👉 20/100【发酵食堂】 📍地址：屏风街120号 🚗交通：杭州地铁2号线中河北路站步行约700米 🕙营业时间：10:00-21:00 🏠环境：装修走小清新风，细节很不错，特别是墙上的可露丽手绘，很加分，and店里的盘子很好看…😃 👨服务：老板娘很热情，依次介绍每个可露丽的特色和口味，还做了不少推荐，让我选起来没那么纠结…😆 🍽推荐：拿铁+伯爵红茶可露丽的搭配也是无可挑剔，外观般配，口感醇香，如果是第一次来，推荐先尝个原味的😋 📌小Tips：近期店里有团购套餐，可以优惠不少，小伙伴们可以关注一下。 💰人均：41 🍜总分：9.5

「桂花酒酿」里面塞的可是糯叽叽的团子呀 这我要是不自控一下 一口气能吃10个？！ 「红酒无花果」也很应季 自制的无花果酱就是可以甜度低 香气自然 吃着不腻 这一盘另外两个是之前发过的「咸蛋黄肉松」和「焦糖洋梨」

▫️咸蛋黄肉松 不愧是网红馅 往哪里塞都合适。沙沙的口感完全融合在里面 甜中带咸居然有点好吃 ▫️焦糖洋梨 这个新口味也有点酷 夹馅太清爽了。 ▫️伯爵红茶 因为怕甜所以偏爱茶味的 伯爵红茶这个吃起来神似浓浓的奶茶味呀。表面一层烤脆的杏仁片。 ▫️抹茶 说改良版本的加了红豆馅 买完切开一看也没有啊 还是纯粹的抹茶味更受欢迎 所以红豆馅又没了。挺好挺好 加了红豆又会甜啦 外壳脆脆的很ok 焦糖味道浓郁而不甜腻 内馅气孔饱满 但还是偏湿软了些。 可能是为了加馅料 他家可露丽个头都好大好大 能吃饱的那种 从造型到口感都这么可爱的甜品 反正我是爱了

正好在屏风街，喝完☕️来这家专卖可露丽的小店看看，店里有少许座位，当天去的时候可露丽零零散散的放了点，不知道是不是都卖完了。看名字好像都是有内馅的，随便挑了四个口味，小礼盒包装的可以优惠几元，顺便多尝尝不同味道，个人感觉还是更喜欢原味的，至少不会太甜吧。

「伯爵红茶可露丽」 切开后细看分布着点点的红茶碎 顶部的杏仁片偏甜 下部分脆壳内是软软糯糯 焦香包裹着淡淡的伯爵茶香 「桂花酒酿圆子可露丽」 听到就想get的酒酿风味 不突兀的酸甜酒酿 加热后圆子可以拉好长的丝儿 可露丽部分原味就很好吃呀。

可露丽和舒芙蕾一直是我最喜欢的两款甜品。杭州有一家专门贩售可露丽的店铺，真的有点惊喜~ 一个个精巧可爱的可露丽，整齐摆放在柜台里，都想尝尝，点单的时候纠结的不行。  「伯爵红茶」 经过长时间的低温熟成，外层脆壳呈现出了极为诱人的焦糖色泽，内部蓬松柔软。切面很漂亮，蜂窝状的孔洞非常明显。淡淡的茶香，配合上层的杏仁，甜度较低，清新淡雅的味道我特别喜欢！ 「肉桂苹果」 肉桂的味道其实并不浓郁，外层的糖霜甜度偏高，苹果果肉配在一起吃可以降低一点甜度，但效果有限。不耐甜星人建议这款心情再调整一下甜度。  对于专注的店铺，更多的是期待。每个口味都吃过来，成为店里的常客，也是一个小愿望呢！