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顺河东熏肉
顺河东熏肉
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北京市顺义区李遂镇331省道牌楼村村口
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...不腻,口感润滑,满口焦香,各个部位又各有各味儿,猪头肉的软滑、口条的软嫩、肉肠的软香,不一而足
2018-06-18 10:45
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顺义 李遂镇牌楼村村口一家专卖且只卖熏肉的商户,地方算诡秘吧,加上当地人有点口音,实在不好打听,地点是乡间道路旁边,顺义人都不见得知道,待问道时还奇奇怪怪的:咦,你怎么知道这儿,居然这都知道!!! ...
顺义 李遂镇牌楼村村口一家专卖且只卖熏肉的商户,地方算诡秘吧,加上当地人有点口音,实在不好打听,地点是乡间道路旁边,顺义人都不见得知道,待问道时还奇奇怪怪的:咦,你怎么知道这儿,居然这都知道!!! 熏肉馆不大,一个大开间,一半是货架和柜台,漫山遍野的熏肉,猪头肉、肘子、猪蹄、口条、护心肉、肠儿和肠子,还有熏鸡。一股熏香肉味扑面而来,浓重、浓郁、浓香,一律的酱红色,略显润色。 肉们经过熏制,不油不腻,口感润滑,满口焦香,各个部位又各有各味儿,猪头肉的软滑、口条的软嫩、肉肠的软香,不一而足。 小店时常冷清,时常排队,时常挤挤攘攘,时常供不应求。 这的确不愧为一个地方名吃,估计是因为地处偏僻而不得传名,今儿个推荐出来,以快朵颐。
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