云南菜最大的特点就是食材的特殊和丰富，有着独特的云南味型，多民族、支系的融合，造就了云南菜“多层次味觉”的独有特点，刚入口时，初步咀嚼的时候，进一步探究时，味道都是有差别的，需要在舌尖上的细细品味。 那个小方块慢慢变成焦黄透亮的颜色，一点点胖起来，空气里弥漫着难以言说的豆腐香气，混合着眼前那碟小米辣蘸水散发的花椒香辣椒香。 唯有烤着吃的建水豆腐，才能把豆腐本身的香气和调料的香麻结合得天衣无缝。

雀舞云南菜以云南独有的特色食材，非常讲究色彩搭配。走进雀舞云南菜餐厅，造型古朴雅致的木屋设计搭配古色古香的木雕，仿佛置身于云南古建筑林立的街道。服务员们的服饰，墙壁上的诸多饰品，厚重的木制桌椅以及餐桌上的器皿全部体现着独特的云南风味。蜡染、银饰、孔雀、竹筒等元素随处可见。悠扬的葫芦丝音乐，竹编的灯笼投映下橘黄的暖光，雕花镂空的木质窗棂，窗下环流的清清溪流叮咚作响，空气中有植物和食物混合的淡淡清香。

雀舞在天河城的7楼，用餐的人不算多，全天营业。很喜欢吃这里的香茅辣子鸡，很入味，鸡肉炸的很酥脆，建水豆腐也不错，嫩嫩的烤豆腐配上蘸料。汽锅鸡个人感觉做的一般，里面的料不是很多，鸡汤的香气不浓郁。服务人员的态度不错，东西忘记在店里，服务生帮助保存起来。

云南的东西简直还不错 喜欢云南菜是因为它常常酸辣同在 用独有的香茅草和辣椒佐味的香茅烤鱼 草木的清香缓缓的渗入鱼肉，外皮酥脆鱼肉鲜嫩，而重口的辣椒调料又使这道菜热情似火，如同载歌载舞的傣族姑娘一样… 大冰的《小屋》从这里走出去 郝云唱着《去大理》画出他的理想 我们心心念念的原生态 在云南，都是日常。 用四季做成菜，让苍山洱海来佐酒。 五味调和，一切从“根”出发。

天河城新开的云南菜，汽锅鸡是这里必点，一份两三个人吃都足够，但是去晚了有可能没有了，所以想吃这个一定不要太晚来，鲜花饼热热的，趁热吃很不错。米酒没要一杯，要的一桶，没想到这么多，不同于之前喝到的米酒，这家酸甜的味道更浓烈，建议人不多点一杯先尝尝是否喜欢，其他菜品也都不错，不仅精致而且味道好。