服务一般，环境还可以，人气足，但菜品的口感好坏各一半。个人感觉这家店的锅底挺好的，有一种的、鸳鸯的还有奔驰锅底，很随心，我选了奔驰锅底，有菌汤、骨汤和红汤三格，每一种口感都很好味。 活杀牛蛙肉质很嫩，很新鲜，涮在红汤后口感辣的好刺激又不失鲜美的味道。油面筋涮好后口感很细软。 卤鹌鹑蛋口感一般，偏淡，味道有点不到位。 卤鸡爪的口感挺好，鸡爪很酥，又有香香的辣卤味道，挺喜欢。 精品蛋饺的表皮软软的，里面的肉馅好新鲜，口感挺美味。

点了奔驰锅，选了骨汤，番茄，菌菇三种不辣锅。调料不少，还有4种水果，西瓜最抢手，黄桃也不错。点了贵妃牛肉，大侠毛肚，贡菜丸子推荐菜，很好吃，鲜鸭血，女儿说有咸味，和平时鸭血不同，豆皮等其他菜无功无过。

中午人不多，一共六七桌吧，门口没有迎宾，全靠自己进去找座。 上菜很快，自助小料也很丰富。 美中不足就是锅底实在太咸了，捞出来就能吃，啥也不用蘸也很咸。 熊猫竹笋也没有可爱的熊猫容器了，变成了一个毫无特色到笔筒。 厚百叶和海带芽分量很足。

环境：蜀大侠里进门就见侠客行，望着店内红灯笼、长条凳清水砖有点意思。耳边回荡着《沧海一声笑》的背景音乐非常应景就马上联想到江湖。什么是江湖？人即是江湖。什么是江湖？恩怨即是江湖。江湖是美丽的，在深夜的街头独自挥舞着刻着自己名字的剑，像风一样潇洒；江湖是无奈的，看着自己的师友至爱喋血黄沙，为报仇也只能十年面壁。这就是江湖！而行侠仗义快意恩仇的侠客则是江湖中最为绚烂的一笔重彩！ 服务：一声大侠里面请，让我进入了一个武侠世界。始终面带微笑的服务生带我们入座后拿来菜单，并为我们倒上茶水指点我们把随身衣物放进桌子底下的藤筐里。勾画了店里的招牌菜下单后涮菜就陆陆续续上桌了，服务生会及时撤去空碗碟，出门也会送客服务可以的。 |奔驰锅^所谓奔驰锅就是可以选择三种口味锅底，外形像奔驰的标志，不过这里的锅把手是两个霸气的龙头，三种口味的锅底选择性更多。我们选的是微辣、骨头、菌菇汤底。 |自助调料^非常喜欢这里的自助调料台，各类小菜、蔬果可以装盆，盐水花生、凉拌海带、小藕尖开胃菜就让人吃的半饱。更别说黄瓜、西瓜、沙糖桔和柚子这些时令水果啦。其实我冲着黄桃块来的，可惜当天没有，这里水果轮流换，把我最想吃的换没了，真是遗憾呀！ |蘸料^店家非常贴心的在自助调料台贴出了川味火锅经典推荐搭配酱料表，懒人族可以按图索骥按需自行调制了。 |霸王牛羊肉圈^几乎每桌必点菜，一面是羊肉一面是牛肉，这红红的肉圈围着奔驰锅看上去就很爽，在滚滚的火锅中涮烫后蘸上料，今天让我做一回侠客，大块吃肉，大口喝汤，川味火锅就是够味。 |冰川鹅肠^这道菜上桌面时仙气袅袅的，整个用真冰凿成的透明冰碗里有粉色的鹅肠，在微辣的红油锅底涮后更是脆嫩。 |大侠脆毛肚^每次必点毛肚，这大侠毛肚是一大片，在锅里涮七上八下蘸上料真是脆嫩鲜美。 |蔬菜拼盘^一个蔬菜拼盘里有茼蒿、香菜和大白菜等，肉食吃多了涮点绿叶菜解腻是非常必要的。 |自助冰激凌^可以自己打的自助冰激凌无疑是个亮点，闺蜜为我打的多层冰激凌蛋筒层次多堆的好高，冰爽爽滑解辣，吃的好过瘾。 总体来说蜀大侠里菜式和服务都很不错，不过服务生把我们安排在临近安全门的座位上，这扇门一直有人进出，寒冷的穿堂风直往我们身上吹，叫服务生关了几次还是不行，我们只能自己不停的去关门，吃顿火锅我们离座几次容易吗？！最后感谢亲爱的闺蜜，让我们把不愉快和霉运都涮掉，幸福好运转过来！

天冷了就想吃火锅呀，蜀大侠的性价比还是超高的，这家在天山巴黎春天，要从旁边的电梯上去，否则找了一圈没找到汗。 店如其名，环境相当古色古香，服务很热情，店里生意也很好，有自助调料和水果小食，蛮丰富的。 锅底点了奔驰锅，就是可以三个锅底，辣锅番茄锅菌菇锅，其实还是最喜欢辣锅，够味道。 牛蛙是每次吃火锅必点，活杀得还蛮大一只直接放到辣锅里煮了，推荐贵妃牛肉和香菜丸子，量够多，肉质不错噢。还有鲜鸭血是必点的，服务员会过来帮忙下过锅，煮几分钟，鲜鸭血特别的鲜嫩味美，赞赞赞。

原先的热门店，现在也不用排队了。味道在火锅里算不上好吃的，上菜速度慢，加水也需要叫服务员的，就不能像其他蜀大侠店那样把茶水壶放旁边，顾客自己倒嘛 点了番茄鸳鸯锅，微辣，活杀牛蛙没动，一般活杀的都是动的。一米牛肉很老很老，吃了几片放弃了。熊猫竹笋，熊猫的造型不可爱。炸豆皮，多挺多的，豆皮上有黑点。红糖糍粑，油味太重。调料餐具收费的。

参加活动正好得了了蜀大侠200的美食券，附近有家就去吃了，第一次晚上去的生意太好要等15桌就放弃了，第二天中午去吃的，总算没什么人了，要了个雅座，两人坐正好！ 环境装修的一派武侠风，有种人在江湖的感觉！郭靖，洪七公…倒茶的碗也是侠气十足，来，干了这碗！哈哈！ 点了个霸王牛羊肉圈128元，看图片以为是和锅底一起的，想不到是分开点的，锅底要了个鸳鸯的，原价68元，加入会员59元，就这一个就要128+59=187，感觉有点贵！霸气是相当足就是性价比差了点！还点了个黄豆皮，加了罐雪碧就两百出头了！有点不够吃呀！

【吃货】2019-6-14 【蜀大侠(天山店】 跟西兰花先森走起~不能吃辣所以点了【菌菇＋番茄】的鸳鸯锅 ⭐️活杀牛蛙:很肥壮,稍微煮一下就特别鲜嫩 ⭐️贵妃牛肉:先把牛肉在牛奶里泡一泡然后再下锅煮3分钟,肉质又厚扎实,不错 ⭐️冬瓜,时蔬拼盘:多吃蔬菜总不会错[呲牙]他家最特色的鲜活豌豆苗忘记拍照了 ⭐️小油条:其实有点年糕的口感,不是很爱,但真的很管饱… ⭐️自助调料＋水果:西瓜真的好吃,黄桃就一般般了~