位置：香格里拉大酒店观音山中心，虽然这边对我来说是陌生的地方 但是交通方便，酒店门口就是站台 推薦：进大堂左边就是馨石堂自助餐厅，进去首先选了一个靠窗的位置，刚好台风天，外面的天空颜色很特别。随后去挑了自己喜欢食材~食物的摆放分为甜品区，饮料区，水果区，这三个连在一起；生鱼片和寿司；中间长条分布着凉菜沙拉区、海鲜区、熟食区~与次并列的是烧烤区、披萨区、面档区、煲汤区、主食区等。非常丰富的食材，所以要好好享受香格里拉的自助餐 服務： 非常热情 都是面带微笑，充满活力

位置：香格里拉大酒店观音山中心，虽然这边对我来说是陌生的地方 但是交通方便，酒店门口就是站台 推薦：进大堂左边就是馨石堂自助餐厅，进去首先选了一个靠窗的位置，刚好台风天，外面的天空颜色很特别。随后去挑了自己喜欢食材~食物的摆放分为甜品区，饮料区，水果区，这三个连在一起；生鱼片和寿司；中间长条分布着凉菜沙拉区、海鲜区、熟食区~与次并列的是烧烤区、披萨区、面档区、煲汤区、主食区等。非常丰富的食材，所以要好好享受香格里拉的自助餐 服務： 非常热情 都是面带微笑，充满活力

[cp]厦门香格里拉酒店，地址厦门观音山商务区公交站背后。元旦新的一年的伊始，来试试他们家的中餐，餐前小菜开始，服务细节还不错，烧腊三拼，肥瘦各有，沙拉龙虾酱绊面味道还不错，推荐这鲍鱼，非常的Q，而且弹牙值得推荐，总体菜品可圈可点，大众口味，人均100+

香格里拉在短短的46年时间里，成为了亚洲区最大的豪华酒店集团，也被视为全世界最佳的酒店管理集团之一。 新开业的厦门香格里拉有着五星级的气场，自助餐厅馨石堂宽敞明亮，时尚简约。 渐浓的秋意中，正是吃螃蟹的好时节，无限质的大闸蟹任吃。蟹膏金黄肉质紧实，沾着大红浙醋真是鲜美无比，哎呀，这样吃大闸蟹是不是太三奢侈了？ 当然除了大闸蟹，还有超多的美味！ 日料台有三文鱼、金枪鱼、章鱼、红鲷、寿司等。厚切三文鱼是厨师当场切的，鱼片上闪闪发光的新鲜。 烧烤供应牛、羊排和各种海鲜，值得一提的是，赖尿虾个头非常大，活的而且是有膏。烤鱿鱼火候正好。烤青口再自取柠檬，捏汁浇在上面去腥又爽口。牛排和羊排还得值得排队等的。 甜品台有现煎的可丽饼，小哥哥五分钟煎好再包一只冰激淋球。 有一种小玻璃杯装的，上面有一颗草莓，下面其实是葡萄柚果冻，清爽开胃，吃了两个。另外一个小玻璃杯装的是意式奶冻。有一种巧克力小泡芙模样也不错。各种巧克力味道的甜品都超级浓郁，深得我心。 新鲜的水果台也让人蠢蠢欲动，全是现榨的新鲜纯果汁。好想都尝一遍，凭现在年纪的胃口，肯定实力不济。总之，真心感受到香格里拉满满的诚意。

作为一名十足的酒店控，对厦门香格里拉的开业一直满怀期望。至1971年开始，短短的几十年香格里拉已经成为亚洲区最大的豪华酒店集团，也被视为全世界最佳的酒店管理集团之一。从早前一直听闻香格里拉要进驻厦门市场，这下真的来了，说什么也要去打卡一下。新开业的香格里拉果然气势不凡，自助餐厅大气落落，明亮宽敞。现代感十足的装修中加入大自然的元素，十分的清新舒适。时值十一月金秋，正是吃螃蟹的好季节，香格里拉厦门的馨石堂给来吃饭的宾客献上超棒的豪礼，膏黄肉紧的大闸蟹无限任吃，让你吃到嘴软。本次的大闸蟹季，酒店特地选用来自阳澄湖的大只膏蟹，每一只都有丰厚的蟹膏，美味至极。除了大闸蟹，还有超多的海鲜等你来。现切的刺身，有金枪鱼，三文鱼，希鲮鱼等，品种多，还新鲜，沾上芥末酱油别提有多爽口了。海鲜档更是给大家准备了青口，海螺，咸鱼，皮皮虾，花蟹等十多余种海鲜，可选的种类非常多，准备好大快朵颐吧。离开海鲜档口，熟食区也有很多美味等着你，各种来自不同国度的美味都在向你招手，每一道都代表着不同的特色。馨石堂还给大家准备了现点现做的食材，有羊排，海鱼，扇贝，生蚝，大虾等，一直是排着长队伍，让福利菌也忍不住排起队来。自助餐厅一直受欢迎的缘故，除了可以无限任选餐品以外，还有一个特色就是会根据不同的地方提供给食客当地风味的美味。香格里拉的馨石堂特地开辟了一个区域，向来自外地的游客朋友提供面线糊，炒面线，炸醋肉等独具厦门特色的小吃名点，深得游客的高兴。她们家还有一个不得不提的区域，就是面档。就连平时吃自助从来不吃主食的福利菌都满满吃下了一大碗老坛酸菜牛肉面。来之前朋友告诉我来这儿一定要吃的就是这个面，我还不以为意。这边的面团由大厨现场揉制，配上特别准备的老坛酸菜和大块的牛肉片，绝对堪称一绝。吃过了海鲜主食，福利菌的肚子里早已填满各种食物，是时候转战甜品区了。香格里拉的甜品台虽然不大，却有很多值得一试的甜点。除了常见的芝士，慕斯类蛋糕，她们家还有颜值非常高的啫喱冻，新鲜的果味加上甜甜的啫喱，啜一口清茶，也可以度过一个美好的下午呀。如果有幸碰到榴莲芝士，肯定要多拿几块，实在的榴莲果肉藏在里面，每一口都是浓厚的榴莲香味和果肉纤维，绝对过瘾。甜品台还有一个现做的可丽饼，Q弹的饼皮裹上冰淇淋，再撒上果酱，将它们一并送入口中，感受冰与火碰撞的美味体验。冷饮太放置的是各式鲜榨的果汁，有西瓜汁，胡萝卜汁，青瓜汁等，特别健康养生。这么琳琅满目的自助餐品，你是不是也心动了呢。

