨就让工作人员给你调制一份，比自己搭配地会更惊艳你地味蕾。不一会，那鲜香地鸡肉便被我们吃个精光，桌上地涮菜开始就位，野生竹荪，含有丰富营养地一种山珍，香味浓郁、滋味鲜美，不愧为“草八珍”之一。搭配原味地椰子鸡，更是将营养最大化……推荐指数：五颗星。 嗲嗲手打地马鲛鱼滑，不要太Q弹，新鲜地鱼肉手工打制，细细品尝能感受到肉的劲韧。推荐指数：五颗星。 还有一味海南黑猪肉粽，更是香浓，粽叶和糯米地清香混合咸蛋黄和黑猪肉地荤味，不知为何就是如此地相得益彰，推荐指数：5颗星。一餐下来，这嗲嗲地椰子鸡，真的是让人惊艳。 不同于一般地火锅，不仅椰子鸡好吃，连涮地那些菜品都是别有一番风味。 似乎只有吃到让人心情愉悦地味道，让能感受到那食物有了灵气，好像在讲述一场场不同地故事，故事地味道不同，却都让人舒适而自在，这大概就是食物地魅力之处吧。一份关于食物地传承，已不再仅仅关乎于食物地本身，还有一部分是对记忆、对初心地诠释。嗲嗲的椰子鸡，在三亚已经有好几个店面，也曾有明星前来品尝……这一道海南地方菜所呈现出来的价值似乎已经超过那食物美味的价值。 愿，这味道可一直保留；愿，你我初心不变。小贴士： 嗲嗲的椰子鸡 地址：榆亚路一号港湾城大菠萝广场南区3楼 人均：100元+ 价格：人均100元+

美丽的一天又来了，时间总是滴答滴答的流逝，我看到一句话很是打动：将每一天当作一生的开始来对待。今天决定了嗲嗲的椰子鸡，小红书中找的，去了店里就感觉很舒服，当走进去报完人数，一位小姐姐说“欢迎光临”其他工作人员便会一齐再说一遍，感觉很温馨。点好菜后新鲜的椰汁倒到锅中静静等待。沸腾产生蒸汽充满了椰汁香甜，清香，哈喇子都控制不住了，随后服务员放入主食文昌鸡按下计时器等待三分钟就可以吃啦。这个鸡肉选的是文昌鸡，反正肉质口感很不一样，超级嫩滑，皮也不腻还很有弹性，椰汁入味清淡爽口。还点了一些配菜，个人喜欢椰子冻和虾尾其他也很不错。绣球菌:脆嫩爽滑的⼝口感，淡雅绵远的清⾹香。“万菇之王”,世界上唯⼀的阳光蘑菇。嗲嗲手打马鲛鱼滑:选用深海马鲛鱼，手工打制，鱼滑弹滑，新鲜实在，上面的鱼籽赋予味蕾微妙细腻的层次感，Q弹精韧。 海南黑猪肉粽:海南黑猪肉粽，香浓兼有，味荤素具备，糯米中有咸蛋黄，热粽 剥开，先有粽叶和糯米的清香，后有肉蛋的韵味。海南⼿工椰⼦冻:入口就有细致嫩滑的感觉，甜而不腻，醇香丝缠绕舌尖，上面乳白色的奶酪酪， 有着较为浓郁的奶香味，下面就是透明状固态的椰汁水，不仅保留着椰汁上的一股清爽之感，而且含在嘴里里还有由内向软颚外扩张的Q弹感。海南野生风尾虾:都已经拨好的，肉质很嫩，没有很么腥味，拌上酱料超级好吃。北海⽇⽉⻉:⽇⽉贝个体较⼤，肉质部肥美，入锅后一分钟即食，肉嫩，味道还带有一丝甜味亚龙湾天堂森林公园 门票有好几种，我选的是全套的，相伴而行是一个拍照的好去处。相比鹿回头视野更加广阔景色也稍胜一筹，前有广阔的海洋后有连绵的山脉，山间还有木屋，《非诚勿扰》就是在这取景，还有很多拍婚纱的。

两大一小去的，感觉很好，点了一份椰子鸡刚刚好，鲜榨的椰汁香香甜甜的，孩子很爱喝。鸡肉不柴，很有嚼劲，蘸料味道也好。服务到位，都是主动招呼还有问你有什么需要，还会帮忙调蘸水。唱了海南特色饮料酸豆王，有点酸梅汤的味道，酸甜解腻。鸡汤很赞，儿子喝了两大碗。

