Sushi Amane～New York 这口玉子烧 我想了一年了 酒肴依旧出色 寿司捏得还是太散 赶上了小哥刚得到的Oma tuna 当然不能错过 大饱口福的一餐 下次去纽约的时候 绝对还会再去 也想试试Noz和其他几家 可惜这次安排太满 没有机会

Sushi Amane｜New York 这口玉子烧 我想了一年了 酒肴依旧出色 寿司捏得还是太散 赶上了小哥刚得到的Oma tuna 当然不能错过 大饱口福的一餐 下次去纽约的时候 绝对还会再去 也想试试Noz和其他几家 可惜这次安排太满 没有机会

整个omakase酒肴部分表现非常优秀，是我吃过平均分最高的的酒肴了，可能是比较合我口味。寿司部分也没什么可挑剔的，但有些捏的实在是太松了，看到旁边客人有几贯都散了，很尴尬，我男朋友也有两贯有舍利粘连在板前的情况。舍利调味偏淡，醋味不明显，颗粒很分明，据说除了水之外全是和师傅一模一样。 酒肴里个别的几道讨喜，除了uni tasting，毛蟹很好吃之外，甘鲷真的是外焦里嫩，后厨在做的时候就已经香味四溢了。 全场的高潮一定是那一贯玉子烧，这是我吃过最好吃的玉子烧，如布丁般细腻，我放开食量大概可以吃掉二十个吧。 整个吃下来，我觉得在这个价钱下omakase能吃到如此的质量，已经是非常好平均分极高的了，虽然捏寿司手艺上可能不如Ichimura老爷爷，但个人觉得比uchu性价比高很多。 人均：$350