阴雨绵绵的日子，来一碗鱼汤糊粉，驱走湿气与寒意，是再好不过的了。徐记鱼汤糊粉，位于汉口天声街菜市场边上，取材方便，喜头鱼自然是新鲜的。这口不断搅动的大锅里面的物质，就是鱼糊，其成分是去了鱼鳞和内脏的喜头鱼，还加了姜片去腥，同时还有胡椒的成分。下一碗粉，浇上一些鱼糊，就是一碗江城独有的鱼汤糊粉了。吃糊粉，要配刚刚炸好的油条，将切成小段的油条浸泡到汤粉里，油条带一身汤水，却仍有香酥，真是再完美不过了。这家生意很是火爆，去时十点钟了，屋内都坐满了客人，等不及索性站着吃完，太舒服了！