又到了开饭的时间，午饭选择了离小东海不远的大东海，也是三亚比较繁华的地方，三亚除了海鲜必吃，还有海南的椰子鸡，很早之前便听说椰子鸡是三亚的一大特色，前几次来的时候，也尝试过几家，味道还不错，当然也不能错过这次的美味之旅，来这里是因为看到门口海南的十佳地方菜这个标志，更有田亮，袁姗姗等明星到店，所以这次决定前去尝试一下——嗲嗲的椰子鸡。刚进餐厅，就看到右边堆着一大堆的椰子，这里的椰子产自东郊椰林，都说海南的文昌鸡，东郊的椰子林为海南的两大亮点，而这里就是用东郊的椰子水清煮文昌鸡，两个海南最美味的食材，放到一起，将会擦出怎样的火花，光想想都会流口水，我们去的时候老爷爷正在旁边砍椰子，这里的椰子水都取自这里，都是现做现砍，食材很新鲜。餐厅里面的装修风格充满了老海南的味道，简洁的木桌椅，干净的地面，柔和的灯光，进店后感觉很舒服，而且这里的工作人员态度真的是超级好，简直是无可挑剔，时不时过来问你有什么需求，需要加汤什么的，每次都会特意过来帮客人下放食材，几分钟后还会掐点前来捞取食材，不得不说服务真的超贴心，其实每次出行用餐，不管是在食物上还是服务上，都会影响着每一段的行程，然而今天的用餐第一步就超满意。椰子鸡的底料味道超棒，因为不太会调南方的蘸料，所以特意让工作人员帮忙调料，如果不太会调味的话可以让工作人员帮忙调，味道超赞~椰子鸡的底料全部由刚才在门口砍开的东郊椰子水为底料，一整个的椰子水导入锅中，香甜可口，从来没喝多煮过的椰子水，这次要来尝鲜儿啦~椰子水倒锅里煮熟后，就可以放置新鲜的文昌鸡了，工作人员很细心，专门过来帮我们倒入文昌鸡，不一会儿这份椰子鸡就可以出锅了，原来椰子鸡是这么由来的，原汁原味，绿色天然，海南景点特色菜系，出锅后的椰子鸡，入口即化，清淡可口而又香味浓烈，椰子烫的味道也超赞，浓郁的鸡汤里面带着淡淡的清香，终于知道这里的客人为什么这么多了，味道算是在三亚吃过最正宗最好吃的一家了。你们一定猜不到这个叫什么——嗲嗲手打马鲛鱼滑，Q弹精韧，放锅里煮两三分钟即好哈，煮太久肉质会变老，从锅里捞出来最好马上吃掉哈。一开始以为是南瓜，后来又以为是红薯，放锅里煮完，放到嘴里，也没猜出来是什么，最后问工作人员，原来是木瓜，原来木瓜可以煮着吃，煮着吃木瓜还是第一次，放锅里煮完后，居然是脆的，甜甜的木瓜味带着点淡淡的椰子味，很对味，每一桌都会有一个计时器，当工作人员把食材倒进锅里后，他会帮他上赏闹钟，等闹钟一响就可以吃啦~野生竹荪，这道菜必点，自古就被列为“草八珍”之一，营养丰富，香脆可口，滋味鲜美，超级喜欢这道菜，本来以为煮了很久，应该会变软，但是后来发现，不管煮多久入口后都是香脆可口的 这道菠萝饭记忆尤深，但是因为只顾得吃火锅了，所以这道饭还没来得及吃，一个工作人人员过来了，就问我们是因为这道菜不和胃口么，还说要帮我们退掉，连忙拒绝掉了，服务真的超贴心，绣球菌，被称为“万菇之王”，世界上唯一的阳光蘑菇，注重养生的朋友，这道菜必点，绣球菌每天有10小时的光照，特殊的生长环境与漫长的生长时间赋予了绣球菌极高的营养价值，可谓是养生滋补必不可少的食材。

