喜欢的餐厅，下午茶也必须很优秀。抓住秋色的尾巴，来五季随园度过一个愉快的下午茶时光吧 双人餐有古树普洱，有坚果，有自家手制的四款美点，萝卜丝酥接地气又美味；口感像米饭饼的点心，造型有点微型提拉米苏的既视感；芝士南瓜超赞，偏日式，很柔和的感觉。果盘也很精致

好吧其实是来拍照，因为经常来吃饭，也算混的比较熟[偷笑]中秋快到了，应邀来帮忙拍拍照，收取的酬劳就是拍完把月饼吃掉！红红火火恍恍惚惚就这样吧。 一个人是没法解决的啦，所以打包请了几个姑娘帮忙评测一下。获得了一致好评！大致是我不喜欢吃月饼，嗯？哪家啊，好吃！真香警告⚠️除了一个真月饼冷淡星人没有打动。 下面是盲评（没有告知配料）报告：1:总体味道很好，但是感觉腻了点，可能配茶会更好一些！2，这个白色的最好吃，赶快再抢一块！3黑色的是巧克力？呀还有核桃！绿色的最好，因为月饼本身比较腻，这个有清香，解腻！4，黄色的可能因为有芝麻！感觉是最腻的，但感觉口感是最细腻的，也许冰冻一下会更好一点？5，红色的是西瓜嘛？有水果的感觉，等等等等。 配料贴一下，春之青：茉莉花茶。夏之赤：苻苓枸杞。长夏之黄：莲蓉芝麻。秋之白：百合蜂蜜柚子。冬之黑：醇香核桃。还是对应了五季。 Ps：在随园下午当下午茶的茶点单点一块的话38元一块，礼盒装的话是168一盒5块。 不算题外话的题外话，现在正餐包间要提前好几天才约上[捂脸]周末尤其难约。翻了翻大众，希望生意好的同时，服务也不要落下了。 地理位置方便，汉中门地铁旁边的民国小院里。

这家五季随园据说已经开了两年时间了，要不是听朋友推荐我还一直不知道。总是觉得南京的中餐，说细一点淮扬菜吧，缺乏新意，表现平平。难得有一家出挑的，之前吃过的二十四单算是其一吧，不过做得还是偏经典，五季随园更像是创意的淮扬fine dining 位置比较隐蔽，藏身于南中医汉中门校区里面，一般人很难发现。本身就是一座受保护的民国建筑，老式别墅，经过用心改造之后，换发出新的生气。其实南京有味道的民国建筑主要还是分布在颐和路附近，五季随园的这栋感觉更胜一筹，毕竟物以稀为贵 和朋友门约的午餐，现在还是春季，所以餐厅还在推春季菜单。从汉中门地铁站出来左手边不远处一个很不显眼的门头，应该还是历史文物。别墅群掩映在一片绿意盎然之中，这里的绿化植被真的超级棒，有种京都的感觉，高级料理亭的既视感 走进餐厅，先是一片用来喝茶的区域，中国的茶文化向来与饮食是不分家的，有兴趣的朋友也可以来体验一把，老板私人珍藏了不少好茶。除了喝茶的地方，用餐都是以包间的形式，实行预约制。这也是现在餐饮的趋势所在。特别喜欢玻璃房的那个包间，可以说说是中西合璧的典范了。本身就喜欢玻璃房的设计，再加上融入了北欧的设计理念，并且把新中式主义发挥到了极致，虽然没能在这间玻璃房用餐，略有遗憾不过我们的包间也已经很美了。窗外就是竹林美景，就连洗手间都充满了高级感，和日本的顶级米其林餐厅有得一拼！ 每上一道菜都会给我们预留足够多的时间用餐，不会像别的餐厅那样一直在催你。餐前的水果，摆盘雅致清新，凤梨，红心火龙果，网纹瓜，龙眼，奇异果，都是可以用来清口的优质水果；喜欢他家的餐具，简约不简单。一份香辣味的蛤蜊肉，刺激味蕾；黑蒜经过特殊处理方法腌渍过后，口感软糯富有弹性，酸甜口让人似乎忘记了他本身的存在。这样的前菜还没结束，一碗红曲米糊，养生的同时又兼具颜值担当，非常滋润养胃。 接下来进入这顿餐的主旋律部分。第一道菜就展现出了餐厅不凡的实力。五味食材：泡菜卷，豆泥，脆椒牛肉，虾饼，鸡枞菌，很有春季的特色。泡菜经过改良，爽脆的口感更适合国人口味。豆泥最出色，用罕见的蚕豆做成豆泥，蚕豆讨厌的味道全无，因为加入了奶油，更平添了几分清香！脆椒牛肉和虾饼作为荤食，调味适当，印象深刻。最后收尾的鸡枞菌，作为名贵食材，无需过多调味，本身自带的香气已经够迷人了

