一向喜欢客家菜，来到河源自然不能错过试正宗客家菜的机会，拿出手机查了一下点评，发现客天下门口的华钰酒家就评价颇高，于是决定到店去试试。虽然店面不太起眼，但菜品却相当惊艳。正适合我这种追求味道的饕客。点了几样招牌菜，这个葱油鸡味道不错，鸡的肉质也够结实，红葱头铺在面上，淋上滚汤的花生油，以花生油的香味带动整个鸡的味道。客家酿豆腐是客家煎酿三宝中最有名，也是最受欢迎的一种。全猪汤，实际是客家菜中最有名的客家猪肉汤，但这里加入了猪杂和少量蚝仔，在不抢味之余,更提升了汤人鲜味.这道酸菜牛肉可以说是功过各半，牛肉处理得很嫩，还加入了薄荷叶，所以清香诱人，但主角之一的酸菜却不是坛腌的，而明显用的是速成酸菜。入口较硬，而且没有酸菜应有的味道。现在这个快速的社会，想吃到传统的味道真是越来越难。蒸鱼的火候掌握得很好，鱼肉刚熟，最嫩滑的时候就出锅了。感动😹普普通通的焖南瓜却做得很好吃，可见食材是相当重要。这个茄子整个被油泡透了，感觉有点腻。这家餐厅的整体出品还是相当不错的。值得推荐。