福建中路345号的扬州饭店（总店），位于南京东路口，属于步行街商圈，是一个老字号饭店，涉外定点餐厅、上海名特商店，而且，它还是米其林连续三年（18年、19年、20年）的推介餐厅。扬州饭店的三大特色菜品是：干丝、狮子头、肴肉。 2020年6月16日中午，路过扬州饭店时，对其午市堂吃销售情况作了一番随机调研：店家二楼自疫情以来仍未开放，底层（比二层小）已经开放堂吃，我算了一下总共15张4人桌（有一张只能坐2人），坐满充其量只有58人同时进餐，一眼望去，至多只有十多人在就餐。饭店外卖窗口销售的熟食有18样、点心6样，其中半成品3样。我在窗前稍作停留，售货员便热情地介绍、推荐起了店家的货品：酱鸭、盐水鸭都在搞活动，原价45元，现在都卖28元。其实，我知道盐水鸭、酱鸭都不是扬州饭店特色，所以，也就没有搭理。但是，橱窗中陈列的三样半成品我倒是有了点兴趣，我问她你们凭什么一盒半成品馄饨12个要卖22元？附近沧浪亭堂吃10个菜肉馅的大馄饨只卖15元，她说，你觉得贵可以买荠菜肉馅的半成品40元一斤（送馄饨皮）。我便问她，所送的皮子多少分量？几张？她说这是扬州饭店自制的皮子，张数不详，她拿出来我们一起看了一看，初步估算不会少于30张皮子，我当即决定买一斤荠菜肉馅的馄饨馅料。 当日晚餐便是扬州饭店的荠菜肉馄饨，附送的馄饨皮子38张，一盒一斤的馅料包了31个馄饨，够三人份的，这种馄饨的吃法：方便，馅料中的肉馅比例不低，荠菜肉馅又符合上海人吃馄饨的口味。

从美国回来，吃多了快餐，想吃吃中国味道。 第一个想到的居然是淮扬菜。 上海南京路步行街旁边的老字号扬州饭店就成了首选。 这里作为米其林推荐餐厅，味道可口，价格也合理。 所以在店里会看到很多“老上海“在那里就餐。 盆友点的菜，没有叫清蒸的狮子头，要了红烧的。我觉得，扬州味道应该是白色狮子头。 另外，清炒虾仁也没有点，很想下回再去尝尝。

晚上约了小伙伴吃饭，等她做完spa也快8点了吧，吃夜宵的节奏，踱步过去也方便，沈大成的对面小路上，也是家挂牌米其林，比较老的一家店，开了许久做淮扬菜的餐厅，楼上楼下，环境并没有什么特色，菜单看上去也有点老牌，吃下来倒是还不错，有传承。响油鳝丝确实油而不腻，鳝丝也肥美，香油一拉，加点蒜泥，嫩滑；蟹粉灌汤包很kawai，汤汁很多，可以吸吸吸；蟹粉狮子头我觉得不错，价格也实惠，汤一喝就是鸡汤精华，肉圆也不是面粉和的，鲜美不肥腻；扬州炒饭看上去样子还可以，吃起来倒是蛮不错的，不油，鸡蛋、虾仁、咸肉等混搭；扬州煮干丝也是工夫菜，切得蛮细的加了火腿和高汤很勾人食欲了，有免费的白开水，服务了好几次，没有额外的服务费，性价比还不错在这个区域来看。