[环境]坐落在恒隆广场里面，地理位置以及环境肯定不会差。主要选择他家是因为在那一层它家团购的性价比还可以。 [服务]穿过酒廊，在指引下落座。饭点时间到了，但也不是很局促，位置还是很宽敞。环境还是比较适合高大上的氛围。服务人员的服务态度和服务精神还是可以。 「炭烤牛舌」 碳烤牛舌，感觉一般，有点偏老，口感一般，略腥。 「下酒菜九品」 九品的话颜值还是值得期待的，但是菜品我真的要吐槽，9个菜品居然只有1-2个可以入心。其他的都很平常。 「极上和牛日式寿喜锅」 据说生鸡蛋是毫无腥味的日本空运鸡蛋，但是没有本事吃生鸡蛋啊。嫩是真的嫩，鲜是真的鲜，但还是缺乏生吞生鸡蛋的勇气。尤其在同伴搅拌后入口说有点尴尬之后，我还是决定把鸡蛋打散在锅里。锅的话调料里感觉像有酱油般的色泽。套餐很划算，又是牛肉又是乌冬面，又是娃娃菜，完全吃不完。 「炭烤鸡肉一夜干」 鸡肉的话感觉是这几道菜里还算可以的。出彩的是鸡皮确实炸的很好，薄脆又香，鸡肉总体还是偏嫩，且入味的话一般。 「炭烤鳗鱼」 鳗鱼的话其实有点微腥，体验感一般。

蔬菜色拉： 开胃 不吃蔬菜的我都觉得咸淡正好 美丽的开始 九味小蝶 ： 味囎芝士最爱 鱼饼也香 芥末章鱼最下酒 鸭胸肉配土豆好吃 刺身： 三文鱼么最得我心 如果是鱼腩就更赞了 桃子酒： 粉粉嫩嫩 甜甜蜜蜜桃花朵朵开 烤玉米： 上来就清香扑鼻 入口甜脆 热气腾腾 鸡肉一夜干： 腌制的正好配上绿色酱料完美 皮脆肉爆汁 寿喜锅： 鸡蛋慢慢打散 等着沾肉 澳洲和牛纹路看着就晓得好肉 涮上蔬菜乌冬 澳洲和牛牛小排： 滋滋作响 香的来 记得及时翻身 牛肉才会受热均匀 这个菜 这个套餐就值回票价

和朋友约饭，看到井福有套餐不错就团了，菜品都蛮喜欢的，省心点菜了。 九宫格小菜很精致，选择多多，服务员还会介绍每一个菜品，开胃，好吃。 鸡肉一夜干，很喜欢的一道，炸鸡皮脆肉嫩，腌制过的很香。 还有我最爱的和牛寿喜锅，和牛很赞，纹理漂亮，服务员真的很专业帮我们下锅涮肉涮菜，然后分好，都不用动手，和牛蘸上生鸡蛋非常的滑嫩，最后下乌冬面也超好吃。

恒隆地标高大上，直达电梯坐到五楼！服务员妹纸很有感觉礼貌，包房不多，提前预定！ 牛肉寿喜锅真心好吃，牛肉蘸着蛋液嫩滑爽口！汤头里面放了白菜菌菇等，鲜甜！牛肉薄片配色拉，荤素搭配很香嫩还清口！饭团外酥脆内有嚼劲！银杏果裹了薄薄一层油炸，天妇罗做法第一次吃还蛮特别的！牡丹虾➕松茸片，鲜！自然弹！喝一口鱼熬煮的miso，果然不错！好吃的很多！

值得一提的是这琳琅满目的下酒菜本就少见 还不是普普通通凑数而来 特别是这一道猪肉味噌黄瓜 中间的猪肉味噌是店家自制的蘸酱 保证你外面从来没有吃到过 享用美食是一种心境 是一种态度 因为太独特美味，还特意让店家上了增量版 不是所有的三文鱼都能被称为帝王三文鱼的 帝王三文鱼是三文鱼家族中体型最大的品种 这道熟食三文鱼，加入了香草一起烤制 使得香味更加浓郁 土豆泥和三文鱼籽的点缀 丰富了口感 橙白相间的肉脂花纹 正是最高等级的美味度代表 丰腴的口感，满满的不饱和脂肪 嘴刁宝宝们也被妥妥滴降服 鲷鱼又叫加吉鱼，是日本常见的刺身 鲷鱼的种类也比较多，有黑鲷，真鲷，金目鲷等 其中真鲷就是红色的鲷鱼，最为受到推崇 鲷鱼的肉，白嫩透红，吃起来鲜香弹牙，井福加的鲷鱼刺身会连皮一起改刀，相对来说嚼劲十足 刺身食用完毕，剩下的头、尾、骨还可以用来做味噌汤 鱼肉为底的味噌一般都用白味噌，可以去腥提味 料理最重要的讲究便在于食材是否新鲜 店家选用的是中等的竹夹鱼 仅用盐来腌制 自然风干一个晚上 食用前可挤上柠檬汁 将边上的萝卜泥搭配酱油当蘸料 鲜嫩的口感跃然唇齿之间 带鱼刺身 店家对于料理的用心 在选材上就能显而易见 能做成带鱼刺身的也不是一般的带鱼 都是选用长崎四指宽的带鱼制作而成

