今年7月份去成都的时候就见到了这家火锅。人气非常旺，人不少。在四川这个火锅盛行的地方，想做好一家火锅品牌是不容易的。没想到回到乌鲁木齐还能看到蜀大侠。这家连锁店开在农十二师师部附近。餐饮云集。门面装修风格独具特色非常显眼。进了大堂浓浓的四川老火锅店的身影，跃然而出。大量使用的原木装修不张扬，彰显沉静典雅。吃火锅这种热烈的气氛环境下不至于很燥热。大堂布局非常合理。紧凑中不感拥挤。难得的是进火锅店，没有一般火锅店里浓浓的香精味。锅底烧开后。香气开始慢慢溢出，但也是很淡。特色菜品花千骨让人记忆深刻。留个悬念想知道花千骨是什么的去尝尝就明白了。汤料麻辣适中，许多菜品都不需要蘸小料吃，也十分不错。糍粑也很不错。本来我不太爱吃这种很甜的东西。但这种甜味能让人接受，淡淡的刚好。菜品搭配摆盘儿非常不错。看来是用不少心。服务也特别周到贴心。一个小细节。餐桌下有一个大的竹筐。可以放自己随身携带的衣物。小细节很周全。吃完后，身上没有一般火锅店那种浓烈的火锅味。说明这火锅的特色确实不是一般的香精勾兑。还会再去，让人回头想再去的火锅店，现在不是很多了。希望能保持并更上层楼。

具体地址位于新天润国际社区旁罗马天街，不难找，店门口有个好大的功夫熊猫，店内装饰也格外有特点，浓厚的巴蜀风情，超级喜欢店里的阶梯，有种老客栈的情调，店里的各种装饰画都是好汉图，还有很多功夫熊猫的大侠元素，超爱。必须一提的是，最爱左边楼梯上去的一副“百鱼图”，真的看了许久。再来说说火锅味道，锅底真心超级正宗，不过煮到后面水分蒸发有些咸，再来就是菜品，最爱鹅肠和嫩姜牛肉卷，鹅肠是真正的鹅肠，跟我在成都有家名店吃到得一样鲜美，超新鲜，口感爽脆嫩，牛肉卷卷了仔姜丝和金针菇，在寒冷的天里涮两个，仔姜的微微辛辣会让整个身子暖和起来，口味很协调，确实很棒。虾滑也非常美味，像是两种虾滑，都很q弹，里面有大颗虾肉，嫩滑啊好吃（花痴脸ing）。这样一家有心的店，真心一定会常来的。

蜀大侠火锅位于新天润罗马天街火锅一条街。新天润影城楼下。停车位很多，好停车。隔壁的公交车站很便捷，交通也很便利的。进来的时候被门口的功夫熊猫萌翻了。店内的装潢风格是属于仿古式装修，连小细节都很到位，从碗碟筷到洗手间的水龙头，老板这方面真的很用心。鸳鸯锅的辣锅分为微，中，特三种，这次统一都是中辣。这简直是能吃辣星人的福音，像我们不能吃辣的朋友，只能饱饱眼福了，颜色诱人，可就是忒辣，无奈我们只能把辣椒全部挑了出去。菜品品种不少，而且特别有特点，红糖糍粑和酥肉作为前菜简直不要太鲜美，最开心的还属菊花郡肝和鹅肠了，鸭血的颜值也是很高的呢。虾滑的虾肉肉质好吃，辣与不辣对半，太棒了，花千骨的名字很cute，我没吃但同桌吃的朋友赞不绝口。最后说一下服务，店里的每一位服务人员态度都非常好而且诚恳，给人亲近感却又不会感到烦。最后要有的时候店里的领导层还特意过来说明因为天气原因好几个人感冒请假而导致人手不足带来的服务不周到。我想对你们说，辛苦了。服务确实很不错呢。

