1、阿红母子相约我和太太相聚饭局，8月26日晚上，海银海记食潮汕特色牛肉火锅。这是我们第一次尝新食潮汕特色牛肉火锅，食得不错，品尝牛肉火锅，确有特色美味，几合口味，价钱又算适中，应予点赞。该店位于广州荔湾区宝华路恒宝广场三楼。 （照片1张） 2、海银海记潮汕特色牛肉火锅，是一家连锁经营店。我们就餐的那间店，门口标志为“第85分店”。我们点食如下：雪花牛肉48元/份（2份96元，我傍晚5点45分到店，首先点了雪花牛肉，因为供应量少，又是最好食的牛肉部位，迟了就点食不到了），至尊超大牛筋丸36元/8粒、吊龙肉28元/份、嫩肉26元/份、牛舌28元/份、金钱肚28元/份、潮汕裸条9元/例、白萝卜9元/例、生菜9元/例、油麦菜9元/例、牛骨清汤（火锅汤底）9.9元/锅、茶位含自助酱料5元/位（4位20元）、米饭3元/碗。合计310.90元，人均消费78元。我们4人饱餐一顿牛肉火锅，很好。我留意看一下全店都坐满了，人气旺盛呢。（照片10张） 3、打火㶽美食，最重要是肉类食材新鲜，“潮汕特色牛肉火锅”的牛肉食材是做到够新鲜了。牛骨淸汤做火㶽汤底，刀工切片牛肉各部分厚薄得当，沙茶酱、潮汕辣椒酱等酱料及各式火锅佐料自选食用，都是不错的。值得称赞是，食台上指导食客涮肉秘笈的那张图文并茂的单张，如火锅牛肉、牛舌、牛颈肉、牛百叶等要涮13秒等；那张点菜单张同样有牛全身构成图（肉品图）也做得好，牛的各部分食材（价格）有关说明，令人一目了然。我们参考火㶽涮肉的时间要求，逐一将肉菜涮而熟之，以自选配制的酱料相佐食之，确系够晒好味。尤其值得一赞是雪花牛肉，入口嫩滑而美味十足，至尊超大牛筋丸够晒弹牙而大有嚼头。（照片2张） 4、就餐环境也算是不错的。食台为6座或4座，整个店几十张食台，相互之间亦算宽敞，我们不感觉到旁台有噪声干扰，用餐感觉是舒服的。我注意察看食具碗筷水杯等，也是卫生干净的，服务员也算是积极勤快，招呼回应较快。若说存在问题自然不少，如肉菜份（例）的份量是少了一些了。“潮汕特色牛肉火锅”要做得有好口碑，连锁店开得更多更好，如何真正做到价廉物美，深受食客欢迎，各个方面还须花真功夫下大力气，还须持之以恒做好。（照片1张） 5、餐后或餐前在附近游览有两个选择：一是从宝宝华路直行，左转到十甫路步行街，再到上下九广场游逛。二是顺着宝源路直行，右转入逢源路到荔枝湾涌景区游玩。（照片1张）

广州现在多了很多的潮汕火锅，现在天气也冷了，很适合吃火锅，听说海银海记的时候就知道是一个比较知名的潮汕牛肉火锅店连锁。 在天河那边也有几家，但是的话虽然在那边上班，也没有一次过去吃，反而去到恒宝广场这边，就想起来进去吃了。 恒宝广场的这个分店是在三楼的，门面比天河那家大很多，看起来相当的气派，而且门口也配套了推广员。 里面的空间还是不错的，都是分着好多的间隔隔起来，所以相互之间的私密性还是挺好，酱料区域的话就在入门不远的地方。 潮汕牛肉火锅就还是那个套路，根据牛肉的不同部位收费，还有说是点餐，最喜欢的就是吊龙肉，还有五花趾，当然，潮汕的牛肉丸也是不可以错过的，这里的生牛肉丸，虽然价钱比较贵，但真的是相当的不错。 下水的时候软绵绵的一坨，上来的时候是q弹的。 价钱并不是特别的贵，人均，也就是80左右。

位于恒宝广场三楼，一家比较有名气的牛肉火锅店，平时周末用餐时间都需要等位，店里不大，整体比较干净，没有很重的火锅味，服务员比较勤快，态度还可以，酱料自助，牛骨清汤锅底香浓，牛肉丸和牛筋丸可以尝试，但鲜切肉出品有名无实，嫩肉和吊龙肉片较薄，夹起易碎，而且牛肉味不浓，份量偏少，扫码加店铺关注有冰粉送，总体性价比偏低