好久没有被这样关怀备至 细心呵护的贴心服务感动 好的服务来自用心用情用真挚 好的产品来自对料理的严谨热爱 牛肉寿司比炭一性价比不知道高多少 业界良心 78元一个 真想再来一个 这里的服务也不知道真诚多少 这家餐品出品绝不辜负恒隆高大上的地段 999的渔炎套餐记得工作日和周末不一样 工作日中午不错的惬意选择 特级黑毛和牛入口即化 嫩的来 烤大虾和一般日料放题店的艳俗物不可比拟的新鲜好吃 自家制奶酪饼干 不辜负拳头产品的推荐 999套餐两个人吃撑 三个人正好 记得一定要另外单点一个和牛寿喜锅 那个牛肉沾上日本蛋液 哇滑溜 嫩鲜 喝口汤 想起了鳗鱼饭 厚嘟嘟的烤鳗拌上香喷喷的米饭 大胃王来了 幸福好梦从一顿精致好品质的日料 记得一定要做包厢 已经到了唧唧咋咋坐不了大堂的年龄了 安静的环境 家人温馨服务 高品质的餐点 商务宴请 家人聚会 闺蜜八卦 首选

我是一枚吃货，所以对于“吃”这个字，绝不能将就。 位于黄金地段的南京西路恒隆广场五楼，就有这么一家精致日料店——“井福渔炎”。 进门就瞧见收银台上放着一条头戴皇冠的“小鱼”，听说这个艺术品曾经参加过佛罗伦萨的双年展。有没有萌到你呀，下次来，记得和“小鱼”合影哦！ 走进餐厅，浓浓的日式装修风格，瞬间让我感觉我回到了日本，金色和黑色为主题的风格，让人觉得非常舒服。当服务员把我领进了包厢，日式特有的简约风格，让我对这家餐厅的好感倍增。 这些菜中，最爱的是那份和牛寿司，极品和牛被火微烤后，包在醋饭上，一口塞进嘴里（嘴小的可以考虑慢慢咬），那味道真是棒极了，让我想起了在飞騨高山吃的飞騨和牛的味道。 然后就是和牛寿喜锅了，第一次尝试用温泉蛋拌牛肉吃，味道很正，生鸡蛋提升了和牛的口感，嫩嫩滑滑的。 最后的甜品是料理长自制的奶油乳酪饼干，苏打饼干、自制乳酪加蜂蜜，搭配在一起产生了奇特的口感。先将蜂蜜淋在乳酪上，然后拿起一块苏打饼干，松脆的饼干搭配了浓郁的乳酪，一块接一块，好吃得停不下来！ 记得临走再来一份抹茶冰激凌，自从宇治回来，就再也没吃到过如此浓郁的抹茶味冰激凌，带有抹茶特有的苦味儿，但是入口后一点都不会觉得不适，正好解了刚才乳酪的腻。

说实话，如果不是朋友推荐，可能我要错过这家嗲店了。地理位置非常高大上，八个人姐妹淘，所以订了包间。 先上了柚子酒，有酒精和没酒精的都很好喝，九宫格的下酒菜，很精致，梅水晶、明太子、芥末章鱼等等，适合拍照。黑毛猪五小福属于看起来普通，吃起来满足，看起来很简单的五个小球，所使用的是不同的食材搭配，鲑鱼子、海胆等等，一口一个惊喜。最爱的寿喜锅也有点，在套餐里面，肉质滑嫩，口感丰富。最后有一个奶油乳酪饼干特别推荐，小而精致，奶香味浓郁，小清新款。 总体很适合约会、姐妹淘，包房非常安静。

井福渔炎——井福日料的升级版日料餐厅。选址也符合其定位，坐落于上海最奢华的恒隆广场内。不仅在菜品上做了升级和丰富，还有很多的店内自制和女士特选。几乎是上海品种最全的日料餐厅了。品这里的清酒前可以选一个自己喜欢的杯子，每一款都是老板娘精心挑选亲自从日本带回，都好美腻，为清酒锦上添花，让蛋花挑选的时候犯了了纠结症~ 颜味俱佳的下酒菜九品！这九款分别为醋味发菜、鲨鱼软骨+飞鱼籽、猪肉味噌黄瓜、辣味明太子、味噌芝士、酸甜小番茄、鱿鱼丝+海苔丝、芥末章鱼和鸭胸肉+土豆泥。摆盘精美，看似每一小口，却充满惊喜，芝士和猪肉上面的味噌酱都是店家自制的，创意十足。醋味发菜和小番茄都略带酸甜，一口不过瘾。鱿鱼和海苔都切成了丝儿状以后碰撞出了新的火花，美妙无比。很多小伙伴想必也是和蛋花一样第一次听到，原来带鱼还能生吃。选用长崎四指宽的带鱼，这个宽度的肉质不柴，最佳，适合做刺身。在喷枪的烧灼下，淋上秘制柚子醋，边微卷起，呈金黄色泽，此刻入口正好，没有料想中的会有腥味，只留鲜香与口中。可佐以清酒食用。 名物牛肠，即使跟蛋花一样不敢吃牛肠的亲也不要错过这道菜，真的非常地糯滑幼甜，却一点也没有肠子的腥味，沾上蛋液口感更佳，容易下咽，也是佐酒佳品。 重头戏肯定是这款，又要说到女生最爱的自制奶油乳酪饼干了。第一次去井福时没有吃到，二次来到渔炎享用到了，真是我的福地。蜂蜜搭配店家自制奶酪，十足的创意呀~关键不厚不腻，而是如布丁般弹滑，各中滋味，只有你来店里细细品味啦~