Chen''s Mapo Tofu | 1：陈麻婆豆腐。秘方传承三代，选用三年陈的成都豆瓣酱，酱汁麻辣鲜香、豆腐嫩滑完整、肉末油润酥香，招牌菜果真名不虚传。辣度很温和，但椒麻味悠长，拌饭吃恨不得舔盘。 2：陈鱼香茄子。同样来自川菜大师陈建名(主厨陈建太郎的祖父)的秘方，同样是下饭菜。茄子皮还是鲜艳的紫色，茄子肉已十分软烂，可见功力深厚。酱汁偏酸甜，蒜香明显，但泡椒味不够，给鱼香的味型打了折扣。 3：川椒辣子鸡。如果盲测，我一定会觉得这是K家的劲爆鸡米花。既不麻也不辣，怕辣星人吃起来毫无压力，小伙伴吃出了咸蛋黄味。 4：皮蛋豆腐。豆腐嫩、皮蛋弹、榨菜脆、葱花香，就性价比而言，它满足了我的期待。 5：四道菜+两碗日本珍珠米饭一共31新币，足够三个人吃。在菜单(放评论区)上，其实是麻婆豆腐烩饭10.5新币、鱼香茄子烩饭11.5新币、辣子鸡5新币、皮蛋豆腐4新币。 全岛2家分店: ❶B2-238/239/240, Five Spice, Jewel Changi Airport; ❷02-29, Downtown Gallery, 6A Shenton Way(近Downtown/Tanjong Pagar MRT). ⌚️星耀樟宜分店: 24小时; Downtown分店: 周一至六11am-8:30pm, 周日休息