瞻岐海鲜楼（滨水湾广场店）座落在浙江省宁波市，鄞州区的江澄南路18号的恒大城市之光滨水湾广场的A幢二楼，近中山东路。交通也比较方便，轨道交通一号线世纪大道站下车，从C出口出站后，再往中山东路往东方向步行大概500公尺，往南折入江澄南路便是。瞻岐敲骨酱：是该店的招牌菜，果然名不虚传，咸淡适中，肉骨分离，入口即化。 雪菜笋丝小鲳鱼：肉质鲜嫩，新鲜。大凡吃海鲜，讲究的是鱼新鲜，瞻岐海鲜楼确认是做到了。

七月，阳光如织，冒着烈烈灼日出来吃饭的肯定是真爱。位置，瞻岐海鲜楼——————它真的不在瞻岐。敲黑板，位置在滨水湾广场，找不到的导航吧，一个新开的广场，在文化广场隔壁，城市之光售楼处的后面第二栋，靠近一条江，从后面上楼梯，现在是比较难找，估计等广场全部弄好了会好一些。服务，老店新开，光头老板炒鸡热情。老板娘很nice，带着参观了一圈，讲述了自己的发家史，态度很诚恳。环境，新店嘛，环境不错，有包厢也有雅座，每个包厢的名字就是一个岛屿，看得出老板很用心。菜品，重点。主要来了。海鲜楼啊海鲜楼，当然主打海鲜啦，现在是禁渔期哎，有空，老板娘说了，咱是海钓俱乐部的，不怕，自给自足。所以海鲜都很清新，有些海鲜还很少见。经过厨师的精心烹制，变成一道道可口的美味佳肴。最开心的是【虾骨酱】螃蟹很壮，味道很浓很香，还有【椒盐虾孱】炸的酥酥的，里边的虾孱就是豆腐鱼，松软的，入味。【红烧虎头鱼】虎头鱼是早上海钓来的，很清新，虎头鱼肉质厚实鲜美，吃起来蘸上红烧汁，非常棒。【葱油泥螺】以前吃的泥螺都是腌制的下饭菜，还是第一次吃到葱油的，新鲜泥螺的烧制特别讲究火候。重点来说说瞻岐名菜【考骨酱】哇，简直打开了新世界的大门，据说烧制方法比较繁琐，时间要很长，我们一桌人吃了三份还不够。可见其受欢迎程度，你去了，肯定要尝一尝哦。【老鸭煲】的鸭子都是深山里散养的土鸭子，肉质很紧实，我本身比较喜欢吃老鸭煲，里面有很多内容物，最爱吃里边的笋干啦，很鲜，【蒸鲥鱼】不是非常开心，味道有些怪怪的，建议老板就是清蒸，不要放虾子酱，【炒芹菜】芹菜有点老，其余的菜都蛮好的，很符合宁波人的胃口。还会再去的。

位于恒大城市之光楼盘的滨水广场就在江澄路和中山东路交叉口附近，具体还是要靠导航来找。这家店是之前的一家开始百丈路上的瞻岐海鲜楼的分店，考虑到停车和包厢问题，所以进行了升级，部分包厢可以看到江景。海鲜楼的包厢大大小小也有十几个，可以容纳不用的就餐需求。关于菜品，炒鸡推荐的就是#敲骨浆#&nbsp。真心觉得瞻岐人民的美食智慧好足啊。用早稻米炒制跟炖足了十二个小时以上的骨头一起煮，到最后就融化合二为一，实在是太赞了，而且因为没有用淀粉，所以女生吃了也不会发胖。推荐#蟹骨酱#&nbsp。活蟹剁成小小一块块，然后勾芡起来，每一口都可以吃到丝丝的蟹肉，感觉物有所值。葱油泥螺做法比较有特点。#咸菜夜开花麻菇蛏子羹#，蛏子很肥而且还有丝丝甜味，说明质量很好。#红烧虎头鱼#，虎头鱼在禁渔期能吃到得多亏了爱海钓的老板娘，煮的没有鱼腥味但是肉质还嫩。最后推荐一个#凉菜牛肉#，选用山上的黄牛的牛腩肉，不浸水，蘸一点椒盐，肥瘦相间咬起来也不困难。整体来说，这家店的海鲜挺清新的，并且还能吃到一些海钓产品，会有惊喜感。

目前这个位置周边都在建设没什么人气不是很红火，不过这家居然定不到包厢，生意很好呢。足以说明店里有货。海鲜吃的就是一个鲜字，尤其宁波人喜欢原汁原味，老板进货有道，店里的海鲜非常新鲜。原料好了，才能烧出好味道。店里海鲜鲜度一级棒。另外，店里其他一些瞻岐本地菜也是不错，值得一试，找到一个宴请的好地方，今后会再去。

又到了吃海鲜的时节，朋友圈里已经开始吹来一股浓浓的海鲜风。瞻岐海鲜楼，吃海鲜的好地方。坐拥一线江景房，视野开阔，落地玻璃窗外，晚霞和江景尽收眼底，在这样的环境里用餐简直美不胜收。这边的点菜区域是明档风格，各种生猛海鲜夹道欢迎，这种直接明了的摆设所散发出来的气场让食客们的食欲全面激发起来。敲骨酱不愧是瞻岐名菜，绝对的鼎鼎大名，据说还上过舌尖上的中国呢的。&nbsp。骨浆需用高压锅焖煮12个小时以上，才能出得入口即化。选用精选的优质早稻米炒熟后磨成米粉，与骨酱一起熬制，高压锅激发出骨髓里的猪油，像极了香气逼人的猪油香，出锅时再洒也许麻油和葱花，分分钟撩拨味蕾，一个人吃三碗还不够。蟹骨酱有种特殊诱人的鲜味，风味独特。一般的蟹浆以生吃居多，这边的蟹酱将新鲜的白蟹剁碎，这本身已经是件力气活了，用简单的烹饪方法做之，即美味，吃起来也更合适。吃小海鲜会有一部分以家烧为主，就是家常烧法红烧。红烧虎头鱼，肉质紧实，口感上厨师拿捏的很好，鲜，嫩，香齐刷刷的蹦出来跟你的舌尖招手。咸菜夜开花麻菇蛏子羹，长长的一串名字道出了全部的食材，咸菜鲜咸，麻菇蛏子负责提鲜，一道羹让人尝到了三倍的醇美，无极限的鲜香。凉菜中的牛肉也是佼佼者，让人赞口不绝，绝壁在冷盘中突颖而出。牛肉选用的是放养的黄牛，肉质更加紧实，取牛胸口五花牛腩，肥瘦相间，层次分明。这边的海鲜品类多，新鲜且性价高。即使是开在还没有形成的城市之光里，常常满座。老板娘还有一群海钓俱乐部的伙伴，所以时不时的能吃到叫不著名的海鲜。