兴记咖啡的老板服务很好很热情，来这里的头天晚上睡得不是太好，所以去兴记吃早餐的时候我就没点咖啡也没点奶茶，只点了个猪扒蛋治。三明治都是烘过底的，所以吃起来热热的也脆脆的，猪扒够厚，所以便宜的价格吃得很实在。而老板看我没有点饮料，也没有说什么，反而主动的帮我递了一杯温开水过来，这样的服务在香港真的很少见。

兴记咖啡神奇的存在着，周日是绝对不开门的，平常日子里也早早的就关门了，反正晚上回家就没见它开过。难得遇上一个周六的早晨看它开着门，就进去吃吃看，生意很好，都是街坊邻居的感觉，老板与每个人都好熟的样子。虽与我不熟，但是服务特别好，亲切感十足。西多士会附上一块大大的黄油，随着暖意慢慢的溶化，每咬一口都是满满的香气，配上一杯冻奶茶，标准的港式早餐。

兴记咖啡的海报写着“神级西多士”，那就来一份西多士吧。每天特别订制的厚切方包，蘸足一只鸡蛋细火慢煎，啖啖蛋香的西多士淋上肥到爆的牛油和甜蜜的炼奶。从做法看上去和不远处的瑞记咖啡差不多，不过总体感觉还是差了一些，“神级”二字，有点过誉了。