在潮牛海记吃过，今天特地过来比较一下。菜品种类繁多，重点来吃牛肉，嫩牛肉，吊笼，腱子肉，都不错，还点了牛肉串，超级无敌入味。油面筋第一次吃，涮来吃。小料也很齐全，麻酱，辣椒酱，炸蒜，整体来说，还是不错的，今后还会去的。

龙湖源著才开业真的太多人了，这边说实话坐车不合适，还是要自己开车比较好。锅底有点特点，比起一般的什么牛肉锅底，牛杂锅底，多了一个鸳鸯锅底。鸳鸯锅底的重庆火锅还是很正宗的，味道也不错，煮金针菇够辣。看到特色玉米烙饼点了一个，甜甜的蜜加上新鲜的玉米，还挺好吃的。牛肉串如果是现烤的，热的趁热吃还多美味的。牛肉啊，位置我不太清楚长哪里，但是哪个部位的肉质都非常嫩。服务很好，那天很冷，店里茶水都是冷的。我说有热水吗。尽管说暂时没有，但是立马就去帮我们准备开水了，十分亲切。

潮牛阿彬，专注潮汕牛肉火锅二十年。源著天街店位于盘溪路龙湖源著天街，石子山体育公园走过来10分钟左右。相对来说公共交通不是很合适。吊龙，特别清新，色泽鲜艳，口感纯正。五花键，十分眼馋，几秒捞起来，配上海鲜酱油与小米椒非常可口。胸口油，看着好肥啊，吃起来超级赞，没有一点油腻。其它的蔬菜也是十分清新的，就是人太多了，环境吵闹，真的是太火爆了。不小心拍到了个白衣美女，^_^。

口味，点的鸳鸯锅，想说的是，幸亏点的鸳鸯锅，强烈推荐。红汤的部分里面有牛杂牛筋牛腩，而且份量很多，只比原汤锅底多28，觉得超值啊，都不需要再点多少菜了，而且红汤锅底味道是比较地道的重庆口味，很辣味，这是我最满意的一部分。菜品的话，由于我没有吃过几家潮汕牛肉，不好评论，觉得还是不错的。环境，还行吧，比较拥挤和嘈杂，装潢也比较一般。服务，这是我重点吐槽的一部分。这边的服务员采取的分区负责的样式，也就是说，一般情况下你这里没有服务员的话，那么你叫破喉咙也不会有人理你的。我至少遇到三次这样的状况，想加菜加汤叫服务员完全没人理，我几度怀疑这里的服务员是不是耳朵有问题。最烦的是，那时我们将近9点想加菜，叫了半天服务员也没人来，然后逮住一个其它区的服务员过来，态度也真是没谁了，直接说不负责我们这个区，然后没菜了。后来负责我们这区的服务员来了，态度倒是不错，可是也说没菜了不能加了。行，时间太晚了加不了菜我可以理解，不过稍微有心一点的店至少会提前告知客人不能加菜了吧，万一人家没吃饱的还可以提前加啊。这样的管理真是负分。

潮牛阿彬牛肉火锅现在参加商场的午市活动，满100送50券，环境，简约的装潢风格，黑色调，总体不错。明档厨房操作。服务态度相当不错，边上有个服务生，吃完一盘立马过来收盘子，而且随叫随到，还会帮忙烫牛肉，食材也特别清新，牛肉串，肥瘦相间。全部的牛肉片只要在锅里烫10秒左右，就可以沾着酱汁来吃了，千万不要烫老了哟。

在龙湖源著新开的店，口味牛肉的确比较清新，吃起来肉感十足，并且非常清新，锅底分为几个锅底，那时我们点的是山泉水什么锅底，就是用的农夫矿泉水加上三节玉米和两个牛肉丸，锅底个人觉得较贵18元钱。环境还算比较好，有一些比较有特点的装饰物在店内装潢，比较喜爱的风格，地理位置也很好找，就在源著天街里面，具体几楼忘记啦，服务生态度比较好，一次比较开心的就餐。

位置就在龙湖源著天街，挺好找的，新修的商场活动力度都挺大的，尤其这家店的性价比实在是很高的。超级推荐这家店，老板娘人的确十分好，从来没遇到过这么大方热情的，还教了我们烫了牛肉。不得不夸奖一下这边的牛肉丸，的确很入味，非常的有嚼劲，一口下去Q弹软口。还推荐匙仁，尽管不明白这具体是什么地方，可是他的肉非常的细嫩。其余的雪花牛肉什么的都挺好吃的，肉质都很清新。这家店的蘸料也不少，还有沙茶酱黑椒汁辣椒酱这些，如果不是很喜欢吃清汤的，自己打蘸料也是十分好的。而且这家店还有鸳鸯锅，绝对能满足你不同的需要。

朋友带队去的龙湖原著一家潮汕牛肉。原著开业后还没去过，一度相当火爆，我们去的比较早，店内还没多少客人，等我们吃完快出来时，基本已经爆满，店面还不小，生意却很好。口味，不晓得是否正宗，反正跟我吃过的潮汕牛肉口味一样，菜品略新鲜多样。环境装潢比较有潮汕民居特色，再加上老照片和电视一直宣传潮汕菜，有一种处身于潮汕的样子。服务很好，有求必应，很好很快的满足我们的要求，即使断货也推荐其他菜品补充，店长事后还抱歉没服务好，其实有些不好意思了。另外，门口还有牛肉许可证，这点第一次见，其它家都没有。