五季，取自春、夏、长夏、秋、冬五个季节，对应五行和人体五脏。 随园，取自袁枚致仕后归隐的南京小苍山随园。 五季随园将清朝美食家袁枚《随园食单》中的100多道菜肴，顺应《黄帝内经》养生的理念，加以挖掘和整理。 调味两品：蚬肉，黑蒜头。 黑蒜头是将新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里发酵60~90 天，让其自然发酵制成的食品。 应时餐前水果：提子 红心火龙果 奇异果 凤梨 蜜瓜，品质都很好，甘甜。 翡翠香米湖：菊花脑熬制，菊花脑有着特殊气味和吃下去的微微清凉感受，清热降火、 前调冷菜 - 随园迎客五味：印象比较深刻的就是牛油果，挖开牛油果，三文鱼 牛油果块 桑葚包裹其中。 悠韵汤品 - 石斛山珍草鸡大连鲍：石斛 枸杞 虫草花 松茸 草鸡 大连鲍鱼，汤清味鲜。 菁华招牌 - 蒋侍郎三丝烩海参，最爱的一道菜，海参清爽弹牙，春笋丝、香菇丝鲜嫩爽滑。 吟赋主菜 - 黑蒜醋汁菇香雪花牛肉，中西结合的做法，牛肉的肉质很好，口感自然不会差。 虹鳟鱼籽翡翠芙蓉鱼片：想到了京苏大菜中的清炖鸡孚，鱼片洁白如雪，软糯可口，荠菜的加入平添了一丝春意，春天食用荠菜，应时而食，可以驱邪明目，吉祥而健身。 春笋蚌仔腌笃鲜：“腌”，指腌制的咸肉；“鲜”，指鲜肉；“笃”，就是用小火焖的意思。春笋和河蚌、咸五花肉片，再加上百叶结一起炖煮。看似漫不经心，实则肉的酥肥醇厚与的笋清香脆嫩相得益彰，妙不可言。 野芦蒿春韭螺丝头：清明螺，赛只鹅，春韭初割，与螺肉同炒，是春天的一道时令菜。好吃且下饭！ 芦蒿又称蓬蒿、蒿菜、桐花菜，芦蒿有蒿之清气、菊之甘香，吃出清甜的感觉。 鱼汤五季面：想到了东台鱼汤面，手工制作的蔬菜面，口感很筋道，鱼汤奶白又带着浓厚鱼味。 蛋黄肉松青团子：青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，颇具一番风味，咬一口就是春天！ 吟赋甜品 百香果假牛乳：牛乳者非牛奶，是奶酪也。虽曰假，确以假托真与奶酪神形兼备，又白又嫩又细腻，洁白嫩滑、香甜醇厚，与百香果搭配，两个字完美。天然皂角吹成的七彩泡泡，一戳即破，煞是有趣！ 皂角 ，又名皂角树，是我国特有的苏木科皂荚属树种之一。皂荚果是医药食品、保健品、化妆品及洗涤用品的天然原料。 《随园食单》杂牲单：用鸡蛋清拌蜜酒酿，打掇入化，上锅蒸之。以嫩腻为主。火候迟便老，蛋清太多亦老。

今天有宜兴紫砂大师陈文南来宁，朋友邀请我作陪，安排在随园，还请了金陵文人毛爷一起。虽说都是新朋友，或许是随园的原故，大家一见如故，看来随园是结缘有缘人的好地方。??????。先喝茶，缅甸的古树白茶，清甜可口，三十泡后依然丝丝甘甜，好茶就是禁泡??。茶喝透了，用餐。尽管是随园简餐，也有包括水果在内的十道，道道经典。五季水果，五种都特别入味。冷菜中有一颗樱桃??，还纳闷这个季节怎么有樱桃呢。入口才知是鹅肝，真惊艳??????尤其是那个鱼圆，细细软软糯糯的，还有爽脆的荸荠颗粒，加上用蟹黄调制的汤汁，鲜香可口，美妙无比。我想如果袁枚老先生再世，会说，不慕神仙慕吃货吧??。