每到一个地方就想去寻觅真正的当地老字号传统味道，这家也是我第一次去福州就找到的宝藏餐厅，三天去吃了两次。没有菜单，各种肉类、菜类、海鲜类摆在那里看了点，主打各款小炒还有汤，以福州菜为主，价格实惠。 ————营业信息———— 📍地理位置：柳前巷4号，水部站下车后，从邮政大厦旁边的柳宅巷走进去，看到很多桌子很多人在吃饭就是了。 🕗营业信息：11:00-14:00，17:00-21:30； ————菜品——— 菜价从20-60左右，都是经典的福州菜，做法也很家常，说说几道必点的。 👉#荔枝肉# ✨最经典的福州菜必须要点，每家的做法都会有所区别，这家是用番茄来调味的，酸度比较温和不呛口，肉炸的外酥里嫩，配菜是土豆🥔，土豆没有炸过所以很好的保留了原有的绵软香甜，包裹了酱汁好吃，好酸甜口的一定喜欢。 👉#椒盐水电鱼# ✨很多人好奇水电鱼，其实就是闽南的丝丁鱼，炸的金灿灿的看起来就有食欲，外皮酥脆里面嫩滑到不行，入口即化，中间的骨头都酥软的可以吃，绝对强烈推荐。 👉#半酒骨髓# ✨福州菜真的很多都是骨髓做的，不喝酒的也可以点葱烧骨髓。但我一听到这菜名“半酒骨髓”，好酒的我听就很想试试，骨髓入口即化，里面是绵密的有点类似脑花之类的口感，骨髓外有一层皮，所以绵软中又带点筋道的丰富口感。浸泡了酒，酒味还是蛮重的，酒香很上头，过瘾。 👉#酒糟小肠# ✨小肠一定要带点油脂，完美的保留了油脂，Q弹有韧性，酒糟那独特的香气让小肠吃起来一点也不腻，下酒下饭的菜。 👉#肉皮酸辣汤# ✨炸过晒干再泡水的肉皮最适合做汤羹，加了鸡蛋羹汤汁更黏稠，酸爽开胃，我和小伙伴喝了劲酒，喝完酒后来一碗这个汤真的很爽，超级解酒。一份份量蛮大的，适合3人左右。 👉#海蛎煎蛋# ✨外省的朋友可以点，因为我在厦门常常吃，所以就觉得没有什么特别的，只能说海蛎和蛋都蛮多的很实惠。 👉#鲎炒蛋# ✨这个点的是最失败的，不但贵，好像是78，基本上都是蛋，还有点腥，不建议点。 🏖餐厅环境：破破的餐厅，破破的桌子，屋里屋外都挺热的，但还是每天都爆满，晚上去晚了要排队，很多家庭朋友聚餐的。大家流着汗吃着菜喝着酒。

福州必吃榜｜火了22年｜藏在巷子里天天爆满 每到一个地方就想去寻觅真正的当地老字号传统味道，这家也是我第一次去福州就找到的宝藏餐厅，三天去吃了两次。没有菜单，各种肉类、菜类、海鲜类摆在那里看了点，主打各款小炒还有汤，以福州菜为主，价格实惠。 ————营业信息———— 📍地理位置：柳前巷4号，水部站下车后，从邮政大厦旁边的柳宅巷走进去，看到很多桌子很多人在吃饭就是了。 🕗营业信息：11:00-14:00，17:00-21:30； ————菜品——— 菜价从20-60左右，都是经典的福州菜，做法也很家常，说说几道必点的。 👉#荔枝肉# ✨最经典的福州菜必须要点，每家的做法都会有所区别，这家是用番茄来调味的，酸度比较温和不呛口，肉炸的外酥里嫩，配菜是土豆🥔，土豆没有炸过所以很好的保留了原有的绵软香甜，包裹了酱汁好吃，好酸甜口的一定喜欢。 👉#椒盐水电鱼# ✨很多人好奇水电鱼，其实就是闽南的丝丁鱼，炸的金灿灿的看起来就有食欲，外皮酥脆里面嫩滑到不行，入口即化，中间的骨头都酥软的可以吃，绝对强烈推荐。 👉#半酒骨髓# ✨福州菜真的很多都是骨髓做的，不喝酒的也可以点葱烧骨髓。但我一听到这菜名“半酒骨髓”，好酒的我听就很想试试，骨髓入口即化，里面是绵密的有点类似脑花之类的口感，骨髓外有一层皮，所以绵软中又带点筋道的丰富口感。浸泡了酒，酒味还是蛮重的，酒香很上头，过瘾。 👉#酒糟小肠# ✨小肠一定要带点油脂，完美的保留了油脂，Q弹有韧性，酒糟那独特的香气让小肠吃起来一点也不腻，下酒下饭的菜。 👉#肉皮酸辣汤# ✨炸过晒干再泡水的肉皮最适合做汤羹，加了鸡蛋羹汤汁更黏稠，酸爽开胃，我和小伙伴喝了劲酒，喝完酒后来一碗这个汤真的很爽，超级解酒。一份份量蛮大的，适合3人左右。 👉#海蛎煎蛋# ✨外省的朋友可以点，因为我在厦门常常吃，所以就觉得没有什么特别的，只能说海蛎和蛋都蛮多的很实惠。 👉#鲎炒蛋# ✨这个点的是最失败的，不但贵，好像是78，基本上都是蛋，还有点腥，不建议点。 🏖餐厅环境：破破的餐厅，破破的桌子，屋里屋外都挺热的，但还是每天都爆满，晚上去晚了要排队，很多家庭朋友聚餐的。大家流着汗吃着菜喝着酒。

想要吃到最地道的福州味道吗？想要零距离接触老福州的市井生活吗？那你一定不能错过这家— 陈金兰饮食店 这家深受本地人喜爱的小炒店，藏在古田路附近的小巷里，好在导航定位还算准确，想找到他也并不会很难 想吃请早系列，基本日常爆满，虽然环境简单，还有很多露天位，但是挡不住食客的热情 本地朋友说这家的特色多是猪下水，那就来一场内脏的盛宴 「南煎肝」 猪肝取偏硬的口感，酸甜咸口，味道还不错 「拌鱼唇」 福州的特色菜，鱼唇Q弹微脆，酸甜的调味激发了鲜味，好吃 「炒猪骨髓」 猪骨髓表皮脆弹，骨髓又很嫩，就是吃多了会有点腻 「爆炒花肠」 花肠口感还不错，调味重口，就是气味比较明显 「椒盐水电鱼」 好评度很高的一道菜品，外酥里嫩，很下酒 看食材点菜，店家态度挺不错的！ 菜量还行，人均50就能吃的很好了