乌鲁木齐今天一下降温了，真是太适合吃火锅啦。大门口和店内都摆着功夫熊猫，整个门店的装潢风格应该是以功夫熊猫为主题的吧。新开的店环境没啥说的，十分的卫生。锅底是辣味和三鲜的鸳鸯锅底，我们四个人都十分的不能吃辣，中辣的锅底都辣的有点吃不下，把锅里的辣椒挑出来还是辣的不好，最终都改吃三鲜了??。红糖糍粑应该是出锅后稍微凉点再端上来的，我本人喜欢吃刚出锅有点烫的那种感觉会更香一些。酥肉是放在铝箔纸里的，估计是为了保温吧，这个超级爽口，肉很嫩而且洒的干料麻麻的很爽口。鹅肠的摆盘还蛮漂亮的，鹅肠还是麻辣锅里涮出来好吃不然会有些腥。肝片和三丝肉卷都蛮嫩的，就是肉卷里有姜丝还得挑出来吃有点麻烦，花千骨是最后上的真的是吃不下了就挑了个小块尝了下，先是用料腌好的，跟别家的麻辣牛肉类似，味道也不错。土豆片一定下到锅里一定要赶紧吃，切的很薄，不赶紧吃就煮化了，太极虾滑是两种味道拼到一起，一种是原味一种是辣味的，服务生是把两种混到一起下到锅里的，并不会感觉辣，虾很清新，挺适合小孩子吃的。

蜀大侠火锅，在新天润罗马天街3号商业街1层101铺，门口停车位很多，刚开业没几天，现在是6，8折，中午，晚上饭点人都好多，要排队等位，今天天气特别适合吃火锅，花千骨，招牌菜，肯定要尝一尝，是排骨提前腌制好的，煮十来分钟就好了，肉比较嫩，有些还有脆骨，大刀肝片也不错，在锅里涮一下，等个十几秒就可以吃了，服务人员介绍说十秒，我喜欢老一点的，巴蜀三丝肉卷很好，我喜欢的，她们都觉得生姜味太重，盖过了肉味不香了，我感觉还行，喜欢吃姜的缘故吧。鹅肠精道脆爽，在冰窟里，就是量有些少，下到锅里还没怎么吃就没了。红糖糍耙一直都是我的最爱，推荐，个头小点，数量多点，个人见解。人均消费120左右，算中高档，今后有机会还会再去吃，锅底有点油，太辣，也许我不太能吃辣吧。今后会继续关注，下次有机会再去。

首先来说说今天的气候，绵绵秋雨似乎和火锅更配哦，地址在通嘉世纪城二期新天润罗马街3号商业街1层101铺，公交车有56路，152路，76路。新店开业生意很火爆，装修整体走的中国风，古色古香。红糖糍粑很鲜美，有家乡的味道。碗碗鲜鸭血很清新，在火锅汤里多煮一会很好吃。铝箔炸酥肉沾小料很香，菌类拼盘石材很清新，吃火锅必点。大刀腰片和功夫土豆片看得出刀工了得，切的薄如蝉翼。巴蜀三丝肉卷菜没毛病，外边的肉腌制过，吃起来很嫩，可是本人认为里面的姜丝有点多，完全盖过了肉的味道，有点喧宾夺主了。花千骨的排骨腌制过，要多煮会儿，可以早点下到锅里。太极双滑虾仁颗粒大很清新，吃起来很嫩。冰川鹅肠食材讲究，食材的器皿是一大优点。&nbsp。牛油红锅锅底，味道中规中矩，个人感觉吃起来有些油，整体来说还是不错的，适合秋冬朋友小聚，情侣，家庭聚餐。

不错啊，值得一去，有吃火锅的氛围，3点多去用餐的人都很多，一楼是散台，二楼有包厢8-10人。菜品也不错，上菜也很快呢，花千骨很可口，其它菜上上签，鸭血，鲜切肉，之类都比较清新，老板娘确实颜值高(&acute。◔◡◔`)。

店家的位置非常好找，坐152，56都可以到，就在新天润的罗马天街，小龙坎旁边，那一条街全是好吃的，火锅的味道非常好，很正宗，还看到传说的漂亮老板娘，确实好漂亮，铺面装修的非常好，中国风，很有特点，菜品非常有特点，尤其是花千骨特别鲜美，排骨嫩嫩的，非常爽口，虾滑也非常鲜美，服务态度挺好的，吃的非常喜欢，下次还会光临，已经推荐给朋友们了，喜欢吃火锅的赶快约起来吧，现在团购折扣还挺大的。如今的天气特别适合吃火锅，这边是个不错的选择，装潢风格，我超级开心，一看老板就是很用心，环境非常好，还有好多功夫熊猫，超级可爱，吃的满意，不虚此行，不远处还有电影院，周末吃完火锅再看个电影，生活不要太美妙，哈哈哈。

离新天润小龙坎很近，内部装修风格也相似，这家活泼一点，牛肉味没有小龙坎那么重，味道还是很不错的，推荐的花千骨，舌尖上的蜀大侠很特别也很鲜美，香蕉酥夹也很不错，服务生非常热心，还看了变脸表演，6，8折的力度还是很不错的，整体来说很满意。