香格里拉，今年上线的又一个高档大酒店。馨石堂，为其一楼自助餐。位置，位于大堂进来后，右拐可见。而香格里拉，坐落于环岛路，观音山商业区，靠近海边公路这一边，独栋，高端，气派。环境。一入门就是一股酒店清香，酒店大堂中式格调，幽深。而自助餐风格，又是另一种，暖色浅绿色格调，桌椅还是装饰，都是家居暖色，看着挺舒服。美味。整体特别丰富。即位有龙虾，有虾我就欢喜，特别是可以拿烤大虾，这个就很吃，虾又大只，帮烤的就肥美。其余的，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，十分齐全，做的也挺好吃。日料相对来说比较少点，寿司，三文鱼也都有。甜点还不错，吃了好几个味道挺好。另外就是有鲜榨果汁，这也是我的爱。整体，觉得蛮高兴，很丰富。

早几个月前就和朋友聊到自助餐摆盘的事儿，她们也很感兴趣，感觉是一件很酷的事情。因此我给她们发了邀请函。也想要说去打破常规去做不一样的改变。近年有很多喜欢人吃自助餐，因为种类多，涵盖中餐，大菜，日料还有各色菜肴和小巧的甜品。可是我发现大部分是吃得比较乱，因此我想能不能吃得精致些，我就大胆的做了一次计划，在自助餐厅吃出法餐的既视感，有开胃，主菜，主食，甜点。看看我的一些小改变。学着做你也可以吃得精细。三文鱼。在碗下垫入一片紫苏，然后把鱼自然叠高，营造出一种立体的样子，佐以芥茉进行点缀，三文鱼口感丰腴。帕尔玛火腿配哈蜜瓜。作为前菜，同样是营造菜品的层次感。火腿的咸香和哈密瓜的清爽结合摆盘干净利落。炙烤对虾配南瓜酱。虾经过炙烤有焦香的味道，和紫苏搭配。口感更丰富。旁边的南瓜酱配上黄油面包。香煎鸭肉配黑椒汁。作为主菜，鸭肉的厚实感在舌尖跳跃，搭配了节瓜，和去皮番茄，最后佐以黑胡椒酱。香煎羊排配时蔬。作为主菜的羊排，羊肉鲜嫩，能吃迷迭香富有的浓香，一口下去大写的满足感。肩颈肉配番茄薄片。这道料理很好玩，餐厅主管看到我摆盘，也立马和我分享了他的摆盘，可以看出看挺前卫的，运用了流行粉末元素，片状元素，把有秘制的番茄薄片烘干的番茄粉末，把番茄打碎在烘烤箱烤成薄片，番茄粉撒在周边，配上肩颈肉是不是很有意境。龙虾肉酱意面。作为主食，去问的厨师有什么意面的时候他推荐了这一个，龙虾和肉酱的搭配第一次尝试，火候掌握得很好，意面被龙虾汁完全包裹。撒上芝士粉。甜品组合。最后的甜各种元素组合出有趣口感，甜品也可以这样简约。作为自助餐的压轴，甜品给人的样子是最后的满足感，作为一次完美的ending。我也期待和同伴们一起来玩转摆盘。

很少给打5分的，这次补打&nbsp。call，⌚️足足滴。酒店开业不久，慕名而来在观音上商务中心，停车很方便酒店很大，外围区域装潢简单了些，酒店内倒是华丽。说说自助餐，开业时秒杀的餐券，价钱比较公道，节日来的提早预约了靠窗的位置，空间很惬意，菜品很丰富新鲜，海鲜品种多，??还每人赠送了大闸蟹，??️带着父母来，就是热食的花样稍少些，只顾着东张西望，忘了拍些美照??️。