将新鲜的椰子撬开一个小口，将椰汁直接倒入锅中，作为汤底，等待开锅加海南特有的文昌鸡肉，计时器倒计时三分钟，归零后即可开盖捞出食用，且此时口感和味道最佳，再沾上服务员帮忙调制的特色酱料，入口味道非常鲜美，且不失嚼劲。细细的嚼，就能感受鸡肉和椰汁融合那种清甜可口的味道。 文昌鸡是海南特有本土鸡，因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。 服务员还特意过来提醒，现在还没有加入其他配菜的汤底，味道是最纯正的时候。新鲜的椰汁鸡汤，味道清澈，毫无油腻的感觉，而且没有任何其他食材混合的味道，只有最原始的叶子与鸡肉的香气，而且据服务员介绍这个汤对女性朋友的皮肤非常有帮助，强烈推荐一定要来上一碗，不然真的会很遗憾。 可口嫩滑的椰子冻，椰奶的香气非常浓郁，冰爽清凉之间，入口细腻，每一口都能沁到人心坎里。 吃肉喝汤过后，开始涮其他的菜，由于椰子鸡汤的味道实在过于鲜美，服务员看了一下锅中的汤汁不多，笑着又开了两个椰子，将椰汁加锅中，待开锅涮菜，涮菜强烈推荐手工马鲛鱼滑、绣球菌。 店家的马鲛鱼滑，选用的食材是深海马鲛鱼，手工敲打制成，爽滑的鱼肉Q弹精韧，上面的鱼子赋予其细腻的层次感。 绣球菌，不仅口感清爽，而且味道充盈，入口富有较劲但又不柴，而且这种绣球菌还有这防癌抗癌的功效，美味又健康。 对于美食自然要抱着尊重的态度去品尝，店家也还特意用小桌牌，提醒食客们，莫玩手机，认真吃鸡。三亚嗲嗲的椰子鸡，一定要来品尝一下，不然你绝对想不到，三个椰子一只文昌鸡，竟然能碰撞出如此美味，可口养颜。 对于椰子鸡，民间还有这样一种说法，三个椰子一只鸡，就是长寿的秘诀。其肉性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。所以这么看来，椰子鸡还是一道滋补排毒的，养生佳肴。

将新鲜的椰子撬开一个小口，将椰汁直接倒入锅中，作为汤底，等待开锅加海南特有的文昌鸡肉，计时器倒计时三分钟，归零后即可开盖捞出食用，且此时口感和味道最佳，再沾上服务员帮忙调制的特色酱料，入口味道非常鲜美，且不失嚼劲。细细的嚼，就能感受鸡肉和椰汁融合那种清甜可口的味道。 文昌鸡是海南特有本土鸡，因产自文昌故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，具有五百多年的传统名牌产品，以其体型方圆，脚胫细短，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑，营养丰富，具有色、香、味、型、营养俱佳，百吃不厌等特色，荣居海南“四大名菜”之首。 服务员还特意过来提醒，现在还没有加入其他配菜的汤底，味道是最纯正的时候。新鲜的椰汁鸡汤，味道清澈，毫无油腻的感觉，而且没有任何其他食材混合的味道，只有最原始的叶子与鸡肉的香气，而且据服务员介绍这个汤对女性朋友的皮肤非常有帮助，强烈推荐一定要来上一碗，不然真的会很遗憾。 可口嫩滑的椰子冻，椰奶的香气非常浓郁，冰爽清凉之间，入口细腻，每一口都能沁到人心坎里。 吃肉喝汤过后，开始涮其他的菜，由于椰子鸡汤的味道实在过于鲜美，服务员看了一下锅中的汤汁不多，笑着又开了两个椰子，将椰汁加锅中，待开锅涮菜，涮菜强烈推荐手工马鲛鱼滑、绣球菌。 店家的马鲛鱼滑，选用的食材是深海马鲛鱼，手工敲打制成，爽滑的鱼肉Q弹精韧，上面的鱼子赋予其细腻的层次感。 绣球菌，不仅口感清爽，而且味道充盈，入口富有较劲但又不柴，而且这种绣球菌还有这防癌抗癌的功效，美味又健康。 对于美食自然要抱着尊重的态度去品尝，店家也还特意用小桌牌，提醒食客们，莫玩手机，认真吃鸡。三亚嗲嗲的椰子鸡，一定要来品尝一下，不然你绝对想不到，三个椰子一只文昌鸡，竟然能碰撞出如此美味，可口养颜。 对于椰子鸡，民间还有这样一种说法，三个椰子一只鸡，就是长寿的秘诀。其肉性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口，补中有清，风味独特，共成益气生津老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。所以这么看来，椰子鸡还是一道滋补排毒的，养生佳肴。